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为了及时总结交流龙虾养殖试验示范的成功经验和做法，江苏省淮安市畜牧水产局于2008年12月24日召开“全市龙虾养殖试验示范工作总结会议”，总结三年来全市龙虾养殖试验示范成效，全面分析了发展龙虾养殖的制约因素和发展潜力，明确发展重点和措施，会议提出到2010年，全市龙虾养殖面积达30万亩，建成市级龙虾养殖示范基地20个，千亩以上连片规模养殖基地20个，发展龙虾养殖专业合作社20个，带动龙虾养殖专业户2000户。会议从82个龙虾养殖示范基地中优选15个示范成效明显、带动力强的基地，作为市级龙虾养殖示范基地，并授予“淮安市龙虾养殖示范基地”匾牌，同时，对试验示范工作中成绩突出的单位和个人给予表彰。
淮安市自2006年在全市范围内开展龙虾养殖试验示范以来，围绕“一年试验、二年示范、三年推广”的工作思路，至2008年，全市建立多种模式的试验示范基地（大户）82个，示范面积2.6万亩，全市龙虾养殖总面积达21.7万亩，龙虾养殖已经成为全市水产养殖的特色品种。
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