广东湛江市南三岛鱼虾混养模式摸底大调查

□文/广州市诚一水产科技有限公司虾事业部  苏章杰

近年来，南美白对虾虾苗质量退化，水源污染源越来越多，养殖环境越来越差。种种因素导致对虾发病率越来越高，迫使许多养殖户调整养殖模式，从原来的高密度、高产量、低存活率、低利润转向追求低密度、大规格、高存活率、高利润。鱼虾混养模式应时而生，比纯养南美白对虾模式具有更强的优势，不仅提高了虾的存活率，还增加了鱼产量，养殖户收到较好的效益。

湛江南三岛属鱼虾混养密集区域，养殖面积2万亩左右。为了解该地区养殖情况，笔者于今年2月对该地区的养殖模式及饲料的使用情况进行调查。

一、养殖条件

1.1 池塘条件

一般为比较规则的长方形或正方形的土塘，水深1.2-1.5米不等，面积40亩以上，大多有100多亩。池底淤泥厚度均在3厘米以下，基本上无淤泥，保水性能好，大部分养殖户有几口池塘。

1.2 水源条件

不同区域与海岸线的距离不同，水源条件亦有较大区别，距海岸线越远，盐度越低。南三岛地区水源比较充足，水源质量较好，大多为咸水养殖。

二、养殖模式

2.1 放养模式

该地区的鱼虾混养大多为黄鳍鲷、蓝子鱼与南美白对虾混养。鱼一年养一造，3月份放苗，9月份收鱼；南美白对虾一年养三造，分别在5月、7月、9月出虾。部分养殖户还会根据天气与市场情况，在9月份之后还放苗进行养殖。

2.2 养殖管理

当地农户混养大多选择混养料进行投喂。前期先对虾苗进行标粗，使用南美白对虾料（1#，2#）进行投喂，大约养至一个月左右进行分塘与鲷鱼等进行混养。养殖40-50天后开始使用混养料，每天投喂2次，早上8：00和下午4：00。池边设有饵料台，一般15-20亩/个。通过观察饵料台的剩饵情况来进行加减料，每次投喂对虾吃料的时间控制在两个小时内为宜。

2.3 养殖成本（见表2）

2.4 养殖效益

2008年虾规格为30—40尾/斤左右的平均价格为12元/斤，黄鳍鲷规格为3两左右的平均价格为10元/斤。由于实际池塘放养模式、存活率、规格、虾价、饲料系数的不同，养殖利润也有所差别。一般鱼虾混养模式下养殖纯利在2000-3000元/亩·年不等。

三、饲料品牌

3.1 饲料品牌种类与农户选择

鱼虾混养饲料品牌主要有恒兴、粤海、粤佳、珊瑚、海一、大海等。养殖户对虾料的选择除了看质量以外，也比较相信品牌。养殖户选择首先是看品牌，其次会将饲料进行对比，使用一造后便可看出效果。也有部分养殖户会轮流使用不同品牌的饲料，认为这样养殖效果较好。

3.2 品牌价格

2008年南三岛混养虾料总量约为2.5万吨左右，其中海一料、珊瑚料的销量占了销量的30%左右。

四、讨论

4.1对混养料的要求

当地养殖户对混养料的要求如下：外观上，要求混养料颗粒结实，无粉尘，颗粒光滑，耐水性达2小时以上。气味上，养殖户要求鱼腥味重，诱食性好。效果上，养殖户都对养殖品种的生长速度比较关注，一般情况下，对虾在养殖3个月左右规格达到30尾/斤左右，养殖鱼规格在3两左右比较满意。

4.2混养料定位

从市场反馈信息来看，34%蛋白的海一和珊瑚混养料较受养殖户的喜爱，主要因为34%蛋白混养料养殖速度较30%蛋白快，养殖周期缩短，有助于一年养三造白虾。另一方面，市场上34%蛋白的混养料大多为直销，没有经过经销商，价格与30%蛋白的混养料价格一致，仅为80元/包，性价比高。因此混养饲料的定位应以当地高品质虾料为标准，保证产品质量，以冲击当地市场混养料品牌。