2015年养殖渔情分析—鲫鱼专题报告 |
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2016-06-03 15:44:00 水产养殖网 出处：中国水产
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2015年，全国16个养殖渔情信息采集省（自治区）中，除海南省外的15个信息采集省（自治区）的采集点均有鲫鱼养殖，主要是淡水池塘养殖，全国共采集淡水池塘养殖面积21.9万亩，其中鲫鱼养殖面积为11.21万亩，即51.2%的淡水池塘有鲫鱼养殖。采集点全年大宗淡水鱼产量为9.13万吨，其中鲫鱼产量1.3万吨，占大宗淡水鱼产量14.24%。根据养殖渔情上报数据，结合生产调研情况，对2015年鲫鱼养殖渔情分析如下：
一、2015年生产形势分析
2015年，全国鲫鱼成鱼综合出塘价格、出塘量、出塘收入与去年同期相比，均波动较小，但各地间价格差异较大，最低10.16元/kg，最高16.9元/kg。总体鱼苗鱼种投放价格大幅上升，饲料价格小幅下降，租金和人工等成本增加，导致养殖总投入成本增加明显，但由于鲫鱼为大规模、高产养殖的优良品种,所以它仍然是水产养殖者的重要选择，苗投放量大幅增加，总体上看，全国鲫鱼养殖积极性未受成本增加的影响。总体情况见表1和表2。
1．主要指标变动情况
（1）苗种投放情况。全国投放鲫鱼鱼苗17734.03万尾，同比增加55.52%，投放鱼种2004.8吨，同比减少16.76%。苗种价格与去年同期相比，有大幅度的上升，苗种费用投入为3139.97万元，其中：鱼苗费为334.1万元，同比增加197.01%，鱼种费为2805.86万元，同比增加58.37%。
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鲫鱼采集点投苗量最多的是湖南省，投苗量5613万尾，其次为湖北省，投苗4380万尾；投种量最多的是江苏省，投种534.06吨，其次为湖南省，投种493.9吨。江苏省、江西省、山东省只投放鱼种（详见表3）。
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表3 苗种投放情况
（2）成鱼出塘情况
全国鲫鱼成鱼出塘量为12959.54吨，与2014年持平；成鱼出塘收入为14563.91万元，比去年同期增加1.48%；综合出塘价格为11.24元/kg，比去年11.04元上涨1.81%。
成鱼出塘量最高的为江苏省，达到4401.83吨；湖南省位居第二，为2131.7吨，第三为湖北省，1695.83吨；综合出塘价格最高的为河南省， 16.9元/kg，最低的为山东省，10.16元/kg（详见表4）。
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表4 成鱼出塘情况
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图1 近两年成鱼出塘情况分省对比折线图
（2）苗种出塘情况。
全年全国鲫鱼鱼苗、鱼种出塘收入共416.72万元，其中：鱼种出塘246.42吨，收入313.08万元，占苗种出塘总收入75.13%；鱼苗为养殖单位自繁后自行养殖成商品鱼，大多数省份没有统计鱼苗的出塘收入。
出塘收入最高的为安徽省，达到158.06万元；浙江省位居第二，收入71.6万元；湖南省为61.53万元，四川省为26.38万元，湖北省为21.86万元（详细内容见表5）。
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表5 苗种出塘详细情况
（3）生产投入情况
严格意义上来说，生产投入应该包括：苗种、饲料、池塘租金、人员工资、渔药、生产设施折旧、水电等费用，但是通过全国养殖渔情信息动态采集系统采集的数据仅为养殖生产过程的饲料费用和苗种费用。根据该信息采集系统的数据，以饲料费用和苗种费用作为分析依据，来计算养殖生产的主投入。
全年全国鲫鱼养殖生产投入为8934.67万元，其中：饲料费用为5794.69万元，苗种费用为3139.97万元，分别比去年增长43.76%和66.65%（详见表6）。
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表6 生产投入情况（苗种和饲料投入）
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图2 近两年苗种和饲料投入分省对比折线图
（4）损失情况
全国鲫鱼养殖生产损失情况与去年同期相比有大幅下降，产量总损失77.6吨，与去年相比，减少48.17%。
其中：渔业病害产量损失40.36吨，价值49.24万元，比去年分别减少68.69%和65.61%。灾情损失产量37.27吨，产值46.33万元，比去年增加78.59%和69.22%。（详见表7）。
表7 生产损失情况
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2.专项情况分析
（1）苗投放增加，种投放减少。
由于2014年底至2015年初，鲫鱼成鱼价持续低位，苗种价格较往年高，为降低投入成本，养殖户选择投放鱼苗，减少大规格鱼种投放，因此出现全年鱼苗投入大幅增加，鱼种投放有所减少的情况，总体规模未发生大的变化。
（2）养殖成本上升，收益明显下降。
根据全国鲫鱼养殖渔情信息数据和调研情况显示，2015年，成鱼出塘价格与2014年相比无明显上涨，出塘量和出塘收入与去年同期持平，但受苗种价格、饲料价格、池塘租金、人工价格上涨等因素影响，鲫鱼养殖成本较往年大幅增加，利润空间压缩明显。其中：湖南、湖北、江西、浙江等鲫鱼产量较大的省份成鱼价格下跌相对较多，四川、广西、安徵等地鱼价相对稳定。
以四川为例，亩投种约100kg,亩饲料投入约1.3吨，饲料价格5300元/吨左右，塘租1000元/亩，人工、用药、水电、设施设备及维修费用合计约3000元，总共亩投入10890元，按亩产1000kg计，即10.89元/kg为盈利价格，四川省鲫鱼综合出塘单价为12.84元/kg，亩盈利约1950元，利润较低。
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图3 近两年全国鲫鱼分月价格走势对比折线图 (单位:元/kg)
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图4 部分省2015年鲫鱼分月价格走势对比折线图 (单位:元/kg)
二、2016年生产形势预测
鲫鱼渔情信息采集工作采集点较少、面窄，数据分析与养殖形势有一定的出入，大体上采集点可以反映该地区的生产现状。结合上述分析，目前鲫鱼养殖虽然受养殖成本明显增加的影响，养殖户收益薄弱，但由于需要量稳定价格未出现大的波动，加上养殖户养殖习惯，预计2016年养殖规模变化不大，会继续维持目前的价位。
作者：全国水产技术推广总站体系建设处 王艳
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