金鲳鱼繁华之下危机：再不规划，三年后铁山港或变成最危险养殖区 |
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2016-04-03 18:24:00 水产养殖网 出处：水产前沿
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4月1日晚上19:30—21：30，“春投系列”专题微课第三课主讲嘉宾—中国水产频道论坛资深网友“少数派”/广西北海市水产养殖高级工程师蒋伟天在中国水产频道|微课（金鲳鱼）交流群，与大家一起分享和交流了《金鲳鱼早期养殖应注意的几个关键点及防病技术简介》。
在向大家讲述专业养殖技术知识之前，少数派先反问大家什么才是金鲳鱼养殖的好港区？他坦言：台风危害少是鱼的安全避风港、网箱布局合理科学的海区才是最好的海区，是金鲳鱼养殖最佳环境。但遗憾的是，目前华南沿海那么多的网箱养殖港口，没有一个港口进行过基本的规划。他曾经去过湛江市徐闻外罗的渔港，那里网箱的密集程度大到一条鱼排上的人在讲话，对面鱼排上人可听得清清楚楚。
少数派对目前华南尤其是广西北海铁山港区金鲳鱼养殖无序的疯狂发展表示了极大担忧：密麻鱼排港区会因为海水交换少水质变差，导致金鲳鱼“癌症”—小瓜虫可在任何季节、任何温度、任何时间、任何地点随时爆发。“少数派”预测如铁山港的网箱再如此无底线增加的话，那么这个曾经优良的金鲳鱼养殖区域可能也会在未来的3年内变成最危险的区域。
温馨提示，以下是微课交流内容仅供参考。
第一部分：嘉宾授讲内容
其实我对金鲳鱼的认识应该是从2008年开始。就是铁山港海区养殖的金鲳鱼开始发病了，到今年已经有八年了，铁山港的金鲳鱼病基本上都是我在处理。
我对金鲳鱼的第一次接触应该是1995年，我在北海南万（北海著名风景区：冠岭山庄）养鱼的时候，那时候金鲳鱼叫黄腊鲳，也是从海南进的鱼苗。人工繁殖成功以后发展到今天，它的养殖规模远远超过了其它的海水鱼，可以说是一条养殖非常成功的鱼。
先给大家讲讲网箱早期养殖的关键点：
海区的选择和网箱的准备
我认为最好的海区是一个有规划的海区，但说句老实话我找不到，沿海那么多的网箱养殖港口，很遗憾这种规划基本上没有。
所以今年就北海铁山港养殖金鲳鱼现状，我在中国水产频道论坛还写了一篇文章，《铁山港金鲳：繁华之下的危机》（点击【阅读原文】）讲的就是海区安全性的问题。
这种网箱养殖，特别是对于海水鱼来说，带来很严重的危机，就是小瓜虫爆发。我曾经去过湛江的外罗（湛江徐闻的一个金鲳鱼养殖区）看到那里网箱的密度，密到什么程度呢，我们在这边说话，对面的渔排可以听得很清楚。
这个小瓜虫的爆发带来很大的危险，以前我们说小瓜虫的爆发有一定的条件，比如说水温、小瓜虫的繁殖季节，事实上，假如我们的网箱密度到一定程度以后，可以说小瓜虫的爆发完全会突破这个界限，就是它不知道在什么季节、什么气候、什么温度下都有可能会爆发。
今年我跟北海市当地的海洋部门一些领导谈论这些问题的时候，我还说你们海洋部门应该对网箱安置有一定的官方干预，就是说你们必须划定一定的海区作为养殖区域，网箱跟网箱之间必须提供一个合适的空间，给大家一个参考意见，而且所有的鱼排必须颁发海域使用证。没有养殖证的网箱，那么官方应该强行拆除。不仅如此，我和跟当地的金鲳鱼养殖协会的会长也说过同样的问题，会长作为养殖协会的法人代表，其实完全可以跟海洋的主管部门联合起来，网箱的密度应该有一个容纳的空间，在大家划好一个底线，如果网箱还像2016年铁山港这种大规模增长的话，那么我觉得像铁山港这样优良的金鲳鱼养殖区域，可能也会在未来的3年内变成最危险的区域。
我认为好的金鲳鱼养殖区应该具备两点要求，一是安全的避风港，二是养殖户要有一个自控的能力，自己能安置的网箱不至于太过密集，减少病害发生的概率。
据我所知，在广西不单单是铁山港，还有防城港，可能还有大的公司进入金鲳鱼养殖业，他们投入的资金不是简单的几十万、几百万，他可能是几千万投入，所以金鲳鱼养殖在未来3年内还会有一个重大的突破，养殖产量比现在要高得多，难以预测。
关于长途运输：
长期运输前后的一些准备工作
大家在海南定苗的时候有一个很重要的准备工作就是凭你的经验判断这个鱼有没有感染到一些病害，这是一个很重要的经验操作。一般我们在鱼苗池，标粗的池塘旁边如果看到大量的小苗黑身或者在塘边漫游的话，那么这塘鱼感染寄生虫或者其他病毒的概率比较高，所以我们要先选好选定鱼苗，此外选苗之后还要做一些准备的工作。
1：鱼苗订购以后在运输一个星期前，必须要进行寄生虫的清除工作。像小苗感染小瓜虫的概率和大型的像指环虫、鱼虱等概率比较低，感染最多的极有可能是车轮虫，所以在决定运输前的一个星期，要用硫酸铜来处理一下车轮虫，可避免鱼苗拉过来造成寄生虫大量繁殖的可能性，即使这个虫在苗场池塘里面数量不是很多，但假如把苗拉回海区后，海区营养、温度刚好适合寄生虫的生长，那么它繁殖的速度会非常的快。
2：要处理的是在决定运输前2天，对选择的鱼苗一定要禁食。这是做水产、做苗种运输的一个最起码的常识。要求在运输前2天停止喂料，减少运输过程中产生的粪便和鱼呕吐。
3：鱼苗上车以后，我们有一个比较传统的经验，就是运输的温度一般控制在15-20℃，鱼苗就比较舒服，买过鱼苗的人都懂，我们可以在塑料袋里面加冰块，然后密封，再放到桶里面降温，当然很重要一点要准备好温度计，加冰的时候如把温度调得太低则对鱼苗会造成损伤，这点一定要注意，不是猛加冰块，猛加反而会带来更大的危险，因为这种情况我们曾经碰过，加冰太多导致温度太低，冻死鱼苗。
运输充氧现在提倡纯氧运输，如以前那种鼓风机增氧已经慢慢淘汰掉了，鼓风机增氧氧气的纯度不够，鼓风机输入水中温度也比较高，有时运输鱼苗的时候可能比较长，或者也要10个小时，那么这种情况会导致水温比较高。
还有一个传统的经验分享，在运输的时候可以适当的增加一些药物，鱼苗运输的时候从九十年代到现在都采取这种方法，那么到底有没有用呢？我觉得还是有用的，它可以减少运输的时候造成皮肤擦伤，另外在运输过程中适当加一点维生素C和维生素E，可以有效减少运输过程中造成的压迫感，提高放苗的成活率。如果运输时间更长超过12个小时，这种情况必须要换水。即使温度很低也有纯氧增氧，但如果运输时间超过12个小时却不换水，鱼苗在码头死亡率会比较高，以前我们碰到过鱼苗车因突发事件推迟，导致海南码头停留时间太长，等回到我们北海时死亡率已接近60%，整车鱼苗没有使用价值只能放弃。
运输的要求当然是时间越短越好啦！最好能减少中转环节，鱼苗越早进入网箱成活率越高，我必须强调运输的第八点，有些养殖户习惯在鱼苗上排前过一下淡水，或者用甲醛稍微消一下毒，这到底是好还是不好？我养过很多鱼也拉过很多年的鱼苗，我认为这种处理越多，鱼苗受伤的概率越大，把鱼苗拉回来以后最好能直接进入网箱才是最好的。
关于网箱早期养殖关键点：
鱼种放养量
首先给一些新手说一下，网箱养金鲳鱼必须考虑到网箱的容纳量，有一个朋友第一次做养殖，去年像铁山港绝大部分的养殖户都赚钱，之前我们也预测他可以赚30万元左右，但其实他赚的钱不到5万元，为什么会出现这种情况呢？就是他进苗的时候没有考虑到自己网箱的容纳量，像我们铁山港的网箱，像8*8这种网箱的话大概放苗1万尾/口，他放到了1.6-1.7万尾/口，高密度养殖，鱼的生长速度和饵料系数与别人相比，差别很大，当别人的鱼1斤时，他的鱼只有6、7两。还有他养殖过冬鱼与另一位养殖户（同一苗场同一天投苗）相比，现在另一养殖户的鱼达9两多，他的鱼只有半斤多。如果不是亲眼所看，你根本不知道这两种鱼会有这么大的差别，这就是网箱容纳量的问题，当然这也跟他第一次养殖缺乏经验有一定的关系。一般而言像我们网箱放苗的量度应该说有一个比较好的经验值，基本上1立方水控制在15公斤左右即30斤，或者你可以放多一点达到18公斤（36斤），但如果超过20公斤可能就不好，包括深水网箱，理论上深水网箱养殖量达到25公斤，其实达18公斤已是非常高产量了。
关于网箱早期养殖关键点：
饵料投喂
金鲳鱼是食性凶猛的鱼类，最好的饲料当然是配合饲料了，现在已经没有人用小杂鱼来养了。在金鲳鱼的小苗期间投喂次数我建议大家最低不能低于3次/天，最好能达到4-5次/天，这是最好的，特别是第一个月的养殖期间，这种多次少量投喂的话鱼苗的生长速度是比较快的，而且大小的均匀度也比你一天喂两次或者1天喂一次那种有很大的差别，小苗期的投饵量可以比较大，刚刚投的小苗，投饵量一般控制在苗体重的20%-30%左右，小苗后投饵量可能会降到6%-8%，这个数值是一个参考数值，从事过养鱼的人都知道。喂料的话，很多人问过我这个问题，应该喂多少合适，从我个人的角度来讲，养殖经验来讲，给大家传授一点，每次喂料的话以鱼吃饱为准，特别像金鲳鱼，它能吃你就可以喂，它不吃了，我们也可以看到，这个鱼对这个饵料已经厌恶了，它不想吃了，我们就停止投饵，所以说投饵的时候必须要在旁边看着，不要说把这个饵料扔下去，我就走开，去打牌或做别的事情去。喂料的时候还是要很认真观察，看有没有吃完了？若吃我们再加，如果没有吃完我们必须马上停止，这也是降低养殖成本的一个很重要的经验。很多老板聘请工人养鱼，如果工人不把控投料情况往往会出现亏损。在这里我还要给大家提供一些提高鱼苗成活率比较有效的经验，按我多年来对鱼病监控的体会，处理和未处理往往会有很大的偏差，有些养殖户拉苗成活率有时不到50%能60%已经很满意了，其实想一下，苗价这么贵，拉30万的苗，可能你的人民币就是30万，如果成活率只有50%，那么损失了15万人民币，相对处理过后苗的成活率极有可能80%，甚至90%以上，有经验的养殖户在鱼苗投入网箱后，第二天开始喂慢料，从喂慢料开始在饵料中适当投喂一些药品和维生素，可以提高金鲳鱼苗成活率。因为鱼苗在运输过程中极有可能会擦伤，在饵料中添加一些抗生素，还有诺菌素，很多养殖户都有同样的体会，诺菌素拌料后苗的成活率相对较高，另外鱼苗在运输过程中极有可能会激活对鱼苗损失最大的神经坏死病毒，那么维生素C也有较好作用，维生素C不是针对这种病毒有一定的作用，而是它可以提高鱼苗的免疫能力，减少这种病毒爆发的概率。
鱼苗稳定以后（什么叫稳定，按多年的经验，即是神经坏死病毒它在投苗20天里面基本上会消失掉，因为它这种病毒是一种神经元的损伤），20天后还应提倡在饵料里面添加一些维生素，包括维生素C，其重要的好处就是提高整体免疫能力，更重要一点就是提高它的生长速度。
生长速度是养殖金鲳鱼最关键的一个技术，2009年到2011年，铁山港小瓜虫爆发最严重的那几个年份，很多养殖户通过血淋淋的损失得到一个很重要的经验。以铁山港为例，铁山港小瓜虫爆发基本上固定在每年的中秋节前后，假如金鲳鱼生长速度快，那么你能够确保你的鱼在每年的11月1号之前卖掉，规避小瓜虫的风险。
所以说养鱼长得快那是最厉害的技术，比任何技术都要好，这才是真正技术。举个例子，我处理这个鱼病很有经验又特别有效，那么这是不是很厉害？其实我觉得不是的，你的鱼比别人长得快、饵料系数低，那么你的养殖风险和经济回报，比任何一个因素要好。我建议大家如果真想养好这条鱼，认真考虑我的建议—提高鱼的生长速度！只有比别人的鱼长得快，那么你就会比别人赚得更多的钱，你的风险就肯定比别人低，这是很重要的一个认识。我认为养金鲳鱼最重要的一个技术就是这个。
平时网箱日常管理。养过鱼的人都知道，勤快，勤观察、勤检查大家都懂，但有很重要的一点，就是你必须要保持对鱼的生长速度判断能力。比如养了15天以后它应该长到多大是最好的，有时候大家做一个评估，也是判断生长速度是一个最重要的技术。建议大家对经常测量并且做记录，有利于提高自己投喂技术水平。
网箱养殖还有一个比较重要的操作—换网。可能很多工人比我更懂，一般都知道什么时候要换网，这没有多大的技术难题，总体来说还是管理水平和责任心的问题。如果网箱的网衣已经很脏，还有大量的杂物附着在上面，那么这时就要进行换网。
还有作为一个养殖户而言，沟通和技术交流也很关键。
去年铁山港给我一个印象很深刻的，就是暴雨的季节，小瓜虫爆发的时候，整个港区的网箱基本上都在同一个时期之类投放了大量的防小瓜虫的药品，那么为什么会出现这种情况呢？就是我们养殖户与养殖户、养殖户与技术员之间的沟通非常的畅通，而且大家的信任感比较高。我举个例子说，养殖户来找到我这里，他对我是很高度的信任，他觉得我这种措施可能是很有效的话，那么他就会很及时的传播给第一个养殖户，然后大家，特别像防小瓜虫这种大型海区里面的操作没有大家共同操作的话基本上是没有什么效果的。所以说铁山港养殖户去年做得非常的好。养殖户跟同行之间的交流，有时候我在旁边听自己也学到很多东西，只要我们经常去交流，那么掌握饲料的质量、换网的时间、养殖密度、病害防治措施等都有很大的提高。所以说早期养殖成功要想达到比较好的效果，交流和沟通很重要。
接下来和大家讲一下
金鲳鱼的一些病害
在我从事20多年水产工作中，金鲳鱼真的是最好养的一条鱼，它的病害其实不多，生长速度比较快，销售比较好，但不管怎么说只要是像我们高密度养殖话肯定存在一定的病害，比较幸运的是金鲳鱼的病也比较好处理。除了小瓜虫，其他的病害只要有针对性处理，基本上都能成功。
1、神经坏死病毒
神经坏死病毒爆发最主要的原因，就是运输过程中的压迫感，还有一个可能跟早期的药品处理有一定关系，如有些养殖户用甲醛过水的话，激活病毒的比例比较高。
神经坏死病毒的表现，就是黑身、趴底，在解剖的时候可看到内脏的发黑，肿大、鱼鳔胀气这些症状，但是我觉得神经坏死病毒最大的症状应该是黑身。神经坏死病毒的激活可能跟长期运输和药物处理特别是泡水过程有很大关系，特别是甲醛，所以建议大家不要用甲醛，虽然直接原因找不到，但我总觉得与此有直接的关系，主要是这两个方面的原因。神经坏死病毒产生之后一般20天之后会自行消失，但不幸的是在这20天之内鱼苗也会大量的死亡，造成投苗成活率不高主要原因。
处理神经坏死病毒没有特殊的药品，因为它病毒，没有针对病毒药品。建议在饲料里面添加一些抗生素，像诺菌素、维生素C这些来处理，我觉得这套方法还是比较有效（大家可以看一下PPT），经过8年实践，这也是我的很重要的技术经验，大家可以放心的使用，肯定能提高养殖成活率。
2、肠炎
肠炎是金鲳鱼里面最容易导致死亡和最容易出现的病害，我认为诱发肠炎的原因与金鲳鱼凶猛的食性有一定的关系，吃太多太猛，然后饵料消化比较慢，肠道里面细菌的繁殖速度也比较快，细菌繁殖达一定程度后，很容易引起细菌性败血，导致鱼的死亡。这也是导致金鲳鱼死亡最常见及危害极大的病害。
另一原因极有可能跟膨化料特性有关，因膨化料比较干燥、比较硬，金鲳鱼吃得太多确实也会导致炎症的产生。
金鲳鱼的肠炎是很容易判断的，一般来说，肉眼都能够直观的看到，把鱼解剖之后，在肠道里面可以看到很多脓状的东西（有点像鼻涕的东西），还有肠壁会变得比较薄，肠壁也会出现出血症状。
经化验和培育，感染肠炎的细菌以链球菌为主，在临床的时候我用链球菌培养基，容易在肠道里面发现链球菌，有时候也有单胞杆菌。
大家可以看一下这个金鲳鱼肠炎小苗期的一些照片。
处理肠炎有两个办法：1、平时投料时，先用淡水软化饲料；2、在饲料里面添加添加电解维他或维生素C三聚磷酸酯，这两种药品都能够有效预防肠炎产生，特别是小苗，因喂料比较少处理起来也较方便。我建议大家采取这两种方法可有效降低肠炎产生几率。
肠炎病也比较容易处理，我建议用强康生（主要成分阿莫西林）和诺菌素（主要成分恩诺沙星），用量强康生5克+诺菌素10克+1公斤饲料拌料，每天投喂两次一般只要2-3天，死亡会停止。如果喂上5-6天则效果更好当然成本也会增加。
3、烂身病
经过检测发现金鲳鱼的烂身病在两年发生的概率比较大，以往一般发生在养殖的中后期或者鱼入冬以后由于某种原因导致肌肉溃烂的烂身病。从2014年开始它的爆发时间提前了可能在5-7月就已经出现，5月份一般发现少，但6-7月份很多见。
大家看一下烂身的照片，这条鱼的头部有一块肉已经不见了。
经2-3年来化验结果得知，导致溃烂的细菌基本上确诊为嗜水气单胞菌，当然也有一种可能感染小瓜虫，还有金鲳鱼与网衣摩擦形成创伤，不管怎么样，导致这种溃烂的细菌还是嗜水气单胞杆菌。
处理烂身较处理肠炎来说要难一些，因为要恢复肌肉、皮肤，所以处理方法也不同，基本上以氟苯尼考+盐酸西多环素，一定要添加维生素，维生素添加后可有效提高创口的恢复。鱼病康的主要成分是氟苯尼考，菌速克的主要成分是盐酸西多环素，两年来我采用这个方法处理效果非常好。
4、痘疮病
痘疮病的产生，对鱼没有死亡的伤害，但是它会导致鱼品质严重下降。举个例子说，正常鱼卖价15元/斤，但感染痘疮病的鱼价在10-12元/斤，甚至更低。
导致金鲳鱼发生痘疮病的是乳球菌。乳球菌为什么会在皮肤上繁殖最后突破皮肤表皮，形成一个痘疮？到目前为止还没有找到它发病的根本原因。
但是我们找到了对付它很好的方法，用氟苯尼考和盐酸西多环素来处理，刚才我也讲了像体表的创伤，电解维他和多维之类必不可少，因为添加多维类的产品后对表皮皮肤的恢复比较快。如得了痘疮病只用抗生素不用多维当然可以，但鱼的疮口恢复会很慢。
5、小瓜虫
小瓜虫是我们养殖的大害。大家先看一下小瓜虫的照片。
小瓜虫的生活习性我们已经说了太多太多了，大家已很了解，对小瓜虫爆发原因、季节都有共同的认识。
但是我跟大家分享的小瓜虫认识，我还是觉得鱼的体质很重要的，就是说鱼的健康状态比较理想、比较活泼类型的鱼感染小瓜虫的概率相对来说是比较低。
如果你问什么是最好的防治小瓜虫的方法？讲课一开始讲了海区的网箱布置之外，另外一个防治小瓜虫的方法就是怎样提高它机体的免疫能力，包括生长速度，抗病能力，这点很重要。为什么说很重要呢？举个例子，有两个鱼排并排一起，其中一鱼排的鱼体质比较弱则感染小瓜虫的时间肯定会比较早，另一个鱼排的鱼比较健康，虽然最后可能也会感染小瓜虫，但感染小瓜虫时间肯定会推迟。据我观察，推迟10-15天感激是很正常的。在推迟感染的10-15天时间，看起来好像没有多大的意义，其实这个意义非常的重大。
因为小瓜虫从感染到繁殖高峰再到衰落期，有一定的周期，小瓜虫的消失也跟气候有一定的关系。先感染小瓜虫的鱼排损失可能会很重，如果推迟感染小瓜虫的鱼排，那宝贵国15天时间里，正好遇上小瓜虫的爆发高峰期过去进入衰落期，那么损失可以说是极其微小。
在铁山港，每年可以看到有些鱼排可能会移排2次，第一次感染得很厉害，移一次，然后移回来一个星期之后还不行，还得移第二次，但有些鱼排它就定在那里不动，也没有多大的影响，很多人说可能跟水流有关，或者是，但是我觉得跟鱼的体质和养殖者平时的管理水平关系也很大。
6、指环虫
发生指环虫病害一般比较少，但也有，池塘养殖比较多见，处理起来也较简单。用敌百虫挂袋直至虫掉完为止，敌百虫挂袋对金鲳鱼基本上没有多大的危害。
7、拟德氏吸虫
吸虫是很奇怪的一种虫类，我从事渔病检测这么多年，在金鲳鱼所有器官里面从来没有发现吸虫的成虫，发现的都是幼虫和卵。
吸虫产生的季节主要有两个阶段，第一是投苗后一个月内，第二就是过冬的金鲳，这两个时期出现吸虫的概率比较大。前两天我还在一个过冬鱼身上发现这个吸虫的卵，大家可以看一下照片，拍的很清晰。仔细的观察吸虫里面有一条虫，在显微镜下看到它正在破卵而出。
严格来讲，这种虫卵对金鲳鱼没有造成多大的危害，但它在小苗时这种虫卵有可能进入血管里面，堵塞鳃的鳃丝、鳃血管。还有这种虫卵在鱼的肾脏里面也能发现。临床上基本不用处理吸虫，我认为吸虫的爆发跟小瓜虫的爆发有同样的道理，若鱼健康的话出现吸虫的概率低，鱼较虚弱体质差容易出现这种虫卵。
8、车轮虫
车轮虫是最常见的一种寄生虫并且对金鲳鱼造成危害比较严重。
如发现鱼吃料很慢并且，假如刚好也不是小瓜虫爆发的季节，那么第一时间考虑感染车轮虫。近几年在临床上我都处理过好多这样的例子，鱼吃料非常的慢，反应非常迟钝，鱼活力差、出现缺氧情况下，经检测有很多时候与车轮虫有关。处理方法参考PPT。
9、瓣体虫
瓣体虫就是平时说的白芝麻，白芝麻主要寄生在皮肤表面，用淡水泡的时候可泡出大量的白芝麻，肉眼能看得见。
这种虫处理比较简单，养殖户对这种虫有很多的经验，用淡水泡是最快的，但一般来说我不太建议用淡水泡，因为鱼规格较大的话有可能造成鱼体的受伤。
建议还是用敌百虫跟硫酸铜吊袋，两种药品便宜简单和效果不错，一般连续吊3-4次后消失，我给大家分享一个经验，所有的寄生虫都有一定的生命周期。所以说对寄生虫，有时候我觉得时间也是一个很好的手段，或者就在这个时间能够把它处理掉。像去年铁山港小瓜虫一样，养殖户顶过了最危险时候，虫子就会消失掉，建议出现寄生虫的话大家不用太多担心但要马上处理，再不处理的话就会死光，一般来说只要溶氧充足，寄生虫对鱼类的影响不会导致死亡，所以我们要有耐心，因为有时候寄生虫会自动消失掉。
10、生长缓慢
生长缓慢金鲳鱼比较常见的病害。之前我说过金鲳鱼养殖成功最重要指标是提高生长速度，这是一个重要的技术活。为什么别人养鱼都赚钱，而有的人偏偏就亏，原因就在这里。
导致生长缓慢有几种原因：第一个虫害。金鲳鱼感染了寄生虫生长就慢，当然先镜检确认，第二步要处理这个寄生虫。第二个是饲料里缺乏维生素C，也有可能生长使鱼的生长受到一定的影响。三聚磷酸酯是一个很重要的维生素C的主要形态，大家有时间可以了解关于三聚磷酸酯的科技文献，水产动物特别是鱼类，它对维生素C中的三聚磷酸酯是最容易吸收，三聚磷酸酯最容易被利用的一种维生素C状态，所以它对鱼类的生长非常重要。第三个导致鱼类生长缓慢的原因是养殖密度。网箱容量的问题，很多第一次做养殖人不赚钱或者亏损就是因为养得太密导致鱼生长缓慢，饵料系数高。
建议添加维生素C、电解维他等提高免疫能力，提高生长速度、缩短上市时间，有些养殖户在养殖后期添加水产酵母，金鲳宝贝等，也能达到同样促进生长的效果。
第二部分：嘉宾与群友问答互动
@陈文治和@标叔
1.苗种运输过程注意事项
刚才PPT讲过苗种运输过程，我还要强调：水温要调整好，不要过多处理，越快上排越安全。种苗的投喂请看PPT。
2.如何判别优质苗种
好的种苗肉眼可以判断7-8成，另外看身体有光泽和光色是健康的鱼苗。
3.如何预防苗种黑身病
防黑身：避免长途运输刺激，第二：避免药物的刺激，运输的鱼苗不要过多处理要直接上排，第二天在饲料里可添加些菌素和VC拌料喂，可以避免黑身和死亡。
4.苗种阶段饲养方法（饵料投喂、虫害防治等）
PPT有介绍。小苗期，每天可投喂4-5次，投料方法：少量多餐。中苗期每天可投喂3次，在250克以上的大苗期，每天至少要投喂2次-3次。
@李大大:深水网箱养殖金鲳鱼养殖密度多少合适？苗期日投喂量是多少？
理论上：半径是10米，水深8米的深水网箱的产量可8-9万斤/口，但事实上达不到这个产量。建议参考控制15-18公斤/平方，是最安全的投苗密度。苗期投料量可达30-40%，但理论上的数字我认为没有多大参考价值，关键是观察鱼苗吃饱就合适，小苗投喂少量多餐，至少4次/天，生长速度快，可减少感染肠炎的几率。
@无名氏：深海网箱养殖如何保持住乳酸菌和微量元素的有效含量？
微量元素不用过度考虑，经过8年时间的不停改良，品牌的饲料里面的微量元素含量应该有足够。2012年那年，有几个养殖户用乳酸菌预防肠炎的试验，但是两年来用的人不多，原因是之前的客户反应用乳酸菌的鱼变瘦了，并且不是一、两个人反映而是连续有4-5个都是这样反映。因为没有精细的实验数据支撑，所以目前我也不太建议养殖户用乳酸菌。
事实上我认为在饲料中添加乳酸菌是正确，可以帮助消化预防疾病。建议借鉴养虾方法，把乳酸菌混在饲料里发酵4-5小时以后再投喂。乳酸菌基本附着在饲料里了，至于有没有效果，希望你能把结果分享给我。
@养虾专业户
1、金鲳鱼脑积水是什么引起？怎么防治？
金鲳鱼脑积水病例这几年发现很多，我认为很容易解释，大部分症状是感染链球菌，链球菌导致肠炎也是常见的一种病害。和罗非鱼一样，链球菌进入血液伴随着血液循环系统到达脑部，细菌造成脑部损伤引起积水。同样问题同样症状在罗非鱼身上看得很清楚。具体可参考看PPT
处理方法：推荐阿莫西林和恩诺沙星两种药品的混合使用，对付链球菌这种两种药品比其他任何药品效果要好：控制病情快，一般2-3天见效，但如果用氟苯尼考或磺胺类或者其他药品可能要7-8天才有效果。
2、养殖中什么病比较多？能不能拌一些药预防？
请看PPT。
3、金鲳鱼怎么标苗最科学？怎么过筛最不易受伤？
这个是属于生产的技巧，比较难用文字来表达。标苗在网箱和池塘有很大不同，网箱标苗必须要勤快管理，大约10天要换网，过一次筛，大小比较均匀，也是比较科学，总体看实际操作。过筛要小心操作，不能太用力。
4、网箱挂脏怎么办，要多久清洗一次。
没有具体数字提供，主要跟海区的水质有关系、悬浮物和藻类繁殖多有关，网眼变密了，就得换箱，具体情况看情况去做。
@虞华：土塘养殖密度如何把握，养殖重点注意什么？和什么品种搭配，搭配数量多少？
非常要注意土塘养殖密度的问题，我建议养殖户一定不要投过多鱼苗（但很遗憾，大家投苗量一般都会超过我的建议）。池塘养殖，最重要要考虑池塘的溶氧，在溶氧缺少的时候，金鲳鱼不浮头而是沉底死亡，而且死亡速度很快。我记得前几年曾经用金鲳鱼和虾混养，金鲳鱼放1500条/亩，5-6两规格时，出现金鲳鱼缺氧全塘死亡。基于这几年考虑，土塘在氧机和换水条件不好时，建议放苗1000条/亩，成活率8成后，密度也有800条/亩。
再强调一次：土塘养殖金鲳最重要指标是溶氧，如果水质很肥时候车轮虫爆发概率也很高，所以每隔15天就要抓鱼检查有无车轮虫，车轮虫长得快反过来导致缺氧更厉害，情况更危险。
土塘养殖要考虑最佳上市规格，如本来应该投苗1000尾实际放苗1300-1500尾/亩，考虑半斤规格要卖鱼，要不随时有缺氧死亡的危险，这样惨痛的例子太多了，有人为此一下子损失几十万、上百万元。
金鲳鱼土塘混养时，除了和南美白对虾混养外，一般不要和其他鱼类混养。鱼虾混养投苗1000尾金鲳鱼苗+20000尾虾苗/亩。
@吴裕敬：我是江苏南通养殖户，有池塘2-3亩之前养过对虾和石斑鱼，请问可以养殖金鲳鱼吗？亩放密度多少？
2-3亩池塘当然可以，但要慎重考虑换水条件和增氧措施是非常关键。密度建议1000条金鲳+2万虾苗/亩。增氧条件好，换水量如达60-70%/天，单养金鲳鱼可放2000-2500万尾，上市规格可养至8两-1斤。江苏地区气温较低，可以比华南地区推迟一个月放苗，最好5月份放，经过6-9月份养殖，达到半斤以上也可以上市，所以江苏南通应该可以养殖。
@刘扬洋：金鲳鱼苗小苗的一般喂什么营养药？
以处理神经坏死病毒为主要目的，在小苗期可喂电解维他和VC-2-三聚磷酸酯，没必要增加蛋白质类的营养。
@老陆：请问养这个金鲳鱼对水温水质和池塘的深度、盐度都有什么要求？
金鲳鱼池塘对水质的指标关键是溶氧，与真鲷类和鲈鱼不同，它耐低氧的能力很差，对溶氧的指标要求很高。金鲳鱼喜欢清洁水质，亚硝酸盐和氨氮含量都不能超标，池塘深度最好达2米，对盐度要求不高，一般在千分之三至千分之25都可以适应，广盐性的鱼类。金鲳鱼缺氧不会浮头，缺氧只会沉底死亡不易发觉，等发觉时死亡已很严重。
@路飞：金鲳鱼的小瓜虫怎么治？
我再强调一下，小瓜虫在孢囊期时，几乎没有药物对其有效，它有一个生命周期就是分裂和繁殖，它的脆弱期就是分裂期，敌百虫在它处于分裂期有灭杀作用，但我们怎么才知道它处于分裂期时我们刚好去下药处理，我们就得去赌，有时可能连续下药碰不到小瓜虫分裂期，杀不死它，但有可能把鱼杀死，所以池塘处理小瓜虫很困难。池塘处理小瓜虫的另一套方法：就是大量换水，去年我用菁蒿素+硫酸铜处理池塘养殖的石斑鱼小瓜虫时效果不错，但金鲳鱼没有试过。
但网箱吊敌百虫和硫酸铜比较有效，不用考虑药品对鱼伤害太大，因为大海里药物稀释比较快，对鱼的刺激较小。
@彭晓瑜：蒋老师您好！我是广西海世通养殖基地负责人彭晓瑜，我们有个问题想请教：金鲳鱼苗活水船长途运输最长时间多久合适？有什么注意点。
曾经有几年，我们都是使用活水船运输鱼苗包括从福建船运鱼苗到北海，一般来说时间没有多大影响，但活水船延长水流速度对鱼苗冲击力是要格外注意的问题，如果航速快，活水船水流快撞冲鱼苗，引起鱼苗惊慌游泳加快速度，导致擦伤鱼苗。
活水船和活水车的相比好处是运输时间宽松，有时可长达一个星期，弊端是对鱼苗的损失比活水车更严重，一开始可能不明显，但过后2-3天后会发现鱼苗因皮肤感染细菌几率远高于活水车。
如果活水船拉苗时间太长，建议用些药品在船仓吊袋，回到目的地后还要处理一次再放池塘和网箱。
@海南三崽：金鲳鱼能在多低盐度养殖，关于金鲳鱼的淡化是否跟南美白对虾类似？
曾经有人做过试验，金鲳鱼可以在盐度为零水环境下能生存，但我不提倡这样的养殖，因为海水鱼和淡水鱼有个很重要的差别：海水鱼的鳃上有排盐细胞，即使外界盐度很高，在吃东西时候排盐细胞可以把多余的盐分排出去。高盐度鱼类如果是淡水环境里，因为渗透压问题可能被破坏掉，或者金鲳鱼能生存但其生长速度必受影响，养殖密度可能会低，养殖难度也会很大。
金鲳鱼淡化。只要盐度不低于千分之2-3，没必要进行淡化，可以直接投苗，但对虾苗一定要经过淡化过程。
@广东茂名渔家乐饲料：少数派蒋老师，您好！我是广东茂名这边的，在我们电白区也有养金鲳，经常遇到缺氧问题，请问微孔增氧有大的帮助吗？
微孔增氧有帮助，只要水中溶氧保持在5毫克/升，金鲳鱼一般不会缺氧死亡，强调一点，缺氧时补充增氧剂是没有效果。因为缺氧0.5-1小时内金鲳鱼可因缺氧出现大量死亡。
来源：水产前沿（微信号：fishfirst）
作者：周双艳、张红（整理）
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