上海市东方水产市场2014年2月份市场行情分析 |
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2014-03-03 08:30:00 水产养殖网 出处：上海水产集团网站
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一、市场基本交易情况
通过对市场主要水产品价格监测显示，2月份市场主要水产品加权平均价为41.99元/公斤，较上月上涨了0.55%。其中：主要冰鲜海水鱼平均价格为34.9元/公斤，较上月下跌了2.94%；主要冷冻海水鱼平均价格为34.03元/公斤，较上月上涨了1.67%；主要活鲜鱼平均价格为57.05元/公斤，较上月上涨了2.13%。
二、市场交易主要特点
1、从冰鲜水产品交易来看：二月份，适逢春节刚过，从总体上看，冰鲜海水鱼交易仍处于一个淡季。主要原因一是大部分渔船投入生产在元宵节以后，且遇上雨天较多和寒潮来袭；二是海区渔业资源状况难以令人乐观，考虑到生产成本，渔船基本属于息港状态，整个两月份，只有少量渔船到港投售。冰鲜海水鱼交易在元宵节前才逐步开始恢复正常，主要以南方生产水产品车运到市场的带鱼、小黄鱼、鲳鱼、养殖黄鱼、虾、蟹等为主。再者节后消费需求不旺，成交价格较为平淡，也影响了经营商的积极性。与上月相比，成交价格普遍有小幅下降。至月底，在冰鲜交易区，依稀能见到少量刀鱼，据老板介绍，今年由于加大了反腐力度，刀鱼的总体价格要比往年便宜一倍还多。笔者见到，往年要卖1000多元/500克 的刀鱼，今年只买到了680元/500克 ，还少有人问津。其它规格的价格为：中等规格（2-3两左右）的刀鱼卖到380元/500克，小规格(1-1.5两左右)的刀鱼卖到230元/500克。
2、 从冷冻水产品交易来看：春节以后，从冻品交易总体情况来看，节后特征明显。冻品交易区内各类冷冻水产品货源充足，从经销商方面了解的情况看，除农贸市场商贩前来批发以外，零星散客前来市场选购水产品的客户大大减少。从价格来说，变化不是最大，除活冻南美白对虾因去年养殖面积减少，虾的产量不高，货源较少导致价格与去年同比平均上涨6元左右和大规格鲳鱼因货源少价格有所上涨外，其余品种基本维持上月走势。具体的价格为：规格为6/8的活冻南美白对虾卖到165元/箱(5.3斤)，规格为21/25的活冻南美白对虾卖到205元/箱(7.8斤)，规格为41/45的活冻南美白对虾卖到150元/箱(8斤)，规格为51/52的活冻南美白对虾卖到140元/箱(8斤)，规格为60以上的活冻南美白对虾卖到130元/箱(8斤)。规格为100/200的鲳鱼卖到20元/500克，规格为200/250的鲳鱼卖到30元/500克，规格为300/350的鲳鱼卖到40元/500克。规格为150/200的带鱼卖到65元/箱(11斤装)，规格为200/300的带鱼卖到80元/箱(11斤装)，规格为300/400的带鱼卖到100元/箱(11斤装)，规格为400/500的带鱼卖到160元/箱(11斤装)。
3、从活鲜销售交易来看：节后，活鲜市场交易量开始逐步萎缩，价格调整态势渐趋活跃，各品种有涨有跌，这也是历年来节日后的“综合症”，同时也是各养殖基地产业结构调整时间的开始，该清塘的清塘，该投苗的投苗，南鱼北调的互补情况还将维持数月。从鱼类交易情况看：无论是中高档鱼类，还是常规鱼类价格略有上浮，如：加州鲈鱼、鲻鱼、多宝鱼、黑鱼、昂刺鱼、白水鱼、鮰鱼等品种的价格分别比上月上升16.66％、4.54％、8.04％、12.5％、10%、9.09%和15.38％。鱼类价格的微涨，主要原因是到货量的减少，产地价格上涨，暂养成本上升，价格没有大范围波动。春节期间，青蟹要卖到50元/500克，膏蟹要卖到73元/500克，分别比平时要上涨31.572.72%。
4、从综合类（含贝壳类）水产品交易来看：2月份，由于天气冷、货源少的因素，贝壳类水产品价格一路走高，像蛏子、蛤蜊、花蛤等品种的价格分别为8.5-9元/500克、8元/500克、6.5元/500克，较去年同期分别增长了9.37%、14.28%、24%，贝类水产品中的蛤蜊、扇贝、蛏子、文蛤等依旧保持在销量前例。由于二月份春节已过且是小月，精品一条街的商户将生意做到年初五后就回家过年去了，等到过了正月十五以后，才开门营业，因此说，总体上综合类水产品的总体销售则相对萎缩。海蛰类由于节前消费高潮已过，本月总体销量呈下降走势。
三、三月份水产品交易趋势
预计三月份， 天气还处在冷暖交替，市场交易将以弱市盘整为主，价格将继续低调，交易量有所萎缩，市场弱市特征逐步体现。海洋资源衰退都会影响渔船生产和交易。总体上，冰鲜海水鱼交易量将有所增加，成交价格将稳中趋升。
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