阳澄湖大闸蟹市场亟待整治 |
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2007-10-12 10:34:00 水产养殖网 出处：金融界
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正所谓“人怕出名猪怕肥”，阳澄湖大闸蟹因出名了，仿冒造假的“阳澄湖大闸蟹”便满天飞、满地爬。虽然自2004年以来阳澄湖大闸蟹管理部门给阳澄湖大闸蟹贴上了防伪标识，相关管理部门甚至于在今年给阳澄湖大闸蟹带上了“戒指”，并在“戒指”上画上了中国地图，标注了全国统一的查询电话号码。但细心的消费者还是发现目前市场上正在销售的阳澄湖大闸蟹防伪查询号码有所不同，销售阳澄湖大闸蟹的商家也道出了“别管是太湖蟹还是苏北蟹，只要戴上防伪扣，摇身一变就成了阳澄湖大闸蟹”的特大秘密。更让人不解的是，消费者只要按挂在蟹身上的查询号码去查询，都是一查一个准，虽然各个查询号码不同，但被查询的蟹个个都是真阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹以蟹黄饱满、肉质细腻而闻名，阳澄湖大闸蟹因肉甜且吃到嘴里有一股清香味而深受人们的喜爱。但近年来，由于各地商人造假的手段变高了，再加上阳澄湖大闸蟹在外湖的快速繁殖，及人为的将阳澄湖大闸蟹调入太湖养殖，致使阳澄湖大闸蟹的销售市场非常混乱。有些地方销售的阳澄湖大闸蟹甚至于连专业的权威人士都分不清哪个真来哪个假，更别说是普普通通的消费者了。
因去年台湾“卫生署”的致癌一说，阳澄湖大闸蟹的销售市场曾一度下滑到低谷，阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙就此又是予以了坚决反驳，又是澄清的好不容易化解双方的误解，才让阳澄湖大闸蟹的销售市场及价格有所回升。而如今我国市场内让消费者分不清“满天飞”的大闸解哪个是真阳澄湖大闸蟹，哪个是假阳澄湖大闸蟹的格局，受到影响的不仅仅是阳澄湖大闸蟹这个品牌，扰乱的将会是我国整个大闸蟹销售市场，毁坏的将是全国的螃蟹养殖行业。拯救阳澄湖大闸蟹，拯救全国的螃蟹养殖业当从当前的混乱蟹市入手。
其实，要拯救并不难，关键要看相关部门、养殖户及销售商怎样着手去整治混乱蟹市，而不是靠消费者去亲口“验证” 阳澄湖大闸蟹哪个真来哪个假。让消费者去亲口“验证”阳澄湖大闸蟹真假的结果只有一个，那就是没有吃到正宗阳澄湖大闸蟹的消费者会认为阳澄湖大闸蟹的味道也不过如此而已。
就目前混乱蟹市而言，笔者以为，要杜绝假阳澄湖大闸蟹满地爬，那些给假阳澄湖大闸蟹开办查询号码的电信部门负有不可推卸的责任。试想，那些给假阳澄湖大闸蟹办查询号码的电信部门若把好查询关，假查询号码怎么能出来骗人呢？由于工作忙、人手不够等原因，让阳澄湖大闸蟹行业协会工作人员及阳澄湖大闸蟹的养殖人员下到各地去严查阳澄湖大闸蟹的真假，显然有些不实际，而要是让那些销售阳澄湖大闸蟹的销售员就地查清阳澄湖大闸蟹的真假则是一个很容易的事情。因为销售阳澄湖大闸蟹的经销商不仅有辨别真假的经验，而且那些销售商时时刻刻在市场上与消费者及卖其它螃蟹的商家接触，只要相关部门来一个举报有奖，正规商人举报造假者只是举手之劳。因此，笔者以为，只有多个部门齐心协作，所有经销螃蟹的商人互相监督，阳澄湖大闸蟹这个品牌才能保护好，我国的大闸蟹市场才不至于混乱不堪。 |
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