2009年 对虾外销的拐点即将出现 内销势必将烽烟四起 |
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2009-08-04 11:24:00 水产养殖网 出处：《内陆水产》
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| 腾氏传媒－－《内陆水产》７月刊
文/《内陆水产》编辑部 唐东东
编者按：南美白对虾，一条让人难以把住脉搏的虾。2007年的有虾无市，2008年的有市无虾，让多少人的满腹希望破灭。又到虾上市时节，2009年，对虾产业链上下游的人们又将面临怎样的局面？
7月，今年首造虾开始集中上市。为让业内人士对早造虾的市场行情及流通环节有所了解，记者从虾塘养殖情况着手，途径批发市场、加工厂，对整个流通环节做了大致的摸底。今年，对虾产业是否会如罗非鱼般让人难以提振信心？记者通过走访发现，多数业内人士虽对今年虾市依旧捉摸不定，但并不缺乏信心。
“养了那么多年虾，没见过今年这么高的排塘率。”这是日前记者走访华南地区虾农时听得最多的一句话。
今年，天气多变、东北风量多、昼夜温差大。在华南，广西、湛江等地土塘排塘率高达8-9成，高位池因水体环境较稳定，排塘率在3成左右；珠三角地区因投苗较晚，另有部分冬棚未拆，虽为土塘养殖,但排塘率仅在3成左右；海南平均排塘率为3-4成。
反复地投苗排塘，挑战不少虾农的心理底线。“几家欢喜几家愁”。7月，早造虾陆续上市，预计比往年推迟了20 d左右。
养殖：华南地区早造虾产量约19万t
今年华南三省早造虾的总体养殖情况是高位池养成率普遍高于土塘养成率，局部地区如东海岛因海水污染、藻相变化提前等因素影响，养成率仅在4成左右。
在吴川地区从事对虾养殖技术服务的郑哥反映，土塘在干旱季节养殖成功率会比较高，雨水季节则普遍较低，而高位池养殖情况相对稳定，除非有大的病害。
据了解，广西90%以上为土塘养殖。“广西早造虾的产量估计是近6年来的最低水平。”卜蜂（北海）水产饲料有限公司副总经理张怀中向记者反映。“按往年来讲，6月份养殖户上3号料的都比较多了，今年6月份市面上还是比较少有供应3号料。目前（7月份）除了北海有部分40头/500g以内的虾供应外，钦州、防城港等地养殖的虾以50-100头/500g的占主要。”
记者从湛江霞山水产品批发市场了解到的信息，也反映今年广西早造虾受天气影响减产严重。据市场工作人员介绍，往年广西供应的虾占市场冰虾量的6成左右，今年供应量不到2成，小虾、病虾居多。
据各饲料厂对对虾市场饲料需求量估算，及渔药业务员、相关水产协会人士等所提供的养殖信息，记者对华南三省主要南美白对虾养殖区域早造虾的养成情况做了总结：（详情见表，仅供参考）
粤西湛西地区早造虾预计比去年同期减产20%，为3.5万t左右；湛东地区因今年吴川等地约15%的养殖户转养虾，早造虾的产量与去年相近，为4万t左右；珠三角地区因去年虾价较好，约20%的养殖户转养虾，今年早造虾产量估计在4万t左右；广西地区因今年早造虾排塘较多，养殖较为分散，目前难以从饲料销量上估算产量，按广西地区饲料及渔药业务员等普遍认可的10%的养成率来算，保守估计广西早造虾产量为1.5万t；海南地区近年因为退耕还林以及旅游开发，养虾面积有所缩减，估计在14万亩左右，早造虾产量约为5.5万t。华南地区早造虾产量预计在19万t左右。
一代苗因生长速度快、出虾规格整齐、不带病毒等优点，经¬过一段时间的引导，逐渐得到市场的认可。但今年一代苗在恶劣的天气影响下也无法独善其身，高排塘率的现象让不少虾农质疑虾苗质量。从部分饲料及渔药业务员了解到，一代苗的高排塘率主要是受天气及养殖技术的影响，苗种质量不占主要。“只要养殖成功了，一代苗的生长速度绝对比二代苗快，并且出虾规格较为整齐。”郑哥表示。
据记者了解，现在大部分虾农还是明白一代苗比其他苗所具有的优势，但由于一代苗价位普遍较高，而养虾行业风险较大，虾农难以确定是否养殖成功。为降低成本风险，选放低价位虾苗的意愿较高。因此虾农并非没有用一代苗的意识，而是缺乏承受风险的能力。
一般来讲，高位池大多投放一代苗，土塘基本不放。因今年湛江¬局部地区一代苗养殖效果尚好，某饲料厂湛江¬片区负责人预计如果第二造虾投放过程中天气较好，湛西地区第二造虾一代苗的投放率将较第一造虾增加5-8%，达到20-23%；湛东地区将至少有10%的增幅，在25%左右。
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