金鲳鱼存量巨大导致冻品鱼仍然滞销 冰鲜鱼又陷困境 |
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2015-11-20 08:38:00 水产养殖网 出处：水产前沿
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华南地区的金鲳鱼存排量巨大，前所未有
眼看2015年11月就快过去，2016年新年就快到来，但目前华南三地各个海区养殖的金鲳鱼（按0.7斤以上称为商品规格）存排量仍然巨大。据笔者近日了解，海南临高几大养殖公司的存排量约450万斤，广西北海铁山港存排量约达200-300万斤，湛江雷州东里存排量超过300万斤，其余湛江东海岛、太平料村、雷州流沙港，徐闻外罗港等几个港区存排量虽不多，但总量相加超过200万斤。另外，阳江的闸坡港和阳江港存排数量更是惊人，几乎是以上所述地区总和。这是因为今年阳江地区春季投苗金鲳鱼出排量较少，加上越冬鱼投苗时间提早，目前很多越冬鱼也已长成0.7斤以上规格，两者相加，现阳江地区0.7斤以上规格的金鲳鱼存量达到1000万斤。至此华南地区金鲳鱼存排量超过了2000万斤。
大鱼量少价高，小鱼价格以稳为主
由于今年金鲳鱼出鱼时间总体提前，加上生长速度减慢，目前各大海区大规格1.1-1.2斤及以上规格的金鲳鱼存排量极少，这也是冻品鱼贸易收购商手上最紧缺货源。由于大鱼市场缺口大，价格一直高位运行且近日还有上涨趋势。近日湛江太平料村1.2斤以上码头价为13.8元/斤，徐闻外罗1.1斤以上规格码头价为13.6斤，阳江地区1斤以上规格码头价为13.2元/斤。然而目前各大海区金鲳鱼数量最多是0.8-1斤规格，价格相对表现平稳，广西北海铁山港0.9-1斤规格价格为12.5元/斤，0.8-0.9斤规格价格为12.1元/斤。湛江雷州东里0.9-1斤规格为12.8元/斤。阳江地区0.9-1斤规格12.7元/斤，0.8-0.9斤规格价格为12.5元/斤。
冻品鱼难销，冰鲜鱼走量减少
受市场需求供过于求影响，目前冻品鱼销售仍然低迷，1斤以下规格的冻品鱼大量积压，所以冻品鱼贸易收购商的兴趣只在1.1-1.2斤规格甚至更大规格鱼身上。据珠海海为公司阳江片区业务员介绍，近来阳江养殖区码头虽然天天出鱼，但数量并不多，除了冻品鱼收购量很少，水车活鲜走量为2-3万斤，以前以冰鲜走量为主，一天起码在10万斤，近期却降为3-4万斤/天，三者总量相加不足10万斤/天。而阳江地区并不是个案，冰鲜鱼走量大幅减少在其他海区普遍存在。为何此前市场呼声极高、销售良好冰鲜鱼出现反常的态势？业内人士指出这是由于近来南北方地区正有其他鱼类大量上市，如北方的大菱鲆（多宝鱼）、珠三角的海鲈鱼、美国一点红冲击了冰鲜金鲳鱼市场，消费者有了更多可供选择的替代品，导致近来冰鲜金鲳鱼需求量减少，码头出鱼量下降。
后市：养殖户淡定观望，料企喜忧掺半，贸易商无奈等待
由于天气晴暖，加上鱼规格尚小，目前养殖户卖鱼的意向均不大，多持淡定观望态度，他们一方面想延长养殖时间，把鱼养得更大售价更高，另一方面希望往后时间里鱼价能更上一层楼。
由于金鲳鱼存排量很大，食料凶猛，饲料厂的销量和业绩有望进一步增加，这对料企和业务员而言利好，但同时由于料款多是赊销，养殖户一般是卖鱼后才有可能归还饲料款，饲料厂和业务员时刻担心天气突变或虫病灾害袭击，导致存排的金鲳鱼出现意外，短时间内无法大量抢收上市或导致鱼价下降，养殖户失收无法如期按数归还料款。
贸易收购商在接下来的时间唯有耐心等待，第一是等待其他品种鱼类如多宝鱼、海鲈、美国红鱼等尽快上市，把市场腾出来留给冰鲜金鲳鱼，第二还是等待，等待鱼排活鱼上市完毕，切断冰鲜鱼的来源，让冻品鱼走上顺利铺货和销售的轨道。
来源：中国水产频道（微信号：fishfirst）
作者：张红
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