今年海鲈行情为近三年最好 销售渠道逐渐拓宽 |
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2014-11-15 16:03:00 水产养殖网 出处：新渔网
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2014年广东海鲈投苗量将近4亿尾，与2012年投苗量相当。而2012年是海鲈养殖户挥之不去的“噩梦”，今年年初不少人担心2014年会再现2012年海鲈价格“跳水”的悲剧。
然而，2014年海鲈价格持续高企，非常平稳，尤其进入11月，海鲈价格仍然在9元/斤的高位起伏，是近三年最好的行情。海鲈价格跳水的局面不但没有出现，今年不少养户还赚得盆满钵溢。
海鲈养殖存在“三年一坎”的说法，为何在今年投苗量剧增的同时，价格仍然持续高企？
投苗增加1.5亿尾 本土苗企发力
2013年5月开始，海鲈价格开始飙升，好价钱一直延续至2014年初，最高价时甚至达到12元/斤，直接刺激今年投苗量大大增加。据斗门区白蕉镇渔业协会会长彭炳根估计，今年仅白蕉地区的投苗量为3.5亿尾左右，几乎同比2012年的1.8亿尾增加一倍。而整个广东海鲈的投苗量约4亿尾，同比2012年的2.5亿尾增加60%，可谓疯狂；而且今年海鲈种苗成活率与往年差不多，平均在5-6成。
广东海鲈种苗的市场容量3亿尾/年左右，多为2-5厘米的规格苗，价格0.13-0.3元/尾不等，几乎都是依靠福建漳州一带的苗场供应。巨大的市场利益使得珠海本土苗场育苗的探索从未止步。尤其是今年珠海市海晟水产有限公司、珠海市怡海水产有限公司等为代表开始发力。
相对于从福建运输鱼苗来说，本地鱼苗的优势显而易见，节省了长途运输成本，淡化过程水质的适应性也更加符合当地养殖条件。但本土苗仍需要时间积累才能和福建苗抗衡。
塘租下降 养殖大户增多
2012年和2013年是海鲈低迷期，导致斗门白蕉的塘租大幅下滑，由2012年最高峰平均5000-6000元/亩跌到2014年的2300-3600元/亩，降幅达到2500元/亩。一方面是塘租下滑，一方面养殖密度却不断增加。
值得一提的是，经过两年低价的打击，不少资金实力弱的散户逐渐被淘汰出海鲈市场，养殖大户（养殖规模200亩以上）逐渐增多，海鲈已经出现向规模化、集约化发展的趋势。据不少业内人士分析，养殖海鲈投入大，经过多年的市场洗牌，目前剩下的大多是养殖技术、资金、意识比较好的养户，不过海鲈仍会不断洗牌，养殖大户越来越多。
海大通威挑战粤海霸主地位
据《农财宝典》记者统计，随着投苗量大量增加，今年海鲈饲料市场容量同比2013年增加20%，也就是12万吨左右。
海鲈饲料市场可谓广东水产饲料最集中的市场，主要集中在珠海市斗门区白蕉镇。 市场容量大且高度集中，因此吸引了众多企业进入这个市场。目前，海鲈饲料市场上常见各集团及公司的饲料品牌约20个，但大部分市场份额主要被粤海、海大、通威、世海等四个厂瓜分；粤海的市场份额甚至超过6成，是海鲈市场当之无愧的霸主。
海鲈饲料市场经过将近20年的发展，从率先进入的台资企业到江浙饲企霸占市场，再到目前粤海笑傲海水鱼市场，目前海鲈饲料市场经过三次激烈竞争及洗牌已经进入相对成熟阶段。海大集团华南一区副总经理丁健就感叹，海鲈是中国饲料竞争最激烈的一条鱼。因为经过激烈竞争后剩下的几家厂都是高手跟高手之间的比拼，要想取胜难度可想而知。
然而，难度大不等于放弃。尤其是建厂在白蕉市场的海大早已对珠海海水鱼料市场虎视眈眈，今年挖人且市场动作频频；通威同样不会坐以待毙，前两年收购海为早已布局海水鱼料市场。
年中时，迫于原料上涨，粤海率先在海鲈料提价300元/吨，但竞争对手海大、通威均没有跟上，导致粤海又不得不被迫恢复原来价格。从中看出，饲料厂的竞争不按常理出牌、刀刀见血，今年粤海受到的压力可想而知。
不过，业内人士分析，没有厂家短期内可以威胁到粤海的市场。因为海水鱼饲料是一个高度依赖技术的行业，而粤海深耕海水鱼料多年，已经建立起强大的专业技术体系支撑以及品牌优势，而且粤海的资金政策非常灵活，经销商忠诚度高，加上海鲈饲料市场赊销比较严重，厂家投入资金较大。但大集团之间的竞争却会威胁到小厂的生存；未来海鲈市场或将形成粤海、海大、通威各领风骚的局面。
多方助力流通 全年价格平稳
整体上看，今年海鲈行情持续在高位运转，而且非常平稳，几乎是近几年价格波动最小的一年。为何海鲈没有出现年初预判的那样出现价格跳水？
事实上，白蕉海鲈自从升级为“国家地理标志产品”之后，销路拓宽了不少，但近年的行情仍然不大理想。而白蕉海鲈在连续两年遭遇低价滞销困扰之后，2013年斗门政府决定每年安排400万元产业扶持资金，用于扶持白蕉海鲈产业化发展，其中100万元作为市场推广费，其余300万元扶持流通企业做强做大。推广小组奔赴广西、贵州、云南、新疆、甘肃、四川、重庆、福建等多个省市进行推销。海鲈销售渠道得到进一步扩展，这是海鲈在养殖规模大量增加而没有出现价格跳水的根本原因。
然而，不少流通商表示，头批鱼价格没有出现大量下跌只是表象，今年投苗量很大，2014年的价格会比2013年差，尤其是中批鱼和尾批鱼下滑幅度更大，但还有盈利空间。据斗门白蕉渔业协会统计的数据，2014年1月底时白蕉存塘的800多口塘中，1.2斤以上规格的海鲈约有200口塘，多数是1斤以下规格的鱼。按现在的出鱼进度，2014年新鱼上市前供应量是不足的。因为2013年同期海鲈存塘量超过1000塘，相对来讲今年的存塘量有些偏少，这些存塘鱼可能在7-8月份抓完，也就是说今年的新鱼头批鱼价格不会受到旧鱼的影响。因此2014年头批鱼的价格相对会好一些，中期则可能出现下滑现象。
海鲈的头批鱼、中批鱼及尾批鱼都有不同的养殖特点。比较头批鱼、中批鱼、尾批鱼的养殖优势，可明显发现，头批鱼具有养殖周期短、成本低、价格高等优点，故相当部分海鲈养殖户比较重视头批鱼（7-10月份出鱼）的养殖，特别是资金比较薄弱的养殖户；虽然中批鱼、尾批鱼的养殖周期长、成本高，但其亩产量普遍比头批鱼高，故也有相当部分海鲈养殖户选择养殖中批鱼和尾批鱼。
不管这三批鱼的养殖情况如何，都会有一个关键的因素影响着这三批鱼的走势，那就是价格。因为头批鱼的价格走势比较稳定，而中批鱼和尾批鱼的价格的不确定性，已经引起养殖户的关注，养殖户越来越推崇养殖头批鱼。这是近年海鲈养殖较明显的一个趋势。
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