上海小龙虾销售入旺季 批发价同比涨三成 |
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2013-06-21 09:56:00 水产养殖网 出处：东方网
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小龙虾旺季又将到来。记者 贺佳颖 摄
据《青年报》报道，夏日炎炎，又到了吃小龙虾的旺季。记者昨天从铜川路水产市场获悉，由于全国消费量迅猛上升，这几天小龙虾批发均价比去年同期上涨约30%，零售市场每斤也普遍上涨2元以上。
记者昨天中午在寿宁路上看到，近百米的街上，除了几户销售熟食甜品的小店外，几乎家家户户门口都摆起了小龙虾。记者看到，个头一般的每家店均为40元/斤，比去年上涨了2元/斤。
“批发价、人工、各种费用都在涨，我们也没办法。”一位店主告诉记者，近几年，小龙虾价格居高不下，前年从30元涨到33元，去年又涨至38元。尽管如此，依然阻止不了市民前来品尝小龙虾的热情，中午时分，尽管天气炎热，陆续已有几个 市民前来点单。
在复茂小龙虾淮海中路店，店员告诉记者，价格最低的是手抓小龙虾，今年售价也由去年的45元/斤上涨到了今年的48元/斤，以一份两斤起卖就是96元。
“现在小龙虾价格比刚上市时下来了点，但还是比去年同期贵。”铜川路水产品批发市场水产信息管理科主管倪志军告诉记者，上海的小龙虾产地主要为江苏、湖南、湖北、安徽、浙江等地，这几天每天出货量为10到12吨，到了双休日每天达十五六吨。
价格方面，5月份铜川路小龙虾的中间价是21元/斤，而这两天已跌至15元/斤至16元/斤之间，比去年同期的11元/斤至12元/斤上涨了约3成，一两左右的大龙虾更是高达30元/斤。
他分析认为，这主要是由于今年全国各地小龙虾的需求都在扩大，导致小龙虾出现供不应求的现象。“今年牛羊肉、鸡肉先后出现问题，市民对这些肉类安全信心不足，纷纷转向消费鱼虾类。市场上还出现许多外地商户来铜川路调货小龙虾的情况。”倪志军预计，后期随着供货量的增加，小龙虾批发价每斤将下降1至2元，但由于需求旺盛，进一步下降的空间并不大。
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行业协会秘书长:市场上约9成“盱眙小龙虾”都是假货
昨天，盱眙小龙虾宣布在上海开出第一家旗舰店。据盱眙龙虾行业协会秘书长赵建民介绍，目前盱眙年产小龙虾5.5万吨，其中有10%至15%供应上海市场。由于品牌效应，盱眙小龙虾平均每斤售价比其他产地的贵两三元。
“一般批发商都直接到盱眙当地拿货，盱眙的小龙虾也很少进入上海的批发市场，但是现在外面市场上许多都打着盱眙的旗号。”赵建民说，据他们估计，市场上大约90%的盱眙小龙虾都是假货。
为此，昨天起，盱眙方面在上海江苏饭店开出首家旗舰店，将采取统一供货、统一标准、统一管理的运营模式，加工后每斤活虾售价为68元。接下来，上海将出现更多盱眙小龙虾授权店。
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