上海市场牛蛙行情周报：价格稳定销量下滑 四月或青黄不接 |
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2015-03-11 15:28:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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元宵节过后，上海铜川路水产市场上牛蛙行情基本恢复到了春节以前的水平，批发价格三块多一斤，每个批发商每天的销量三五千斤不等，就是货源供应已经转变为全部依靠广东福建一带。眼下福建广东一带牛蛙供应量也在慢慢减少，估计到了四月份以后将进入青黄不接的阶段，无论是塘口的收购价格还是市场的批发价格都会随之上涨。
去年对于国内的牛蛙养殖业来说，最大的事情就是浙江台州等地陆续大规模拆除牛蛙养殖大棚，导致去年上半年牛蛙供大于求，价格下滑明显，到了下半年台州一带牛蛙基本拆除完毕，但是浙江地区除台州外也有牛蛙大棚慢慢被拆除，再加上福建广东牛蛙新上市的量不少，去年下半年牛蛙价格比上半年好不了多少。到了冬天的时候，各种养殖水产品集中上市，老百姓可选的品种多了，牛蛙的市场需求并不强烈。只有到了春节的时候，各种水产品市场需求迅速增加，牛蛙才从中分得一杯羹，不过也只是销量增加，价格方面总体变化不大，到了节后销量又回到了节前的水平。到了元宵节过后，牛蛙价格变化也不大，大牛蛙和小牛蛙价格差距非常小，根据中国水产养殖网跟踪的数据来看，以3月11日上海市场为例，3-6两小牛蛙批发价格是3.4元/斤，7-9两大牛蛙批发价格也就高两毛钱一斤，“估计三月份的行情也不会有太大变化，市场需求不旺，江浙本地也没什么货，都是广东福建发过来的牛蛙，整体供求应该会比较平稳”。
从福建漳州广东汕头一带了解到，目前当地牛蛙收购价格基本维持在一斤三块钱以下，虽然饲料厂补贴幅度不小，养殖户现在卖牛蛙不会亏本也没什么赚头，但是四五月份这个时候牛蛙缺货已成规律，收购商上门开出的收购价格都不会便宜，总体而言现在南方存在惜售心态的养殖户不在少数。眼下长三角一带牛蛙消费需求一般，收购商短期内也不会提价收购的，按照目前的情况来估算，广东福建一带的牛蛙在四五月份的供应量会越来越小，而江浙本地牛蛙还未上市，到了四月份以后收购商提价的可能性非常大。
去年浙江地区不少拆除了大棚的养殖户有的在本地转养了其他品种，也有一些养殖户在离长三角不远的地方继续养殖牛蛙，转到湖北一带养牛蛙的也有，“浙江一带转到安徽湖北养牛蛙的比较多，转到安徽养是因为离长三角相对较近，运输成本可以控制，转到湖北养多数都是打算在武汉长沙以及成都重庆一带销售”。台州一带牛蛙大棚拆除之后，浙江地区养牛蛙比较集中的地方就是湖州了，另外苏州一带牛蛙养殖的重要性也就慢慢显现出来了，苏南地区除了苏州一带也都有牛蛙养殖，不过不少都是土塘养牛蛙，土塘养牛蛙优点就是不用温室大棚，养殖污染非常小，缺点就是投放密度比大棚养殖小很多产量不高，而且多数都是采用牛蛙和泥鳅等品种混养，土塘牛蛙捕捞难度比较大，养殖户一般都是一个养殖周期到了之后一次性清塘捕捞销售，不像大棚养牛蛙那样有成品蛙供应的持续性。
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