2015年娃娃鱼市场行情萎靡不振 2016年苦撑守望行业调整价格回升 |
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2016-02-17 15:25:00 水产养殖网 出处：《海洋与渔业》杂志
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2015年娃娃鱼市场行情依然萎靡不振
2016年苦撑守望行业调整价格回升
采访对象：广州华宝珍稀水产养殖有限公司总经理 何新梁
关键词：耐心等待
2015年回顾
自2012年“八项规定”出台以来，全国餐饮消费低迷，大鲵（又称“娃娃鱼”）作为一种高端水产品自然首当其冲，不仅价格一落千丈，销量更是直跌低谷，曾经卖出高价的大鲵已跌下神坛。
2015年整体经济形势不太好，加上大众对娃娃鱼的认识存在偏差，虽然价格已跌破100元/斤，娃娃鱼销量也不见得有所增加，市场行情仍不见好转。2015年，华宝人工孵化11万尾，出售的商品娃娃鱼却不足1万尾，现在还有10万尾4～6年大的娃娃鱼因滞销只能继续库存养殖。
虽然自2015年6月起农业部实行养殖大鲵及其产品标识化管理制度，意在规范、打开全国娃娃鱼流通市场，但由于目前执法力度不够，有关部门对此没有进行严格的市场监管、查处，一些走私娃娃鱼公然在市场上销售，一些没有牌照及产品标识的企业还在非法养殖，正规养殖经营销售的娃娃鱼因此在价格上没有优势，劣币驱逐良币，反而在市场上容易受到冲击。
2016年展望
几年市场低迷，小型养殖户/公司大多撑不下去纷纷倒闭，华宝采用的是公司+农户模式；随着农户/散户的退出，娃娃鱼苗更是难以售出，价格估计会低于50元/尾，2016年娃娃鱼市场行情依然不会见好。
虽然娃娃鱼现在今非昔比，肯定是回不到以往暴利时代，但它贵为国家二类保护水生野生动物和野生动物基因保护品种，同时也是农业产业化和特色农业重点开发品种，其人工养殖技术的不断成熟，已催生出一条比较完整的产业链。
华宝自1996年成功繁育娃娃鱼子一代以来，经过20年的发展，积累了丰富的经验和宝贵的资源，现在放弃了觉得可惜，因此选择继续苦撑希望能等到价格回升，即便是以后娃娃鱼走平民化道路也好，至少不会摧毁掉这个行业，还能像鳗鱼一样经历低谷后再慢慢回到正轨。
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