湖北宜都土老憨水产深加工：“吃鱼”不吐刺 |
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2014-04-11 09:40:00 水产养殖网 出处：湖北宜都网
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记者 卞超 李凡凡 通讯员 杨洲
记者日前从湖北土老憨集团了解到，土老憨生物科技园项目自2013年建设以来，清江野鱼和生物发酵两个主体部分已经基本完工，年处理2万吨鲜鱼精深加工生产线即将投产运行。
在休闲食品清江野鱼的生产车间，记者看到所有的生产设备都已经安装完毕。据园区负责人介绍，现在整个车间已经通水、通气，等通电以后就可以马上开工生产。
据了解，清江野鱼生产线在将在生产中实现“零废弃”循环利用。一条活鱼在流水生产线上经过几十道工序之后，鱼肉被用于生产休闲食品，而鱼皮、鱼骨等副产物也被利用起来，该公司通过不断研发，利用先进的科学技术从中提取出胶原蛋白粉和生物活性钙，变废为宝。就连在生产过程中产生的血水、清洗污水以及加工后残余废渣、粪便等都将进行收集，通过沼气发酵后作为有机肥料，再循环用于柑桔种植。
公司工艺控制工程师邹涛介绍，现在的工艺跟之前的工艺相比的话，一方面可以提高鱼的利用率和生产线的生产效率，同时可以减少污水处理后的废水对环境的污染。
公司每年销售柑桔几十万吨，但在鲜果商品化分级后，有一部分外观不符合果品标准的果实无法销售。土老憨针对这一类柑桔进行精深加工，开发出一系列产品。
土老憨集团从配套产业发展中做文章，大力推进水产品和柑桔深加工，利用柑桔生产柑桔醋、柑桔酱油、陈皮休闲食品，桔皮作为调味品原料。利用淡水鱼提取蛋白酿造鱼鲜酱油、提取活性钙发酵鱼高钙酱等系列调味品。
土老憨生物科技园技术负责人王应喜说，土老憨生物科技园占地455亩，投资固定资产5个亿，将建成水产加工和调味品两大产业。整个项目在完成投产以后，可以年加工鲜鱼2万吨，生产酱油10万吨，可以创产值50亿到100亿之间。
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