【大闸蟹养殖户每年开春都要看的】蟹苗的选择 |
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2015-03-19 16:44:00 水产养殖网 出处：南京奥可信科技
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2014年成蟹养殖区在螃蟹第一壳和第二壳期间很多养殖户出现了螃蟹的死亡现象，有的养殖户甚至重新放苗，造成了极大损失。作为螃蟹养殖的重中之重，蟹苗在这里很有必要向大家详细的介绍下。
成蟹养殖地区扣蟹的主要来源：
1、本地培育的扣蟹。
2、长江捕捞的天然扣蟹。
3、启东、崇明、如东等地培育的扣蟹。
一、启东、崇明、如东等地培育的扣蟹。
其特点为：本地养殖成蟹比重不大，主要供外销。本地扣蟹养殖池塘的盐度变化很大，大部分是在3-5度，接近于淡水的池塘很少而我们兴化基本是淡水。一旦养殖户拿到了盐度比较高的苗塘的扣蟹，放进我们自己池塘时，盐度差就会对螃蟹造成强烈的应激，造成蟹苗的大量损伤。就算是养殖户找到了接近于零度的池塘也不能保证不是其他池塘的苗导进去的。一旦拿了这种苗在运输和投苗以及以一次脱壳损耗都会极大。
所以建议大家：如果用的是启东、崇明、如东地区的苗，最好是拿比较熟悉，上一年苗种口碑好的苗场的苗，而且拿苗时最好带上盐度计。千万不要拿来路不明的扣蟹，以免得不偿失。在放苗的数量上建议打出提前量，如果放苗和第一壳损伤并不大，就要在放大水之前在田面上多栽种些伊乐藻以减轻水韭菜的压力。
二、长江捕捞的天然蟹苗（长江苗）。
其特点是母蟹大、母蟹多、吃料凶。这一点大家已达成共识，但为了这一点我们要承担多大的风险呐？！
对于江苏一年长江野生蟹产量，目前还没有具体数据，“粗略估计，一年一个多月的上市季，最多也就几十吨吧。”
我们姑且算每年有100吨的野生长江蟹被捕捞。野生中华绒螯蟹扣蟹在天然
水体的回捕率为25%，人工养殖的回捕率为70%。如果把这些野生的换算成人工养殖的为280吨，我们假设有九成天然蟹苗被捕捞，那么就应该有2800吨的产出。我们平均以每亩100斤的产量来算，2800乘以20为56000亩。仅兴化地区2013年的河蟹养殖面积保守估计为七十五万亩，2014年据不完全统计超过一百万亩。我们再算一算每年在兴化投放长江苗的亩数。多出来的这些长江苗从何而来？！
我们再来看看长江苗的捕捞和运输过程。由于天然扣蟹资源的日益匮乏，捕捞蟹苗时拖网的时间越来越长，对扣蟹的损伤加大。再加上运输时间的加长对扣蟹的损伤进一步加重。而本地苗只要很短的时间就可以完成运输到放苗，千万不要小看运输时间。这也是为什么就算是养殖户买来了真正的长江苗，但是其磨爪现象会非常严重的原因。
笔者在三四月份累计共走访了50余家养殖户，其中有10家养殖户投放了长江苗，在螃蟹脱第一壳前有八家出现损苗情况，两家平安度过没有损苗情况，其中六家损苗严重，三家几乎全军覆没重新放苗。现场检验基本全是磨爪。
笔者对长江苗的评价：长江苗是很好，但健康的扣蟹得来实在不易。我们既要冒着很大概率拿到假苗的风险，还要冒着很大程度磨爪的风险，来换取母蟹大一些的优势。对于那些拿到正宗长江苗的，而且没有损伤的养殖户朋友们，恭喜你们中奖了，且行且珍惜！
三、本地苗的概况：
在高淳和苏南地区本地苗基本占了扣蟹市场95%的份额。一般的形式是几个很要好的朋友，有一个人会拿出一部分池塘来养殖扣蟹，或者是一个村里面有几户是专门养殖扣蟹的。所有养殖户对于自己拿来的扣蟹都是知根知底的，比如扣蟹养殖过程中用的药多不多、产量是多少、这个池塘的大眼幼体是哪里拿来的、亲本是什么品系，大家都是一清二楚。如果自己的扣蟹出了问题，就会问一问拿了同一口苗池的苗的朋友，看看是自己的问题还是苗的问题。
本地苗的优势：
1、亲本来源透明，保证了品系的纯正。
2、管理透明，在扣蟹养殖过程中出现的问题无法隐瞒。
3、客户都是左邻右里，必须注重自身的口碑。而扣蟹大规模养殖区（比如崇明）很少有附近的客户，而且这两年扣蟹不愁卖，只要有产量，口碑就相对次要了。
基于以上3点优势，这就是为什么在苏南和高淳这样老的螃蟹养殖区都是以本地苗为主，因为他们经历过了，还是知根知底的扣蟹苗最靠谱。
选苗八字方针：口碑要好 知根知底
四、选苗失败一例
兴化养殖户60亩 2013年 亩产140斤每亩净利润5000元。2014年投苗5万，两万为长江苗，三万为三个地方的扣蟹。放苗后大个扣蟹夜间上岸，连续数天。一个星期后开始出现死亡，经观察为长江苗。死亡量诸天攀升，最多是每天捡到两百多只，全是磨爪。当长江苗死亡之后第十天小扣蟹也开始死亡，死亡量每天攀升。最后不得以重新放苗。
大家来分析下哪里出现问题？
千万不要拿东拼西凑的扣蟹。
千万不要在自己一口塘里放几家的扣蟹。出了问题都找不到原因。
如果你拿了三家不同的苗放进一口池塘，只要一家的苗带菌，那么就会感染其他的苗，是蟹苗的整体体质下降。就算拿来的都是健康的苗，脱壳期也会不整齐，使是池塘中一直有脱壳的螃蟹，杀青苔和杀虫都很难进行。使问题延误，到最后小问题就拖成大问题。
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