湖北十堰房县娃娃鱼走向“京津冀”地区宣传推介活动反响强烈 |
|
2016-04-14 09:51:00 水产养殖网 出处：十堰市水产局
我要评论 |
|
|
品源生态美味，尝类野生大鲵”，继房县娃娃鱼系列菜品武汉专场宣传推介活动后，3月18日，借房县籍中国烹饪大师李靖收徒的有利时机，房县在天津空港格兰云天大酒店，举行了房县娃娃鱼系列菜品展示宣传推介活动，受到多名资深中国烹饪大师、餐饮界大佬和商界朋友的交口称赞。县政协副主席张富华、县娃娃鱼产业办、县餐饮协会等派人参加此次宣传推介活动。
当天上午，天津空港格兰云天大酒店三楼太极粤菜中餐厅，在近三个小时的时间里，来自“京津冀”地区的多名资深中国烹饪大师、餐饮界大佬和商界朋友们共同见证了房县籍中国烹饪大师、到北京钓鱼台国宾馆做过菜品的李靖亲自掌勺，用房县娃娃鱼食材，加工制作而成的养生御膳娃娃鱼、法国黑松露菌汁娃娃鱼块、红花汁炖娃娃鱼、黄焖娃娃鱼腿泡饭、金汤小米炖娃娃鱼、茄汁炖娃娃鱼块六道精美意境菜品，先后呈现在厨师、餐饮界大佬和商界朋友面前，色、香、味俱佳的娃娃鱼系列菜品，无一不诱惑着现场人员的食欲。
离开家乡20多年，李靖做梦都没有想到房县娃娃鱼产业发展的这么好，通过用房县“源生态，类野生”娃娃鱼食材来烹制菜品后，李靖大师很是感慨。“加入厨师这一行来，用娃娃鱼作为食材来加工菜品，从未遇到过像家乡这么好品质的娃娃鱼。”
资深中国烹饪大师、餐饮界大佬和商界朋友一起品尝了房县娃娃鱼菜品后，各个都是赞不绝口。
中国烹饪大师、第四届全国烹饪大赛评委和一级评委李启贵：“生态环境好、空气好、水质清，这样养殖出来的娃娃鱼，才能达到肉质上乘，做出来的菜品，顾客才满意。房县娃娃鱼无疑达到了这些要求。作为厨师，我们就应该选择房县娃娃鱼这样的优质食材。”
中国烹饪大师侯胜才“我作为一个厨师，认识了解了房县娃娃鱼，就对它情有独钟，以后在我的各种作品里，包括满汉全席，也要把房县娃娃鱼融入其中，让全国人民乃至世界人民一饱房县娃娃鱼的口福。”
中国烹饪大师陈奎：“房县山清水秀，出产的‘源生态，类野生’的娃娃鱼，它的肉质鲜嫩，味道鲜美，我将来一定要把房县娃娃鱼做成全宴，走上餐桌，推向民间。”
中国烹饪大师们这样称赞房县娃娃鱼，媒体人是怎么看待发展娃娃鱼的呢？
北京东方互动视频直播中心主任刘荣贵：“今天，有幸对房县娃娃鱼有了直觉的、味觉的体验感受，我作为媒体人，我要通过我们的平台宣传推介房县娃娃鱼。”
天津滨海电视台节目主持人孙爽：“在我的印象中娃娃鱼是不能吃的，今天才了解到房县的这种娃娃鱼是可以吃的，品尝后才感到味道是这么的好，作为美食栏目，我们一定要找机会去房县制作房县娃娃鱼美食节目，让全国人民都来了解品尝这道美食。”
继上次专程到武汉邀请卢永良大师烹制房县娃娃鱼系列菜品展示活动后，这次来到天津举行宣传推介房县娃娃鱼活动，房县大鲵产业办负责人这样告诉记者：“主要目的是依托‘京津冀'这个广阔的市场，把房县娃娃鱼推向国际大都市，还想通过李靖大师现场展示房县娃娃鱼特色菜品制作技艺，目的是解决人们不会烹饪娃娃鱼美食的难题，借此解决广大养殖户娃娃鱼销售难的问题，同时，又解决餐饮业需要‘类野生'娃娃鱼的采购难问题，让房县娃娃鱼产业有效助推精准扶贫工作。”
当天，在房县籍中国烹饪大师李靖收徒仪式上，资深中国烹饪大师、餐饮界大佬和商界朋友一起观看了《中国的房 你的家园》房县大型航拍风光片、《房县，我永远的家》招商引资专题片和《房县娃娃鱼》宣传推介专题片。
房县是中国大鲵四大原产区之一。山清水秀、雨量充沛、沟壑纵横的自然生态，孕育出了独具特色的“房县娃娃鱼”。房县县委、县政府一手抓自然生态保护、一手抓娃娃鱼产业发展，经过近20年的努力，目前，已经完成了“野”转“家”的全过程研究，全县建成仿生态繁育基地25处，服役亲本过万尾，年繁幼苗近30万尾，成品娃娃鱼存池量100多万斤，除规模养殖企业外，还有群众养殖户1000多户，房县娃娃鱼产业已初具规模，被县委、县政府确定为“农业八大产业”之一，从产业规模和产品质量来看，都是全国一流，是湖北省最大的“类野生”娃娃鱼生产基地。房县娃娃鱼养殖早在16年前就取得了省渔业行政主管部门的许可，获得了国家技术质量技术监督总局的地理标志产品的认证。根据农业部《关于加强大鲵资源保护规范经营利用秩序的通知》的有关规定，完善标牌手续后，可以自由流通和加工，放心食用。所以说，房县娃娃鱼完全可以走上寻常百姓的餐桌。
|
|
|
|
|
|
 资讯分类 |
 |
|
|
|
|
|
相关资讯：
资讯连接
