福建福州“悦庭·人人海鲜”每月营业额300万 还亏80万 |
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2016-01-08 09:43:00 水产养殖网 出处：东南网
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（海峡都市报记者袁丽群）位于福州台江区工人文化宫广场的“悦庭·人人海鲜”，近日突然歇业并被曝严重亏损，让店内员工及在该店办了充值卡的市民措手不及。而作为总部的帝苑企业，迟迟不作回应，不少市民怀疑，其旗下的其他店铺是否也会突然歇业，令充值卡的使用“告急”？
昨日，帝苑企业一高管首次出面回应称，总部的经营一切正常，“人人海鲜”歇业，主要是因为经营模式有问题，总部占有该店的大股份，会帮助协调，拖欠员工的工资年前将结清，店铺暂时关停调整，年后将重新开业。
疑问一：人气尚可为何还亏钱？
采访中，原“悦庭·人人海鲜”一营销人员透露，该店从2014年7月开业至今，每个月在店内充值的市民都不少，单单充值的钱每个月都有几十万到上百万。该店突然歇业，不少市民困惑，人气尚可，为何商家还说亏钱？
昨日，帝苑企业的高管林先生出面作了回应。“经营模式有问题，每个月营业额有200万至300万，还得亏80多万。”林先生表示，该店有三层，在福州的各大海鲜店里，面积都是少有的，店租成本非常高；此外，海鲜成本高，但如今餐饮多数走亲民路线，高价进平价出，利润很小。“一家店就有上百号人，人工成本也很高，而同样模式的海鲜店越来越多，市场被挤占。”
疑问二：为何“出事”时说与帝苑无关？
“一开始说没关系，是‘悦庭’门店股东有意保护总部‘帝苑’。”帝苑高管林先生表示，很明显，帝苑就是悦庭的总部，各项信息都是公开的，说没关系根本过不去。
“帝苑占有悦庭的大股份，之前出面回复的，只是悦庭门店股东之一。”林先生表示，门店欠薪后，员工出现了很多负面情绪，总部得知门店处理得不太妥当后，已介入帮助协调。“目前，原‘人人海鲜’的近半员工已在其他门店上班，年前会结清员工的工资。”
疑问三：其他门店是否受影响？
“其他门店都正常营业，部分门店还是‘爆满’的。”林先生表示，“人人海鲜”门店是因为选址问题才会亏损，属个案，有待商量改变经营模式。正常在年后会重新营业。“正祥店暂没有要开的打算，原模式失败，现在不敢再尝试。”
“报道出来后，总部旗下酒店等业态的顾客，心里会有点担心，所以有必要做个说明。”林先生坦言，近期，公司内部有个别负责人离职或更换岗位，所以公司的有关回复有些延迟。
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