广东顺德生鱼存塘量达五成 饲料厂发力抢市场 |
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2015-07-16 20:09:00 水产养殖网 出处：水产前沿
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在笔者走访顺德生鱼市场期间，生鱼行情渐渐回暖，鱼价有小幅度的上升。随着鱼价的上升，养殖户出鱼的意愿增强，预计下半年生鱼投苗会有小幅度增加。
今年南方开春天气变化异常，疾病频发，多个水产品种行情遭遇 “滑铁卢”， 生鱼养殖也不例外。“六成亏本，三成半保本，半成挣钱。”用这句话总结2015年上半年顺德生鱼养殖情况也不为过。
往年3-4月份是投头批苗的高峰期，由于鱼价持续低迷，很多养殖户出鱼意愿不强，处于观望等好价的状态，没有空塘投苗。据初步了解，今年顺德生鱼存塘量在五成左右，投苗量估计总体下滑约两成。
鱼价低迷多因可寻
“为什么前段时间鱼价那么低呢？第一，鱼的规格不够大；第二，养殖量太大。”顺德生鱼养殖协会会长周新辉如是说道。周会长认为主要原因是顺德的生鱼规格小，不太受市场欢迎，北方市场对规格为2.5-3斤以上的大鱼需求量大。全国生鱼的消费市场比例是大规格鱼占65%，小规格鱼占35%。而顺德地区的生鱼60%-65%在2.5斤以下，2.5-3斤以上的才占35%-40%。养殖市场应该根据市场需求来走，周会长强调说：“要想寻得生鱼好价钱，趋势是盖冬棚养大鱼。”谈及养殖密度过大的问题，由于行情低迷、成本增加、苗种退化等原因，养殖户盲目增加养殖密度，导致生鱼产量过高，生鱼消费市场供过于求，导致鱼价下降，养殖户又开始增加养殖密度，从而陷入了恶性循环。
生鱼吃料极其凶猛
西江鱼水产专业合作社社长吴定泉提到，前段时间鱼价低迷主要是春节前存塘，春节后集中上市的问题。外省生鱼养殖越来越多，春节前是外省出鱼的旺季，2014年底广东生鱼出塘价格没有往年好（利润不高），养殖户出鱼意愿不大，从而导致顺德地区春节前出鱼量少，大量生鱼存塘过冬。3、4月份饲料厂要回饲料款，资金压力大的养殖户被迫着卖鱼周转，这样很多生鱼集中在消费高峰已过的春节后上市。市场的刚需不足，生鱼出塘价格更是跌破养殖成本，鱼价持续低迷。
更有从业者提出，当今苗种市场鱼龙混杂，存在很多乱象，质量参差不齐。今年顺德生鱼普遍存在一个特点就是：短粗肥，脂肪含量相对较高，这样的生鱼品种不仅难以养到5斤以上，还会受到市场冷落，价格偏低。
今年鱼体略显短粗肥
料企暗自发力 经销商别样生存
有趣的是，在这场生鱼行情低迷的持久战中，反而给了饲料企业一个施展拳脚的舞台。到今年6月底，顺德地区高达50%的存塘量，存塘的旧鱼吃料猛，上半年各大饲料企业都能分得一杯羹。据不完全统计，旺海、永胜、海大、全兴上半年饲料销量均稳中有升。个别小型企业饲料销量受到较大冲击，但是生鱼饲料上半年总体销量与往年相比有所增加。
养殖户正在投料
今年对虾病害严重、罗非鱼出口受阻，很多饲料企业加强了特种鱼料市场的开发。面对未来如此激烈的市场争夺，各大饲料企业暗自发力。全兴水产饲料有限公司副总经理侯耀德表示公司加强优化饲料配方，目前在开发一些功能性添加剂，添加多肽类和肠道有益菌，减少养殖过程中抗生素的使用，提高产品竞争力。顺德永胜饲料实业有限公司总经理李裕强则表示会加强采购原料管理，控制成本，以及继续加强生鱼增强料的推广。据佛山市顺德区旺海饲料实业有限公司大片区经理林宽透露，公司今年比较不同的是加强了药品管理，成立了一个专门的公司，专门做生鱼养殖配套药品，比如调水、底改这些产品，从完善产业链切入。广州南劲海饲料有限公司总经理张为民则大力推广生鱼增强料和“2865模式”养大规格生鱼： 2个月的精细化育苗，选取70%生长优势明显的壮苗，每亩投放8000尾，冬天大棚养殖6个月，在养殖期间做好水质调控，定期改底杀虫，让养殖效益增加50%以上。
在这场无硝烟的持久战中，经销商处于一个尴尬的角色。生鱼行情低迷，饲料企业各种打法，拿下长期客户占领市场是首要任务，降价、促销层出不穷。经销商在尝到饲料企业的甜头的同时，也意识到长期靠一个企业，做单一事业风险高。顺德地区的经销商，大部分都在走多元化发展道路，或经销饲料+养殖生鱼，或经销饲料+饲料原料批发，或经销饲料+兽药销售，或经销饲料+生鱼苗标粗，甚至也有涉及多个领域的。这样一来经销商的资金得以周转灵活，能做到很好地规避风险，在生鱼行情低迷的时候也能如鱼得水。
发挥本地优势 看好后期行情
在笔者走访顺德生鱼市场期间，生鱼行情渐渐回暖，鱼价呈现小幅度的上升。4斤头的生鱼价上升为7.5元/斤，随着鱼价的上升，养殖户出鱼的意愿增强，预计下半年生鱼投苗会有小幅度增加。7-9月份外省气温过高容易导致生鱼死亡，这段时间是广东出鱼的旺季，每天出鱼量高达两百万斤，预计下半年鱼价会有小幅度的上升。
出鱼现场
针对广东生鱼养殖受到外省生鱼养殖冲击，受访者一致鼓励大力发挥本地生鱼养殖明显的气候优势、地理优势以及生鱼养殖周期短的优势，从放苗时间、放苗量、出鱼时间等来做好养殖规划，关注市场需求走向，合理规划养殖密度，增强养殖管理技术。
来源：水产前沿（微信号：fishfirst）
作者：中国水产频道 罗少蒙、刘胜高
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