一不小心记者的眼睛都被黑泥盖住了。和一般的整塘起网捕鱼不同,沈文根的黑鱼必须像这样一条条的抓进筐里。要不然损失会很大。
沈文根:这个地方差不多一百斤(黑鱼)在这不动。黑鱼性格很暴躁,去撞网头会受伤,卖出去不好看,所以一般就是这样抽干水抓。
记者:这样抓是不是比较慢,比较费劲?
沈文根:费劲是费劲,我们差不多两个小时两万多斤鱼就抓起来。
沈文根成功养殖黑鱼之后,不仅当地有人专门成立了这样的抓鱼队,余杭地区还有100多农户跟着他养鱼致富。而十年前,沈文根还是个骑摩托车贩鱼的鱼贩,从2003年开始,他做成了当地许多人都不敢尝试的事,发现了养鱼行业的赚钱秘诀。仅这个6亩的大的鱼塘一年他就能比同行多卖出50多万元。2014年,靠着400多亩的鱼塘,年创销售额超过2500万元,是同行的一倍多,沈文根多卖出1000多万元的财富秘诀究竟是什么呢?
沈文根正在用网捕捞的鱼,就是让他赚到第一桶金的鱼,虽然因为天气太冷,捞上来的鱼不多,但是一看见这种鱼,沈文根还是兴奋。
沈文根:学名叫翘嘴红鲌,身上几乎都是白色的,野生的游起来很快,所以叫做浪里白条。(当时)包头鱼只卖两元多一斤卖,这个要卖几十元一斤,那是天价,我们抓鱼抓到一条两条,非常开心,一天几百元钱就赚到了。我就在想,这个鱼如果养得好,一定能赚到大钱。
在大家靠水吃水养殖四大家鱼的时候,19岁的沈文根靠着贩运鲤鱼和养殖翘嘴红鲌,赚到了人生第一桶金。但很快,沈文根就觉得养鱼太辛苦,他想到外面的世界闯一闯,找一个轻松的赚钱的生意。
可现实往往和想象的大不一样。走了广州、青岛等几个地方,卖过窗帘、做过小生意,沈文根一个生意都没做明白,不到两年,就赔光了贩鱼挣下的所有积蓄,灰头土脸的回到了老家,然而谁都没想到,那个曾经骑着摩托车贩鱼的沈文根,落魄回家后,会在抛荒的鱼塘抓住一个翻身的好机会。
乌鳢俗称黑鱼,是一种常见的淡水鱼。它是一种肉食性鱼类,离水能活两三天。
记者:这有点像扁的蛇头。
沈文根:是的。一般的鱼就是跳。它不能爬,这个鱼可以爬,和人走路一样。今天天气冷一点,它的劲没有使出来,温度再高个五摄氏度或者十摄氏度,它的劲还要大。
沈文根在广东时发现当地水产行业很发达,许多品种供应全国,不少人也靠着养殖水产赚到了钱。2003年的时候,杭州和江苏市场的大部分黑鱼都是从广东进货。
沈文根:都说黑鱼在市场上很紧张,很紧俏。那个时候养的人少,这一户人家养个几百条,一千条,两三千条,已经算大户了。
又一次创业,沈文根想做杭州第一个规模养殖黑鱼的人。在自己家乡,沈文根还发现,村里很多人年轻人外出打工,许多鱼塘闲置下来,他用2万元承包了100亩抛荒的鱼塘。利润高,做得(的)人少,沈文根把黑鱼当作是能够翻身的宝贝。但他没想到,一年后,整塘的黑鱼会都被他养死,一直想做老板的沈文根又一次失败。
沈文根:一定要把它弄好,你不要一点苦难就不坚持了,算了,搞另外一个行业去了,这样是不行的。要去研究它,我跟鱼整体睡一起,睡在一个地方,吃在一个地方我5月1日开始到11月1日,这六个月我每天就在鱼塘,几乎没有出去。
每天4点起床,仔细地查看每个塘,决定今天给鱼喂多少食,之后每隔3小时必须再巡塘,这是沈文根每天的日常生活。第一年黑鱼的全军覆没,是因为疏忽对黑鱼的观察,导致黑鱼生了传染病,这个错误一直提醒沈文根:想赚这行的钱,先得自己成为这行的专家,没啥捷径。
沈文根:它在想什么,它想吃,它想休息,它想怎样到水质最舒服,我一目了然,这个水太清,它又不喜欢,太肥它也吃不消。
即便能把黑鱼伺候好,沈文根没想到,要把黑鱼养到上市,也不是件容易的事。采访的时候,沈文根带着记者去看一个地方,他说他的黑鱼一有机会就准备集体出逃。
记者:这底下都是空到了。
沈文根:对,给它搞空了。上面看还有一层,假如说给它搞到那边了,这个鱼就要跑出去了。它就是钻,你钻一下,我钻一下,另外一个又上来,一个个排队在钻。
记者:这么厉害这个鱼?
沈文根:它们都知道,这个地方有一点水漏进去,肯定能跑掉。我用脚踹都踹不走,赶不走,还在这里。
原来,黑鱼除了能在陆地上滑行外,在水中,也是个横行霸道的霸王,随时想要钻洞逃跑。为了把另类的黑鱼养好,沈文根却有了一个大胆的想法,他要把甲鱼和黑鱼放在一起养。让甲鱼和黑鱼,这两个都是吃肉的家伙一起生活,这个想法把大伙吓了一跳,在同行看来也简直就是异想天开。
浙江省杭州市余杭区甲鱼养殖户:甲鱼人家都是专养都,另外什么鱼都不养,就是养甲鱼,甲鱼和黑鱼性格两个样,黑鱼凶,凶猛鱼,甲鱼怕生。不相信,养黑鱼的放个1000个甲鱼下去,能长大,他们都不相信。
浙江省杭州市余杭区仁和街道农业办公室主任:黑鱼也是喜欢吃鱼类都,甲鱼也是这样,跟黑鱼之间有个争斗的,从养殖的技术角度来说,当时大家都没有尝试过。
有人告诉告诉沈文根,看起来凶的甲鱼,其实在水里胆小的很,肯定斗不过凶猛的黑鱼,甲鱼黑鱼一起养,一定养不大。没人做过的事,沈文根偏要试一试。2007年,沈文根在40多亩的地里放了200个3年生的甲鱼。他细心实验着投放鱼料的比例,没想到,一年后,不但甲鱼和黑鱼相处的很好,他还发现甲鱼只会吃黑鱼吃剩下的小鱼和水中的螺蛳,体质不好的黑鱼也会被甲鱼吃掉,帮助了黑鱼的优胜劣汰,提高了黑鱼的产量。
沈文根:别人的黑鱼塘,都是不停的在翻滚,我这个黑鱼塘几乎看不见鱼在翻滚,所以它感觉非常的舒服。
甲鱼在黑鱼塘里有足够的生存空间,又不吃饲料,质量很好。沈文根很满意,到2010年,他把养殖面积也扩大到了400亩,可当甲鱼要上市的时候,捕捞却成了大问题。
这一塘4万多斤的黑鱼,即便是在大规模捕捞时,也只能像这样一条条抓进筐里。
记者:这是什么?
沈文根:这是甲鱼。
记者:甲鱼,我们今天是抓甲鱼吗?
沈文根:今天不抓甲鱼,抓黑鱼。甲鱼还是不抓的。
记者:你们抓的时候不会被甲鱼咬到吗?
沈文根:甲鱼现在不在这边,在旁边已经躲起来了,躲在泥巴里边,它也不敢来咬你。
黑鱼养殖一年就上市,甲鱼要养殖3年以上,长到一定规格时才能捕捞,所以不能和黑鱼同时捕捞。但有客户要甲鱼的时候,捕捞甲鱼就难住了沈文根。
沈文根:挖个洞,把这个桶埋下去,放好,这个甲鱼就爬进去跑不出来了,试了几天,又失败了,为什么呢,因为大的小的甲鱼都进去了,大大小小,多的地方有十几、二十个。第二天一看全部咬伤,你咬我,我咬你。
挖洞、下地垄抓甲鱼、几个办法都试过后,谁都没想到,沈文根最后用一个最原始的办法,不仅解决了抓鱼难的问题,还成功吸引了客户主动上门,给自己的甲鱼打开了知名度。
采访的这天一大早,有顾客就在沈文根的鱼塘里忙活起来了。
杭州市民:抓到了。
记者:您抓到这么多啊?
杭州市民:我抓到最多了。
记者:没看到您抓,您抓这么多。好抓吗?
杭州市民:挺好抓,走着走着就踩到一个。
这是一个几天前刚刚清塘捕过黑鱼的鱼塘,剩下的几只甲鱼被这几位顾客逮个正着。可沈文根却告诉他们,他这的甲鱼可不是这么抓的,明天就会有好戏上演。
第二天一早,沈文根的养殖场就从杭州市区来了十几位顾客,而我们很快发现,一个养殖塘周围的气氛有些不一样。
原来,今天沈文根专门请来了两位高手,他告诉我们这二位手握一杆“枪”,百步能“穿杨”,不过他们握的是专用“甲鱼枪”,今天要“穿”的就是甲鱼。
除了买甲鱼外,这些杭州来的顾客更是想一睹“打甲鱼”难得一见的过程,十分期待。
杭州市民:我们来买甲鱼的时候,都是现抓现买。
记者:你说的抓,就是这样打,是不是?
杭州市民:是。
杭州市民::会打这个甲鱼打人很少,不是很多。
记者:是有技术含量的?
杭州市民:技术含量很高。
穿西装的大哥信心满满,话音刚落,他就立即扬出了他的甲鱼枪,伴随着呼呼的风声,已经开始收线。
在请教了水产方面的专家之后,沈文根在每亩黑鱼和甲鱼生活的鱼塘里,投放了几千尾花鲢和白鲢鱼苗。花鲢、白鲢可以吃掉水中的浮游生物和黑鱼的粪便,起到改善水质的作用,也减少了鱼塘换水的频率。更重要的是每亩鱼塘沈文根又比别人多了一笔收入。
沈文根:这一塘鱼我们连甲鱼全部卖掉总共六十万元左右,原本只有30多万元,
多赚连一倍多,产值一倍多。而且这个水质又好。
在黑鱼和甲鱼生活的家里,每到卖鱼的时候,新成员花莲和白鲢采用拉网捕捞的方式,黑鱼清塘捕捞,甲鱼用打的方式,互相不影响。一大家子鱼生活在一个鱼塘里,不仅相安无事,沈文根的400多亩的鱼塘,比单纯养殖黑鱼一年能多收入1000多万元。敢于创新的想法让沈文根一次次尝到甜头。下一步他想把鱼塘建到全国各地,扩大自己的水产王国。