浙江绍兴“鳖有风味”社区厨神争霸赛第一站拉开帷幕 |
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2013-01-15 13:28:00 水产养殖网 出处：绍兴网
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| （实习记者 赵芳洲）“刚出锅的甲鱼好香啊，大家快过来尝尝。”今天上午，下大路社区杜家台门飘来阵阵鲜香，“鳖有风味社区厨神争霸赛”正在如火如荼地进行中。
据了解，本次活动由中天水产技术研究所主办，下大路社区居民积极参与，经过踊跃报名和层层筛选，最终8位“准厨神”脱颖而出，带着各自的绝活一争高低。主办方还邀请了美食栏目达人、高级营养师、人民医院医师等7位特邀嘉宾坐镇，下大路社区推选5人担任大众评委。选手们如八仙过海各显神通，烹炒煎炸，香味四溢，赞叹声不绝于耳，同时，主持人现场讲解甲鱼的营养价值和如何挑选甲鱼，以问答以及游戏的形式与居民欢乐互动。
“我这道菜叫江南鳖煲，胜在用砂锅慢火慢炖，保留了原汁原味，又好吃又有营养。”前来参赛的杨大妈今年67岁，平日里就是社区远近闻名的烹饪能手，得知有此比赛后，立马就报了名，一大早买好新鲜的配菜，欢欣鼓舞前来一展厨艺。“我挑选了8种配料，每种都要用得恰当，比如香菇一定不能浸过头，干净就行。”杨大妈说，她患腿疾多年，甲鱼营养价值高，吃了对身体很有益，因此家里时常会买会煮，煮的次数多了，手艺自然也提高了。
下大路社区主任何巧燕告诉记者，自从比赛消息一出，社区邻里街坊口口相传，有自告奋勇参赛的，也有互相推荐的，大家热情高涨，为社区增添了一份喜乐，“这样的比赛能增加居民的融洽度和凝聚力，我们还会多办的。”
“看到这个活动很有感触啊，平时家里都是我丈夫烧菜的，看厨神们烧得这么开心，这么美味，回去我也要学学做菜，以后也可以参加这样有趣的比赛。”社区居民施阿姨说。
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