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“三节”来临 新疆地产
今天是:2024年05月17日 星期五
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“三节”来临 新疆地产螃蟹占据市场半壁江山
2015-09-22 08:18:00 水产养殖网 出处:亚心网
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新疆地产螃蟹占据市场半壁江山
    价格多在70元至100元一公斤部分产区螃蟹还销往内地
    随着“三节”来临,新疆又到了大量螃蟹上市的季节,一度被质疑养不活螃蟹的新疆,如今,不仅在养螃蟹,而且随着新疆螃蟹产量和规模的逐年增大,新疆螃蟹已经占据本地市场的半壁江山,同时新疆的螃蟹还成了部分内地地区的“特产”。
    
产量剧增价格翻倍
    “多年前,在新疆吃一只螃蟹,就像过年。如今,很多地方都能买到螃蟹,螃蟹已成了普通家庭的‘时令海鲜’。”19日,正在乌市老北园春市场购买螃蟹的李女士说。
    当日,记者在老北园春市场看到,新疆产的螃蟹随处可见,其销售情况还能与内地螃蟹比肩。
    正在购买螃蟹的杨兰说,商户虽然推荐说内地蟹相对肥美,但在对比价格后,她仍然决定买地产蟹,“去年买过地产蟹,感觉味道还不错,价格又比内地蟹便宜很多,对比之下,还是觉得买本地蟹划算一些”。
9月19日17时, 乌市沙区北园春农贸批发市场, 市民张先生正在挑选螃蟹。谢鹏摄 制图/杨波
    记者在采访中了解到,目前,乌鲁木齐市场上的螃蟹主要来自新疆、江苏等地。其中,江苏的螃蟹价格多在90元至120元一公斤,新疆的螃蟹价格则多在70元至100元一公斤,比内地螃蟹低20元,因此新疆螃蟹颇受市民欢迎,已经占据了市场的半壁江山。记者对地州一些市场调查也显示,虽然内地一些螃蟹已经进入地州市场,但新疆螃蟹依然占据了市场的一半左右。
    “5年前,新疆螃蟹刚进市场那会儿,价格仅有20元至30元一公斤,比江苏蟹价格低4至5倍,因为个头小,消费者不太认可,每天只能卖几公斤到十几公斤。”乌市老北园春市场经销商李阿亮介绍,这两年,新疆螃蟹的品质有所改善,上市量也大增,每天销售量能达到数十公斤甚至上百公斤,销量已经和内地蟹相差无几。
    李阿亮说,由于去内地采购,需要有进货渠道,而且螃蟹在空运途中还有死亡风险,北园春一些商户为了降低成本、规避风险已经选择采购本地螃蟹,“一般都是每年3月养殖区投放蟹苗的时候,给他们交订金签协议,秋季螃蟹上市过去交钱拿货”。
    
以前引进如今“东南飞”
    近5年,随着新疆养蟹技术逐步成熟,内地螃蟹已在新疆多地“安家落户”,巴州的尉犁县,阿勒泰的福海县、布尔津县,兵团第十师北屯市、187团、188团,以及乌鲁木齐米东区等,都已成功养蟹。
    每年秋季是螃蟹上市的季节,上述产区螃蟹不但供不应求,部分产区螃蟹还实现了“东南飞”。如:巴州博湖县螃蟹、阿勒泰福海县、布尔津县螃蟹,阿克苏沙雅县螃蟹,每年秋季还销往北京、武汉、杭州、上海等地。南航新疆分公司提供的数据显示,四五年前,新疆螃蟹销往内地市场的日运输量仅三四百公斤,去年已经增加到2至3吨。销售的城市也从原来的北京、上海,发展到了武汉、杭州等多地。
    
新疆螃蟹名字有讲究
    记者了解到,新疆本地产的螃蟹均为中华绒螯蟹(注:一种经济蟹类,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹,其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名)。但新疆各地为了打出自己的品牌,对螃蟹给予了一种“高大上”的称呼,如柴窝堡湖的湖水主要来自天山上的雪水,所以里面养殖的螃蟹叫“天山雪蟹”;米东区三道坝镇盛产稻米,而螃蟹生长在稻田里,跟稻谷一起生长,冠名为“稻田蟹”;博斯腾湖古称西海,故湖里养殖的螃蟹为“西海龙蟹”;喀什麦盖提县地处喀喇昆仑山北麓,其养殖的螃蟹冠名为“昆仑龙蟹”。
    
新疆哪些地方有螃蟹
    记者采访多个养殖区了解到,新疆已有20年以上的养蟹历史,随着新疆养蟹技术的成熟,新疆部分地区已摸索出本地特有的养殖方式。 (赵梅)
投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:
周松涛
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