2014年生鱼价格大涨 养殖春天来临了？！ |
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2014-05-16 18:48:00 水产养殖网 出处：《当代水产》
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回顾这两年的生鱼市场，2012年的疯狂投苗，使2013年上半年生鱼价格持续低迷，6~7元/500g的养殖成本一度打破，低迷的时候，甚至只有4.5~5元/500g。一串串的数字，让生鱼养殖户依然心有余悸。
随着时间的推移，2013年下半年，价格逐渐回升，但大量旧鱼积压，新鱼又陆续上市，天气慢慢转冷，养殖户不得不“忍痛割爱”，纷纷出鱼。
据顺德生鱼协会会长周新辉分析，2013年整年下来，养殖户亏本多过赚钱，只有一成左右的人赢利。
佛山市顺德区养殖户李顺辉就是其中的赢家，2口1.5亩大的池塘，2013年12月中旬出鱼，亩产6.5吨左右，鱼头最大为1.85~1.9kg，鱼重均为750g，养殖成本大概为5.5~5.6元/500g，当时以6.4元/500g的价格，卖了25万元，利润超过3万元。
经过一年的折腾，让养殖户吸取了教训，也学会了反思，有些人走上了转养或弃养的道路，有些人依然坚守本业，但降低了养殖密度，还有些懂得了分担风险之道，兼养其它品种，例如今年火热的台湾泥鳅。于是，2014年生鱼市场终于走过阴霾，迎来了春天。
佛山市九江镇一养殖户吴乃干有2口3亩大的池塘，在2014年2月24日和当月28日，分别出售了15.8吨和19.7吨的鱼，炮头规格为1.6kg/尾，以9.5元/500g的高价卖出，这让他着实赚了不少。
生鱼养殖回归理性
到今年4月，2012年放养的生鱼早已售完，2013年放养的已售出70%~80%，生鱼持续回升，截止到4月中旬为止，规格在1.5kg~1.75kg的生鱼价格为8.2~8.5元/500g，规格为2kg的生鱼价格为9.5~10元/500g。
因此，养殖户的出鱼热情甚高，顺德鱼中洪锡元表示，目前是放苗高峰期，能出就出。因为珠三角地区只有在春节前后40天左右，生鱼市场需求大，囤鱼风险较大。
因为鱼价不错，今年养殖户的投苗积极性也高。“有了2012年的前车之鉴，养殖户再不会一窝蜂去养生鱼。”佛山市顺德区丰华饲料实业有限公司（下称“丰华饲料”）总经理冯桂榕说道。
据了解，今年鱼价良好，清明节前后，养殖户投苗热情大增，但不失理性。养殖户对前两年生鱼低迷行情还心存顾虑，而且顺德是全国鳗鱼、加州鲈、生鱼、笋壳鱼的生产基地，今年这些品种价格较为良好，养殖户转养的意愿不高。
顺德龙江镇的养殖户李顺辉表示，今年计划在原来的基础上再扩大两口塘，“我周围那一带的养殖户很少加大养殖量的，目前黄颡鱼和加州鲈的价格还不错，有些人因生鱼苗价格高而改成养黄颡鱼或加州鲈。”
顺德孵化场老板吴乃干也搞养殖，无论是在逆境还是行情大好时，他都能挣到钱。吴老板很看好今年生鱼价格，“现在价格高，肯定存塘量少，今年头批鱼要到9、10月才出，这段时间鱼价不会差。”
生鱼后市被看好
据悉，广东生鱼养殖占全国约75%左右，顺德占珠三角70%。今年头批鱼苗孵化推迟，导致头批鱼上市延迟。“现在到9月份，鱼价预计都比较好；9~10月新鱼价格应该会在7.5~8.5元/500g。随着新鱼陆续上市，11~12月份，价格会回落到6.5~7.0元/500g，和去年差不多。”冯桂榕说。因此，他判断，有良好的鱼价做后盾，今年的生鱼料会卖得比去年好。
据了解，丰华饲料公司去年生鱼饲料总销量为6,000吨，今年预计能达8,000吨，比去年提高30%。
顺德区勒流镇百安饲料有限公司也不落后于人，计划今年扩大生鱼料业务。总经理刘景生认为，目前整体养殖规模稳定，只有10%~15%养殖户在生鱼、鳗鱼、加州鲈几个品种间互相转养。现有约20%旧鱼存塘，届时新鱼上市，价格将保持6元/500g，与去年同期价格持平。而在新鱼上市前的空档期，就是饲料销量增长期。
“目前省外消费的生鱼基本上都是由广东运出，现阶段基本没鱼，这情况将持续到6月。”顺德鱼中刘叶勤说道。他表示，由于看好后期市场，部分养殖户会把0.5kg~1kg规格的生鱼囤起，待后市价格更好时再出售。
据悉，外省百姓比较喜欢吃大鱼，1kg以上的生鱼主要销往湖南、湖北、江苏、南京、上海等地区；而1kg以下的基流向本地、香港、深圳等。且因气候原因，销售高峰期集中在2、3、9、10月份。
生鱼水花供应紧张
生鱼价格好，生鱼苗也自然卖得火热。据吴乃干介绍，目前市场亲鱼分为两种，一种是湖南本地种，一种是杂交种。其中杂交亲本也有两种，一种是本地母本+湖南父本的杂家苗种，孵化率高，一种是本地母本+山东父本的苗种，养殖效果好。通常，杂交品种主要供应区域是珠三角地区。
然而，湖南地区的种苗比广东杂交品种平均贵1元/500g，养殖成本则高出2元/500g，加上养殖周期需要2年左右才能出鱼，成活率不及广东杂交种。因此，很多两湖地区的养殖户都会想选择广东苗种，以求利益的最大化。
目前苗种紧张，珠三角苗场供不应求，生鱼水花价格上涨。顺德一生鱼苗标粗厂老板陈国强表示，去年水花价格为2分钱/尾，今年要5分钱/尾。一来是亲鱼成本高，二来是气候不给力，水花难产，且成活率不高。
“去年产能有5千万~6千万尾水花，预计今年肯定比去年多，具体说不准，担心孵化不出。”陈国强表示，“把水花标粒，成活率达5成已经很好了。”因此，今年的生鱼苗的价格比去年高。
吴乃干的苗场里的水花也有提价，今年要价是500元/万尾水花，比去年价格上涨了300元/万尾。
高苗价并没有降低养殖户的投苗积极性，毕竟今年鱼价理想，养殖户更希望能把鱼养好，所以病害预防工作要做足。“去年生鱼养殖基本是平稳度过，没什么病害发生，但还是要做预防准备。”李顺辉说道。有效管理池塘环境，预防到位，病害自然减少。
吴乃干也表示，在加强池塘管理上，投料、换水等都要合理安排，尽量做到均匀撒料，勤换水等，避开病害高峰，提前出鱼。他建议，在行情低迷期，养殖户不求赚大钱，价格合理就出鱼，切勿囤鱼，养殖周期越长，饲料系数越高，养殖成本会自然提高，鱼价低迷时期风险越大，鱼发病的概率也会加大。
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