温度升高运输损耗增加 黄颡鱼市场走量一般价格整体稳定 |
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2016-06-07 17:53:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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眼下已经到了六月份了，各地气温尤其是南方气温比五月份更高了一些，像广东广西大多数地方都稳定在30度以上了。温度高了之后，鱼虾蟹等各种养殖动物的摄食量增加，生长速度也都差不多进入了最快的阶段，正是养殖户提升规格的大好时机，然而温度高了之后，同样也会对水产品运输产生不小的影响，最直接的就是运输过程中的损耗增加了，以往一车能拉一万斤鱼，温度高了你可能只能拉七八千斤甚至五千斤左右，这就增加了运输的成本，市场价格如果不是很好的话，市场的流通量肯定会受到影响，这是目前很多水产品都遇到的问题，黄颡鱼也不例外。
从湖南华东华中三个区域的出鱼情况来看，老鱼几乎没有了，现在都是新鱼支撑市场，规格普遍不是很大，各地每天的出鱼量比五月份要好一些。其中广西浙江湖北等地黄颡鱼上市量都增加了，虽然说出鱼量没有达到高峰期，但是已经大大缓解了四月份市场缺货的程度，成品鱼销售基本能接上了，青黄不接最严重的时候已经过去了，这是最近鱼价比前期低的一个主要原因。从中国水产养殖网跟踪的价格数据来看，和四月份相比，黄颡鱼价格是下滑了，但是近期鱼价还算平稳，整体没有什么变化，塘口收购价格基本能保持在10-11块的范围浮动，塘口大鱼比例高的话鱼价还能再高一些。从广东浙江地区了解到，目前这批新鱼的成本基本维持在9块钱左右，利润情况要比去年好多了，养殖户出鱼也不紧不慢，价格不算高也不算太低，能出就出一批，只要市场能走得动。
从短期来看，鱼价大幅上涨或者大幅下滑的可能性都比较小，整体会保持继续平稳运行的态势。这主要有几个方面因素，一方面六月份市场上各种水产品供应量比较充足，只有鲫鱼草鱼等常规淡水鱼的部分规格缺货严重价格坚挺，其余大多数养殖类品种价格都还比较平稳，市场上多数品种的供求情况比较稳定，而黄颡鱼成品鱼的供应量又增加了，价格想往上明显突破的难度很大。另一方面，鱼价又不会大幅下滑，现在的价格水平下，养殖户也只是有一些利润空间，而且现在存塘鱼的规格不大，最大的普遍不到5两，又是存塘鱼提升规格的好时候，如果价格跌的厉害，养殖户肯定就要减少出鱼量。
从各个地区来看，广东佛山一带存塘量不多的局面依然维持，老鱼已经抓不到了，新鱼能少量上市，今年新放的苗最快也要到年底甚至明年开春才能上市，可能到了八九月份以后，目前存塘的新鱼规格提升一下，当地供应量能增加不少。广西地区的存塘量要比广东好一些，南宁钦州的存塘量都还比较可观，近期温度升高了，收购商更愿意拉耐运输的池塘鱼到市场销售，主要供应到昆明贵阳重庆等市场。浙江湖州地区黄颡鱼的存塘鱼不多，规格大的老鱼也已经断货，主要是新鱼加上一些规格偏小的老鱼支撑市场，出鱼量比四五月份要大一些，存塘鱼的规格比例参差不齐，塘口收购价格要看鱼定价。湖北地区黄颡鱼的供应量有所增加，以枝江地区为例，从五月份开始到十月份，都是当地出鱼量比较大的时间段，眼下虽然每天出鱼量不足两万斤，但是也基本能满足周边市场需要了。
在病害方面，接下来这段时间各地养殖户面临的问题差不多，主要就是要做好水质调控和烂皮病肠炎病等病害的防控。温度升高，水温跟着升高，塘底各种有机质腐烂速度加快，再加上养殖户投料量增加，水质变化会比较大，氨氮亚硝酸盐等水质参数升高会大大增加烂皮病等病害的发生几率，养殖户要增加巡塘和测水频率。投喂量增加同样也会导致黄颡鱼肠胃承载的压力增加，平时可以拌料喂一些调理肠胃、保肝利胆的产品，如果温度持续很高的话要考虑控料，像黄颡鱼这种高密度养殖户的品种，防治这类病害主要还是要看日常功夫到没到位，一旦发病了，很难控制。
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