工业化循环水养殖技术交流内容实录 |
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2016-04-11 16:43:00 水产养殖网 出处：远图环境
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2016年4月9日10日工业化循环水养殖技术交流微信群开展了大约200余条的高水平讨论：现将把一些争议与经典对话载录分享给大家，可以奖赏哦！
一、蛋白分离器是循环水养殖的核心设备吗？
有人认为，一台高效的蛋白分离器同时也是一台好的溶氧设备，以小型化每小时10吨水为例与视频来说明。其实一台好的蛋白分离器，看着简单，能解决很多的事情，首先在选择材质，做工方面不能马虎，进出口的选择和平衡，射流器的选择，射流泵的选择，清洗，溢水，气压等设计时都要经过精密计算，最重要经过多次试验，让市场来检验！
也有人认为蛋白分离器算不上是循环水系统的核心产品，在生产性循环水养殖系统中整体投入与效能性比蛋白分离器完全可有可无，核心设备应该是机械过滤，去除颗粒物才是循环水养殖系统的核心，直接关系到系统的溶解性蛋白，氨氮和亚氮，虽然机械过滤精度和过滤范围和蛋白有一定的不同，但市场上蛋白分离器确实在淡水养殖上用得很少，在海水中还是有一定的作用的，尤其配合臭氧一起用，臭氧不但起到对水体的消毒作用，更重要的是臭氧起到了絮凝作用，可以大大的提高蛋白的分离效率。
谈到这里，其实笔者认为在这里更应该多讨论一下生物池在循环水系统的作用，以莱州明波水产为例，生物池几乎占到系统的50%，大大减少了后续的问题和烦恼，黄海水产的生物池也几乎占到系统的40%，讨论中也有提到3%的生物池？10%的生物池，如果有条件，有地方最好做到30%以上，这样一些看似疑难的问题，都可以迎刃而解。
欧洲方面主要技术是以机械过滤，生物床和二氧化碳去除为主要组成，蛋白在生产系统中应用很少，主要集中在比较高要求的系统当中如亲鱼，孵化和进水。在这里并不是说蛋白不好而是在技术发展的构成中蛋白由于一些因素被其他技术所掩盖，没有在主流技术中被广泛应用而已。国外的养殖更多考虑的是商业价值，也是对成本有极大的控制，而且多数客户都是有经验的，很难将一些设备强行加到系统里，即便这些设备能提供更多更好的功能。
淡水养殖使用蛋白分离，可能更应该用到育苗，亲鱼培养，幼年培育，原水处理，海洋馆等循环水较小，水质要求较高的地方，甚至用到超滤。
二、循环水养殖系统中机械过滤是核心产品吗？
以上所描述，现在有的渔场都能做简易的蛋白分离，原理比较简单，但做好不容易，对于养殖场即经济适用即可！那么机械过滤也原理很简单吗？蛋白，生物过滤，脱气都是膜反应，目标物去除效率和系统循环量协同增加，而机械过滤不是膜反应，不是界面反应，如果流量提起来，要么增加孔径，要么增加表面积，效率不提高。如果系统大了，循环量超过1000，除了加微滤机数量，可能就是在空间和设备方面要加大投入。在养殖海水水质标准中COD可以允许到5，经验告知不能超过2.5，几乎全部来自鱼源废物（粪便，粘液，可溶性代谢物），有藻类有菌，可以帮助消化代谢，机械过滤工艺如果有了革新，将对循环水养殖系统意义巨大。机械过滤机传动部分是关键，市面上青岛海兴电子在东方海洋科技使用中的履带式微滤机，网目为200目，孔径在75微米的微滤机已经是不简单的设备，如果微滤机在密封很好的情况下，能做到200目性价比比较理想。
三、臭氧配合蛋白分效果不错，海水产生溴酸盐怎么办？
有人用试验数据告知：蛋臭氧白分离器的作用不能否定，它具有的杀菌消毒，去除老化的藻类毒性，降低cod氨氮的作用是可观的，实用的。开臭氧机进行泡沫处理，每天只要循环一次总水体就可以，其他时间可以不开臭氧，只开射流泵或者有曝气盘，曝气头的就可以，关键是要形成小的气泡，达到气浮原理就可以，仅仅是曝气处理就可以达到70-80%的氨氮和泡沫的处理，这个与水温高低有关。
也有人认为臭氧是虽然好，但副作用也很大，以海水为例。容易产生溴酸盐或者溴化物，最简单的方式就是曝气，这里主要考虑到臭氧的停留时间。用ORP(氧化还原电位）可以检测，但由于海水的复杂，目前全球还未有相对准确的仪器。脱色效果很好是大家有目共睹的，加点臭氧水质在短时间就很明显。
比较经典的回答就是：一把小刀，在医生用了救命，歹徒用了伤人；氧气，少了会窒息，多了氧中毒；水，没了渴死，多了水中毒。臭氧亦然。
鱼直接臭氧中毒表现为鳃褐变；溴酸盐是饮用水标准中制造出的一个指标，为2B级致突变因素，即2级2等可能致畸因素，是长期因素，这样的及以上危险指标GB5749－2006中126项，其中氯化衍生物74。溴酸盐由溴化物氧化来，比其还原性强反应速率高的物质在污染水中很多，添加那么少的臭氧基本轮不到它亲近！氯衍生物由氯化物和有机质来，海水中最多氯化钠镁和有机物，如果按前面推论是否远离海水？溴酸盐问题在至少5年前已不被提及。有已经毕业的王兴国的硕士论文做了详细的研究，有兴趣的朋友可以查一下！
国外一般使用蛋白时一定会配合臭氧，然后再用紫外线去除残留，不过耗能消耗大，不经济，紫外去除臭氧只是次要目的，主要还是杀菌作用，因此配合系统需要设计就可以，总而言之，简单，直接，实用，可控是原则。
作者：山东远图环境技术有限公司 陈海龙
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