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苏州大学教授叶元土介绍了黄颡鱼体色调控和配方技术方面的实践应用。他认为，肝脏和肠道是连一起的，养好一条肠，就养好一条鱼。当成熟的黑色素细胞密度不够的话，黄颡鱼体色就会变黄。有些色素会受到环境的影响而改变，而有些是因为肝脏损伤引起的。鱼体的整体健康源于各器官组织的健康，其中肠道和肝脏是主要，饲料对肠道的损伤、肝胰脏损伤引起鱼体健康损伤，也能引起鱼体体色变化，而肠道损伤常常为肝损伤、鱼体健康损伤的“始发器官”。好的饲料能维护鱼体肝胰脏和肠道的健康，饲料中的油脂氧化产物、蛋白质的腐败产物、霉菌毒素、重金属等都能影响体色。
叶元土针对如何进一步降低饲料中油脂的氧化程度，从而降低对黄颡鱼体色的影响，提出了五点建议：一，实践应用中首先是油来源的选择，选择安全性高、效果好的，实验证明，猪油效果好于豆油，豆油又好于鱼油；二，需要精湛的生产工艺，良好的出厂效果；三，运输中可采用真空包装；四，缩短储存时间，不要为了价格优惠而储蓄大量的原料，到最后反而不实用；五，养殖投喂过程中也需注意防止饲料的氧化。
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