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腊鱼是广东阳江市闸坡镇最具特色的鱼制品，往年的这个时候是腊鱼上市的最高峰，但近段时间由于天气的影响，晾晒腊鱼大幅减少，这是记者从闸坡一些晾晒腊鱼加工场了解到的。
位于闸坡渔港附近三井晒场，这里主要是晾晒鱼干和腊鱼的场所，有加工场进10家。记者在这里看到，晒场里晒满了各种各样的鱼干，有门鳝干、鱿鱼干、地鱼干等，但腊鱼不见踪影。
据晒场的老板反映，前段时间冷空气来袭，海风风浪大，影响渔船出海，渔货减少，加上又下雨，影响了腊鱼的晾晒，整个三井晒场，只有一二家加工场晾晒，数量也不多，只能晒100多斤。
腊鱼是刀鲤鱼或红三鱼去内脏和鳞片后，在鱼身切花刀，再在盐水里浸泡大半个小时后，然后用竹竿串起来晒干或风干，这样既能有鲜鱼的鲜味，又有鱼干的香味，味道独特，因此很受大家喜爱。每年的10月份秋风起开始晾晒腊鱼，三井晒场每间加工场每天晾晒腊鱼5-600斤，但近段时间受天气影响，晒出来的腊鱼不够往年的五分之一。
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