执法人员突检观前街龙虾盖饭 龙虾来源无法确认（续） |
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2015-08-18 08:24:00 水产养殖网 出处：名城苏州网
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昨天下午，有网友纷纷转载发图，称上海有家郑文琪龙虾盖浇饭五角场店，被执法部门查封，一时间是议论纷纷。因为就在4天前，这家店才刚刚开业，并且还门庭若市，很多人都排着队去吃。
据了解，这家龙虾店店面不大，店里菜品也不多，专门主打36元的龙虾盖浇饭，从8月13号开业到现在，生意非常火爆，为什么才开了四天，就被查封了呢?根据网友提供的照片显示，在市场监督管理局的封条旁边，店家自己贴上了“原料不足，暂停营业”字样。不过，在网友们的众多评论中，却道出其它猜测。
疑问一：会不会是因为没有办理执照?非法经营?
疑问二：是因为使用化学品泡死龙虾被人发现了?
面对网友的质疑，上海杨浦市场监管局介绍，8月16日上午他们接到群众举报，称有11人吃了这家店的龙虾盖浇饭，有呕吐现象。经确定，7名消费者食用该店提供的龙虾盖浇饭后，出现了发烧、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状。随后，7名消费者前往医院就诊，没有重症病人，在经过治疗后已出院回家。为防止事态扩展，目前，监管部门已暂时查封这家龙虾店，并抽取样品做进一步检测。事情正在进一步调查中，至于原料是否为死龙虾，相关结果会在一周后得知。
“郑文琪龙虾盖浇饭”，这个今年新出的盖浇饭品牌不仅在上海，今年六月份，苏州观前街“郑文琪龙虾盖浇饭”开张，作为该品牌的苏州区总店，今天上午，市场监督执法人员进行了突击检查。
检查人员说：“熟的东西怎么就往这边放?刚炒完冷却之后就把它弄好。这里是洗菜池啊!这个东西熟的东西怎么往洗菜池放。”
狭小的操作间内，水池上的土豆丝，在仓库的角落里，做好的荷包蛋也直接放在操作台上，全都没有遮盖，一锅调料和食用油桶更是随地摆放，而核心原料龙虾肉放在冰柜中冷藏，检查人员发现了问题。
检查人员发现，除了一些批号0727的数字，包装上没有任何生产标识，旁边的纸箱内，一袋袋红色调味油同样也没有任何标识。店员表示，这些都是由加盟商统一配送，但无法提供进货凭证。
检查人员认为，没有进货凭证，龙虾的原料来源和安全性无法确定，从包装上看，也明显违反了食品安全生产相关规定，目前，该店已被责令整改，并接受进一步调查。
姑苏区食品药品监督管理局科长王舟表示：“要求他提供相应的生产许可证，包括一系列检验报告等索证资料，同时对这个龙虾呢进行一个采样，进行后续化验，检验是否有洗虾粉的成分，亚硫酸盐和草酸。”
实际上，每年夏天，媒体都会报道不少人因为吃小龙虾而中招，身体不适甚至还有生命危险，小小的小龙虾，为什么会有如此大的危险呢?
不久前，吕先生和母亲在一家小饭馆吃饭，两个人一口气吃了400多块钱的小龙虾，谁都没想到，这一顿小龙虾，让母子二人都进了医院。
患者吕先生说：“从脖子到腰，然后手臂到这个地方，就像怎么说呢，第一天过度运动后，第二天的酸痛，而且是不能缓解的酸痛。”
经过抢救，母子二人都脱离了生命危险，医生检查发现，吕先生和他母亲体内的一项指标过高，可以断定是吃小龙虾惹的祸。
医生说：“有一项指标叫肌酸激酶，一开始查还好，但两天后就是明显增高，考虑还是吃小龙虾导致的横纹肌溶解症。”
同样是在南京，唐女士吃过小龙虾后的第二天，浑身肌肉酸疼，胳膊和腿出现肿胀，她当即就想到了是不是跟小龙虾有关，到附近医院一查，果然，就是典型的横纹肌溶解症，所幸症状属于中轻度。其实每年5到8月都是横纹肌溶解综合征高发期，正是龙虾上市旺季。
肾内科医生施晓松说：“这个主要还是跟他的食用龙虾有关系，也有的专家认为和洗虾粉有关。洗虾粉其实就是工业的草酸，洗虾粉的草酸摄入到体内的话，草酸本身的结晶会阻塞到肾小管，会引起急性的肾损伤，因为草酸本身很可能会导致横纹肌溶解。”
不过由于龙虾喜欢生活在浅滩淤泥等重金属污染物的地方，本身会附带汞、铜等重金属，因此，个人体质对小龙虾中的某种物质敏感，也可能是得病的原因之一。
施晓松还说：“吃龙虾的话龙虾的头，其他东西毕竟会有一些重金属物质聚集，我们也不建议大家大量的吃，你一旦出现尿液变深、乏力、肌肉的酸痛，这时候你就要及时到医院去检查。” |
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