|
|
2015年6月29～30日，中国水产流通与加工协会组织有关专家对浙江省温岭市松门镇的“中国鱼鲞之乡”称号进行了复审。温岭市松门镇自2010年获得了“中国鱼鲞之乡”以来，鱼鲞加工规模加大，经济效益明显，产品知名度不断提升，产业优势明显，产业链完整，符合中国水产流通与加工协会“中国特色水产品之乡”的条件和要求。
温岭市松门镇自2010年获得了“中国鱼鲞之乡”以来，全力推进鱼鲞加工产业转型升级，加大产业规模。2014年，该镇鱼鲞等各类水产干制品年产量从2010年5万吨增长到6万吨，增幅达到20%，产值从2010年30亿元增长到40亿元，增幅达到33%，经济效益明显。为加强品牌建设,专门成立松门鱼鲞研究所,从事整个产业品牌营销等相关工作。“松门白鲞加工技艺”被列入浙江省非物质文化遗产保护名录，其中，陈其恩等人被认定为传统松门白鲞制作技艺的代表性传承人，提升了松门鱼鲞的知名度和影响力。从分散经营到“合作社”，再到“合作社联合社”，“松门鱼鲞”形成了生产、加工、包装和销售一体化的产业链。当地政府重视鱼鲞加工产业的发展，将其列为支柱产业之一，从政策上予以大力扶持。加大食品安全整治力度，开展鱼鲞加工无证照整治，启动鱼鲞加工区域环境治理。目前，全镇鱼鲞加工生产企业发展到500多家，解决劳动就业10000多人，鱼鲞生产加工已成为当地农户一项重要的经济收入来源。
专家建议，鱼鲞作为地域性产品，要在保留传统工艺的基础上，注重与现代加工工艺相结合，研发出更多的新产品，扩大市场空间，同时通过节日和鱼鲞产品相结合等方式，培养具有独特地方特色的鱼鲞消费文化。
n2015071517322948.jpg[/imG]
|
|
资讯分类
相关资讯：
资讯连接
