国内大闸蟹市场供大于求的局面还将继续维持 |
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2014-06-30 15:51:00 水产养殖网 出处：央广网
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编者按：肥美的大闸蟹很多人都爱吃。目前距离大闸蟹上市还有2个月的时间，虽说上市时间还早，但湖里的大闸蟹目前正在经历第三次退壳，到了养殖的关键时期。产量丰不丰，就看这退壳顺不顺利了，这也是养殖户们最关心的。那么今年的大闸蟹市场行情会如何？这段时间养殖户应该注意哪些环节才能确保自己的收益。
央广网北京6月26日消息（记者刘璐）据中国乡村之声《三农中国》报道，随着人们生活水平的提高，大闸蟹市场这几年是越来越火爆，平民也吃得起。但是，围绕大闸蟹价格的话题却一直不断。去年的大闸蟹可谓是高开高走一整季，到了今年，养殖户和经销商都在猜测：今年的大闸蟹价格是否会延续神奇？
苏州水中王水产养殖有限公司周雪龙，周经理的公司从事养殖、销售一体化，他说，从目前大闸蟹的长势来看，今年是个丰产年。
周雪龙：“跟我们往年经验的预测，到目前来说，大闸蟹的长势比往年好，包括他养的规格比去年同期来看，也比去年好。 周雪龙说，今年大闸蟹产量丰足一是因为去年大闸蟹价格高企，导致今年养殖的投放量在整体有所增加，还有是今年大闸蟹的产区气候适宜，没有出现去年的高温现象，大闸蟹生长情况良好。在供给充足的背景下，周雪龙预测，受供求规律影响，今年大闸蟹价格可能比去年要价格略低一些。”
周雪龙：“今年呢，可能会比去年略低一点，其实很多运输成本也在增加。饲料啊人工啊各方面的费用都在增加。所以说这个价格也不会便宜的怎么样。 江苏徐州水产执业兽医师邓晨告诉记者，虽说这几年，大闸蟹的需求量越来越大，以前不吃蟹的地区，像拉萨、新疆，或者很少吃蟹的地方都有订单到产区。但是总体来说，大闸蟹产业的供需还是不平衡的。”
邓晨：“基本上是供需不平衡的，供大于求的，大闸蟹的人只有国内的人在消费，而且是短期、集中上市的。上市的那一段时间是供大于求的。 同时，邓晨也说，不同于其他产品，大闸蟹的规格也是价格主要影响因素之一。养蟹是个技术活，养殖户要设法在大闸蟹的养殖，大闸蟹规格的提升上，多下功夫。”
邓晨：“同样一个螃蟹，如果三两的公蟹，按照正常价格是二十几块钱一斤，四俩的公蟹如果按照价格就是五六十块钱一斤。如果他们真的想盈利，还要在螃蟹规格的提升下一点功夫。但是怎么提高规格，就是我跟你讲的，水要肥而且要清。草要保住，只要这些做好了，螃蟹自然而然的就大了”。 除了技术，市场环节也要好好把握。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎介绍，阳澄湖大闸蟹之所以每年都在市场上销售量名列前茅，是因为当地的营销模式值得借鉴。
严金虎：“苏州市质量技术监督局搞了一个行动：每一家经销商，必须得签8户，160亩的养殖户的公司加农户，因为现在养殖户没有自己的牌子的，经销商才有自己的牌子。养殖户你可以放心自己的销路。有的原来有的养的好，却担心自己销路不好。 如今农产品市场是变幻莫测，要善于变换，才能抓住机遇。苏州水中王水产养殖有限公司的周雪龙说，原来的贵族海鲜也也应该逐渐开拓平民市场。”
周雪龙：“至于市场来说，我们肯定要转型，向我们以前营销，都是单位啊，或者是团购啊各方面，现在肯定是平民化。平台、渠道、行业我们通过这种方法来销售，比说邮政、移动他们有很多客户，比如说积分兑换啦都有一些方式，我们现在转型就往这种方向走。 看完市场，我们再来看看各地报纸，正在关注哪些三农人和事。”
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