2014年杭州余杭区水产养殖信息采集分析报告 |
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2015-01-16 15:21:00 水产养殖网 出处：余杭区农业局
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2014年余杭区渔业生产形势略有回暖，据统计，2014年全区水产品总产量6.28万吨，同比增2.8%，渔业总产出15.3亿元，同比增6.2%。全区6个采集点1-12月出塘总量为177.31吨，出塘收入573.81万元，水产品销售均价较上年同比增5%，生产投入同比减少5.6%，生产损失较上年同比减少。余杭区一年的渔情信息采集情况如下：
一、采集点基本情况
今年余杭区6个采集点与去年相同，养殖总面积697亩，较上年减少30亩，采集品种为甲鱼、乌鳢、青虾和常规鱼。
二、采集点生产情况
1、苗种投放情况
2014年1-12月，余杭区6个采集点累计投苗1862.8万尾，同比上年增2%；投种31288.5斤，同比上年减50.93%。
今年各点的投苗量与去年基本持平。投种量大幅减少原因是黑鱼研究所今年入塘杂交鳢鱼种减少和宋玉明甲鱼采集点因养殖面积减少而减少的鳖种放养量。
2、生产成本投入情况
2014年1-12月，余杭区6个采集点生产总投入为519.16万元，较上年同期减5.67%。其中苗种投入减了26.94%，饲料的投入增0.37%、基本持平，租金减5.48%，人员工资减0.75%、持平，基础设施投入减63.15%、鱼药投入减8.94%，水电燃料增15.19%，其他减21.17%。
3、水产品销售情况
2014年1-12月，6个采集点出塘水产品总量177.31吨,同比上年减22.67%。其中：甲鱼出塘量减54.83%、乌鳢出塘量减4.11%、青虾出塘量增5.93%、常规鱼出塘量减22.36%。
6个采集点水产品销售收入总额为573.81万元，同比上年减18.8%。其中：甲鱼收入减56.24%、乌鳢收入增13.9%、青虾增6.64%、常规鱼增减16.48%。
4、病害情况
2014年水产养殖业没有遭遇破坏性台风和夏季持续高温等灾害性天气，因此，今年几个采集点都没有灾情损失。而黑鱼养殖中也未出现去年爆发的苏式气单胞菌病害，发生病害损失的宋玉明采集点，死亡甲鱼3.525吨，经济损失16.3万元，死亡原因为越冬擦伤的甲鱼开春后感染病菌所致。
三、采集数据解析
（一）出塘量和出塘收入同比减少，甲鱼同比显著减少
占余杭区6个采集点产量13%的甲鱼，产量同比去年减少了54.83%，而出塘收入同比减少了56.24%，对整个采集数据影响较大，主要原因是宋玉明点采用轮养的方法调整塘底，今年有30亩塘出租给他人养殖其他品种，以改良池塘底质，降低病害发生率；另外杭勇采集点去年养殖了30亩翘嘴红鲌，产量16.675吨，今年全部养殖青虾，产量权重大幅下降。详见表1。
（二）水产品出塘价格升跌不一
从余杭区采集的主导品种价格变化（表3）可见，青虾价格走势平稳，近几年始终在高位徘徊；而甲鱼和乌鳢价格波动较大，乌鳢2014年价格有所回升，较上年均价增加1.5元/斤，甲鱼则略有下降；常规鱼多数品种有不同程度下跌（详见表2）。各品种全年价格走势由表4及图1可见，各月价格基本同当月该品种上市量呈反比。
 表3 主导品种四年销售价格对比
1、常规鱼出塘价格多数下跌。从1-12月大宗淡水鱼综合出塘价看，鲫鱼和鳊鱼价格较高，鲫鱼价格较上年同比涨1元/斤以上，涨幅达22.75%，主要表现为其他品种塘中套养的鲫鱼出塘规格大、品质好，故较一般常规鱼塘的出售价格高；其他品种年底跌幅较大。
2、乌鳢出塘价格较去年上涨，养殖农户收益超去年。
由表2、表4见，2014年乌鳢价格在去年底触底后回升，均价较去年上涨1.48元/斤，涨18.81%。
3、青虾出塘价高位徘徊，养殖户收益稳定。从表4可见，除5、6月干塘季节，青虾大量上市、出塘价格回落到30元/斤外，其余月份价格均在45元/斤以上，且同比去年还略涨0.68%。另一方面，受天气及养殖面积较少等因素影响，余杭区青虾总产量928.5吨，较上年同比减少33.4%，市场供应量的减少，更抬高了市场价格。
4、中华鳖出塘价格略有下跌。从表2可见鳖的塘边均价24.55元/斤，较上年同比跌3.14%。余杭区中华鳖采集点均为池塘仿生态养殖模式，体现的是外塘鳖价（见表4），单价在35元/斤以上的基本上是品牌鳖或是2-3年全雄鳖，因此，纵观面上的养殖情况，甲鱼养殖产业尚不乐观。
（三）苗种投放基本稳定
1、常规鱼类。苗、种放养量的增减变化主要来之于甲鱼塘、乌鳢塘中当年套养量的增减，常规鱼采集点基本一致。
2、乌鳢。乌鳢鱼种的投放量减少50%，原因是黑鱼研究所采集点今年杂交鳢的繁殖率、成活率较上年差，放养密度较去年低。
3、青虾。青虾今年投苗量增加了55.55%，投种量减少了50.48%，与今年该点350亩全部用来养殖青虾有关。
4、中华鳖。今年鳖苗的投放量增加了1.1万只，增8.66%；种的投放量减少了1万多斤，与宋玉明点减少养殖面积有关。
（四）养殖生产投入同比略减
2014年，余杭区采集点生产总投入519.16万元，同比减少5.6%。
1、饲料。由于今年鱼粉价格较去年下降，因此水产饲料价格较去年普遍有所下降。其中甲鱼饲料价格较去年同期下降近1000元/吨，黑鱼膨化饲料价格下降300元/吨，乌鳢养殖用冰鲜鱼均价1.38元/斤，较去年的1.63元/斤降15.34%。
2、苗种。由于商品鳖价格较低，加之我区临东、南苑街道养殖温室及辅助设施9月底全部关停、拆除，因此，一些温室的小甲鱼急于出售，造成今年内甲鱼苗种价格跌幅较大。6月份采集点中华鳖蛋采购价格只有0.66元/只，稚鳖价格1.5-2元/只，后期只有1元/只，较去年又有降低。而受去年乌鳢价格低迷影响，今年本地乌鳢苗种买家少，价格只有17.5元/斤（规格80-100尾/斤）。青虾苗种价略有上涨，虾苗较去年高10-20元/万尾，虾种高10元/斤左右。常规鱼苗种价持平。
3、塘租及人工。今年池塘塘租和人工工资基本稳定，而较往年比灾害性天气和疾病也较少，故养殖成本较去年略有下降。
（五）生产损失同比减少，养殖形势平稳
相比与去年气候频繁变化，今年的的灾害性天气明显较往年少，去年导致黑鱼采集点损失的爆发性苏式气单胞菌病害也未发生。今年损失的3.525吨产量主要是宋玉明点的甲鱼，分析原因可能是该点养殖甲鱼多年，底质等微环境已不能承载甲鱼养殖，必须进行改变，因此，今年业主已将其中的30亩塘出租，用于其他品种的养殖，从而改变池塘底质。
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