多宝鱼危机正确有效的应对方法 |
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2016-01-13 21:50:00 水产养殖网 出处：绥中多宝鱼养殖基地
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2015年7月20日，山东日照某养殖场被爆出多宝鱼不安全事件，事发突然、传播迅速、影响恶劣，持续至今。这场危机把整个多宝鱼产业推向了崩溃的边缘。每个多宝鱼人只能束手无策，被动挨打。
导致这场危机的一是内因，二是外因。突发事件是多宝鱼危机的导火索，养殖户养殖管理缺陷是根本内因。正所谓好事不出门坏事传千里，外因是媒体的肆意夸大，波及全部多宝鱼，如今，信息传播渠道的多样化、时效的高速化、范围的全球化，消费者权利意识的觉醒与法律意识的提高等，都使危机的传播速度与传播范围大幅度增加。由于传言和谣言在互联网时代的放大效应，供求关系发生变化导致销售不畅，价格暴跌。
当人们已经吃饱了之后，要求吃得好、吃得安全，对健康的关注大大提高，对农产品质量和安全的要求也越来越高。处在一个媒体高度发达的互联网时代，任何一个食品质量问题一旦发生就会不断被曝光、被关注、被众人所知。可能问题的实际影响很小，但是媒体报道会将之放大，甚至出现误报和误导作用。
危机当头，我们应当如何应对，以尽快挽回产业损失，挽回消费者信心呢？这类食品安全事件的发生和恐慌情绪的扩散，与缺少权威声音和正确的信息引导有关。一些个别多宝鱼养殖户的违规行为之所以被过度关注和夸大，原因就在于缺乏有公信力的第三方机构进行调查和澄清，导致以讹传讹。很多事在专业人士看来是常识，但消费者对生产环节了解不足，因而做出非理性的选择，造成了不必要的损失。
由于千家万户小生产的状况普遍存在，在多宝鱼行业出现危机的时候，没有及时作出有效反应，迅速澄清事实。单个的多宝鱼养殖户或者协会，合作社。，甚至一个多宝鱼养殖企业，很难有精力、时间、金钱以及能力去合情合理地应对，这才造成危机公关的延时和无力。
正确的危机应对方法：
一、严把多宝鱼质量关口
在消费者对食品安全0容忍的环境下，各多宝鱼养殖户应把质量和安全作为头等大事。不能利欲熏心，要有良心。还应该有畏惧心，明白质量安全问题所带来的消费者流失、法律的惩罚等严峻后果。
通常情况下，一个养殖户的重大问题便会引起一个行业的小“地震”，也会让很多无辜多宝鱼养殖户“躺着中枪”。问题是一个养殖户的，倒霉的却是一个行业。因此，养殖户在养殖过程中绝对要严格要求多宝鱼的安全问题，
二、行业协会应积极应对
行业协会应把整个行业联系起来，增强行业与消费者、媒体、政府的沟通交流。形成强大的公关体系（关于这点兴城多宝鱼协会做的很好，积极找媒体，政府，市场去沟通）
1、媒体公关：
媒体有时成了危机爆发的途径，但有时候它却又是消除危机的重要武器，不得不说媒体是一把双刃剑。其实危机并不可怕，处理得当的话危机就是转机。危机过程中，利用大众的关注，我们完全可以借网络的传播速度和力度，把正面信息传播出去。
2、政府公关：
政府要重视食品安全，加强对违法行为的处罚力度，在食品危机发生的时候也要有担当精神，不能袖手旁观。应该揭露和惩罚丑恶的事情，但是不能误伤好的养殖虎和养殖企业，政府应该站出来讲明真相
3、网络公关：
定期发布有关多宝鱼内容。比如定期发布新闻、帖子、微博、微信、视频信息等，全面占领互联网入口。占领消费者心理。
注重搜索引擎作用。加强百度推广，使多宝鱼正面信息比例大于负面信息。
注重与消费者互动。尤其是社会化媒体的发展，更多消费者注重口碑和别人体验，此时，要关注消费者评论，加强与消费者的互动。
三、做好多宝鱼市场营销
营销是指，企业发现或挖掘准消费者需求，从整体氛围的营造以及自身产品形态的营造去推广和销售产品，主要是深挖产品的内涵，切合准消费者的需求，从而让消费者深刻了解该产品进而购买该产品的过程。市场营销的第一目的是创造顾客，获取和维持顾客。
任何一个食品或者产品没有营销就没有市场，市场营销是在创造、沟通、传播和交换产品中，为顾客、客户、合作伙伴以及整个社会带来价值的活动、过程和体系。有用的创意”本身就是为了说服别人！说服别人接受你的理由，比如：
罗非鱼的市场定位是全世界穷人的鱼、便宜的白肉鱼片，鮰鱼和鲶鱼的定位也基本类似
挪威三文鱼的市场定位是富含Omega-3的健康之鱼、生鱼片之王，
南美虾的定位是比猪肉还便宜的虾，
北极虾的定位是物美价廉、营养安全100%纯野生虾。（张慧）
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