2013年上半年浙江省水产养殖渔情信息采集生产形势特点分析 |
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2013-07-15 18:08:00 水产养殖网 出处：浙江水产技术推广总站
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2013年，在全国水产技术推广总站和浙江省海洋与渔业局的大力指导和帮助下，浙江省按照相关工作要求，继续在16个试点县实施开展渔情信息采集工作，现将上半年养殖渔情分析报告如下：
一、上半年养殖生产总体形势
（一）上半年采集点基本生产形势特点分析
1、水产苗种投放量同比普遍下滑。上半年投放各类鱼苗（虾苗、蟹苗、贝苗）165491万尾，较2012年同期降低20.7%；鱼种的投放量1225.6吨，同比减少14.6%。主要养殖品种投苗量均出现不同幅度下降。大规格青鱼、草鱼种投放量较去年同期大幅减少，而鲢、鳙、鲫、鳊、黄颡鱼、青虾、鳖等鱼种投放量出现不同幅度增加。
2、生产投入同比下降14.1%。采集点共发生投入9933.3万元，同比下降14.1%，投入主要集中在苗种、饲料费、池塘租金、人工工资、基础设施等费用上。与2012年相比，苗种费、饲料费、水电燃料费、渔药等支出出现不同幅度下跌，基础设施投入增加，人员工资支出基本持平。
3、受年初存塘量减少、消费市场萎缩等因素的影响，水产品出塘量和成鱼出售金额同比出现较大幅度下降。年初采集点共存塘水产品5138.7吨，同比下降了31.6%。上半年共出售各类水产品3621.5吨、出售成鱼12828.6万元，同比分别下降38.2%和22.6%；出售苗种466.1万元，同比减少47.5%。与2012年同期相比，除鳜鱼、大黄鱼、南美白对虾（海水）、青蟹、坛紫菜出塘量有所增加外，其余主要养殖品种出塘量都有不同幅度减少。
4、水产品综合平均价格同比上涨25.3%，主要水产品价格涨跌互现。上半年水产品综合平均价格17.7元/斤，与去年同期相比上涨了25.3%。主要水产品价格涨跌互现，其中淡水白对虾、草鱼、青虾、鲫鱼、鲈鱼、鲢鱼、海水白对虾价格涨幅明显，而乌鳢、海鲈鱼、鳊鱼、中华鳖、河蟹、蛏价格同比有所下滑。
5、数量、经济损失较去年同期大幅减少。采集点共造成数量损失61.8吨（同比减少了31%），经济损失201.6万元（同比减少了38.5%），主要损失品种为大黄鱼（低温冻死）、青鱼，去年同期主要为青鱼、鲈鱼。
（二）上半年水产养殖生产形势分析
水产品价格波动较大。从73个监测点情况来看，采集点水产品价格同比涨跌互现。今年上半年受市场供需影响，中高档水产品价格回落明显，部分品种如中华鳖受近几年养殖过快发展与消费市场迅速收缩的影响，价格出现明显下跌。受3月底爆发的H7N9禽流感疫情影响，水产品在短期内需求明显增长，水产品价格一段时间内快速上扬，后期水产品价格稳中趋降。
养殖品种结构有所调整。从上半年采集点苗种投放上来看，鲢、鳙鱼等常规鱼受近两年养殖效益、价格较为稳定影响，大规格苗种放养量同比大幅增加；鳜鱼、黄颡鱼等名优品种养殖规模日益扩大，仅长兴县就新增黄颡鱼养殖面积1万余亩、鳜鱼养殖面积3000余亩；而一些品种如翘嘴鲌受价格大幅下跌影响，养殖面积出现持续萎缩。
中华鳖、翘嘴鲌养殖形势低迷，白对虾较为乐观。在近年来养殖龟鳖经济效益提高的利益驱动下，各地掀起了养鳖热潮，在市场未得到有效拓展的同时，整个行业扩张过快，养殖量剧增，中华鳖行情受到很大冲击，一些养殖户顶不住压力跟风出售导致行情一跌再跌。目前浙江温室甲鱼价格仅为12-13元/斤，而成本价则要达到13-14元/斤，即使是外塘生态鳖，目前价格也较前两年跌了两成以上。近年来外省市养殖翘嘴鲌面积逐年扩大，外地市场趋于饱和，销路受挫，价格自去年下半年逐步走低以来，持续低迷。目前翘嘴鲌成本在16元/公斤左右，塘边成交价为12元/公斤左右，而去年同期的价格为22元/公斤左右，价格同比下降45.5%。前期全省白对虾养殖生产形势良好，4月初投苗的大棚头茬虾已陆续出塘，平均亩产650斤以上，前期价格维持在28-32元/斤，较去年高出8元，部分养殖户头茬虾利润在8000元以上。
苗种价格受成鱼价格波动影响较大。青虾和常规鱼价格比较坚挺，二者的苗种价格与上年同期基本持平。受中华鳖价格大幅下跌影响，6月鳖蛋价格只有0.75元/只，去年同期杂交鳖蛋为1.3元/只、日本品系鳖蛋4元/只。本地乌鳢苗种（规格80-90尾/斤）价格为17元/斤，而去年同期价格为80元/斤，跌幅达78.75%。前期罗氏沼虾苗种出苗价在320元/万尾，后期维持在180-220元/万尾，育苗利润微薄。南美白对虾育苗形势稳定，出苗价格在90~110元/万尾，同去年相比上涨5-10元/万尾。
饲料价格上涨，盈利空间缩小。从采集点监测来看，虽然采集点的饲料费用由于投喂量减少而有所下降，但由于鱼粉价格持续高位运行，加之豆粕、菜粕等价格也同比偏高，上半年各类水产饲料价格均有所上涨。其中杂交鳢膨化颗粒饲料上涨了800元/吨，甲鱼饲料上涨了200元/吨，预计后期上涨压力仍较大，白对虾饲料价格涨幅在500-600元/吨，青虾、翘嘴鲌、常规鱼饲料分别上涨了400、500、300元/吨，养殖户的水产养殖利润空间进一步压缩，部分当前行情不好的养殖品种面临着亏本，寻求降低成本的生产方式成为当务之急。
二、下半年生产形势预测
1、大宗淡水鱼：近年来我省池塘养殖条件不断改善，健康养殖推广普及，加上国内市场需求较大，市场容量和消费群体稳定，养殖效益较好，后期价格保持稳中有升。
2、名优鱼类：黄颡鱼养殖规模大幅增加，后期市场行情有走低风险，应把握时机适时出塘；受去年价格低迷的影响，部分养殖户放弃了加州鲈，加上苗种培育不是很成功，加州鲈鱼苗产量和销售都有所减少，近期加州鲈塘头价持续走高，后期行情较为乐观。上半年黑鱼、翘嘴鲌一路走低，近期价格有所好转，不过大多数养殖户仍然处于亏本状态。随着养殖规模的萎缩，使得今年的新鱼和往年相比少了很多，不会对市场价格造成太大压力，养殖户只要合理安排出鱼应该能让市场慢慢好转。
3、虾蟹类：目前我省白对虾正处于正常养殖管理期，排除后期台风、连续大范围降雨等自然灾害的影响，今年对虾形势应该不会差于去年；上半年青虾一直维持在85元/公斤以上高位，5、6月份随着季节性因素有所回落，后期随着上市量的减少，价格将重回高位；河蟹将于下半年迎来出塘高峰期，价格存在不确定因素，海水蟹类生产有望继续保持稳定。
4、中华鳖：近两年来，全国中华鳖新建温室规模扩大，投苗量增加，加上外塘养殖、虾鳖混养等生态健康养殖面积的扩大，中华鳖的养殖总量增幅较大。而今年商务、公务宴请以及婚宴等主要消费市场大幅萎缩，压塘现象较为普遍，而下半年中秋、国庆等假日家庭个人消费对中华鳖市场价格支持力度也有限，中华鳖行业暂时处在不利之中，预计至少明年中后期才会有所回暖。
5、海水贝类：去年泥蚶苗价格较低，放养了大量小规格苗种，同时年初受价格低迷，存塘量大，使得今年投放的苗种数量减少，而且以大规格苗种为主，预计下半年泥蚶、缢蛏将保持稳中有升态势。
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