“水产调理食品加工关键技术研究与示范”项目通过验收 |
2013-07-10 21:27:00 水产养殖网 出处:北海市科学技术局
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|     2013年6月27日,市科技局组织项目验收组在广西正五海洋产业股份有限公司二楼会议室,对该公司承担的“水产调理食品加工关键技术研究与示范”项目(合同编号:北科合201047011)以会议形式进行验收。验收组听取了项目组的工作汇报,审阅了项目验收材料,经过现场考察、质疑解答和充分讨论,认为项目验收材料完备、规范,数据真实,符合验收要求;课题经费使用符合有关规定。验收组一致同意项目通过验收。
    通过该项目的实施,开发了面包虾、面包鱼、寿司虾、调理文蛤4种调理食品;分别形成了相应的调理产品加工技术规范文本;建立了调理食品的HACCP管理体系,通过HACCP验证,通过ACC、BRC认证;编制了《冷冻调理水产品企业标准》(Q/ZWHY002S)1个;申请了“一种冷冻寿司虾的制备方法”(201010583453.3)和“一种防止鱼片褪色的方法”(201110195421.0)2个发明专利。
    项目实施期间,建成了水产调理食品生产线1条,年生产调理水产品507吨、新增产值4018万元、新增利税907万元。  
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