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| 余干县充分发挥鄱阳湖区水面大、湖滩洼地众多、群众有种植芡实经验的优势，出台了一系列惠农政策，积极鼓励农民利用大小湖泊、池塘种植芡实。芡实种植已具规模，形成了产业化。
余干县有水面81万亩，可养水面41万亩，湖滨草洲22万亩，水源充足，水质优良，地势平坦宽阔，土质非常适合，种植芡实具有得天独厚的条件。余干县的种植芡实历史悠久，农民经验丰富、积极性高。余干县建有全国最大的芡实集中连片种植基地就是在。
芡实排毒养颜，营养丰富，具有较强的养血安神、益肾固精、去湿健脾、止泻止带等食疗功效，是优良的保健蔬菜和副食品，非常深受老百姓的喜爱。据统计，今年余干芡实种植面积扩大到45000亩，预计产量可达1800万公斤，产值1.5亿元，辐射带动周边农民增收5000多万元。为延长芡实生产的产业链，江西晨阳水产实业有限公司投资3000多万元，在余干新建了一座年加工能力500吨的芡实加工厂，将生产芡实蛋卷、芡实饮料等一系列产品，力争在未来5年内，把芡实做成产值过亿元的大产业。
作者：江西余干县水产局 江高梦
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