山东威海水产品批发市场：大闸蟹消费回归理性 鲍鱼市场量价双跌 |
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2014-11-12 11:14:00 水产养殖网 出处：威海市水产品市场
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金秋时节，正是菊黄蟹肥之时，美食爱好者自然都不愿意错过这个大快朵颐的好时机。对于老饕们而言，美食是一种优雅、一份享受，品味大闸蟹不仅是享受美食，更是享受文化。而眼下正值各地大闸蟹上市高峰期。但据最新调查显示，目前威海水产品批发市场大闸蟹销售依然较为平淡，市场价格继续保持低位运行。其中：市场2两半公的大闸蟹价格每公斤在50元左右，比前期下降27.5%；3两公的大闸蟹每公斤价格为65-70元，比前期下降20.5%；2两半母大闸蟹每公斤价格在130-140元，与前期基本持平。
造成今年大闸蟹价格大幅回落的主要原因：一是由于恰逢大闸蟹丰收年。近年来旺销的市场行情带动全国多地扩大大闸蟹的养殖规模，加之今年气候适宜，大闸蟹产量大增。业内估算，今年全国大闸蟹产量将超80万吨，超去年产量10多万吨。同时，中央八项规定和各地“反四风”的落实，市场销售的疲软也导致大闸蟹价格持续低位运行。业内人士分析认为，随着消费的回归理性，礼品蟹制造的市场泡沫破碎，这有助于大闸蟹价格正常化，从而培育真正的消费市场。
目前市场鲍鱼价格继续走低。其中：市场5-6个头的鲍鱼价格每公斤在180-200元，比前期下降2.6%；13个头每公斤价格在124-130元，比前期下降2.3%。随着婚宴需求的减少以及南方如福建等地养殖的鲍鱼陆续进入市场，预计后期鲍鱼市场价格仍存在一定的回落空间。
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