药残与竞争双重压力之下，罗非鱼产业转型势在必行 |
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2016-06-11 23:45:00 水产养殖网 出处：当代水产
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罗非鱼，这几年也一直让从业者揪心。价格低迷、链球菌病、出口受阻等问题一度困扰着养殖户。作为中国出口量最大的一条鱼，虽然前景仍被看好，但其目前依然笼罩在寒冬当中。
罗非鱼加工产品
据统计，今年第一季度国内罗非鱼出口量呈下降趋势，其中美国从中国的进口罗非鱼的量骤减19%，直接导致鱼价下跌。罗非鱼遭遇寒冬的主因是什么？未来将进行怎样的调整与转型，这是当下从业者所需要思考的。
春苗锐减50%，市场需求却低
受寒潮影响，今年第一季度鱼苗产量比去年同期减少5成，市场鲜有春苗供应。广州市番禺区农业科学研究所水产种苗中心伞桂宝主任表示：“寒潮导致我们开塘产苗时间推迟，卖苗时间也延后。”今年养殖户集中在4月底至5月中旬投苗，投苗期也比往年推迟了20多天。
春苗供应减少，市场需求量也明显下滑。上半年罗非鱼投苗量比去年同期减少3成左右，各个地区鱼苗需求量都明显减少，其中粤西地区下降幅度略大。“时下养殖户不急于投苗，投苗时间不太集中，海南还有很多池塘放空。而且多数养殖户更倾向3~4分的便宜鱼苗，高品质鱼苗市场份额有所下降。”海南天之渔水产科技有限公司总经理刘志利向记者介绍。
罗非鱼苗
鱼价持续低迷，催生差异化养殖
5月下旬，海南、珠三角、粤西等地区罗非鱼价格均出现微幅下滑，幅度达0.2~0.5元/500g，规格在500g以上的罗非鱼3.8~4.1元/斤；500g以下的为3.1~3.3元/斤。这段时间越冬鱼滞后出塘，扎堆上市，加工厂收购价下跌，再加上出口订单减少，致使罗鱼非市场行情不佳。
鱼价一路下跌，饲料价格在上涨，加之目前正值夏季链球菌的高发期，罗非鱼养殖户信心受挫，出现少养或者转养的现象。
海南宝路水产科技有限公司销售总监纪东卫表示：“今年多数罗非鱼养殖户选择少养或转养，养殖密度也降到了1000~2500尾/亩。”化州罗非鱼料经销商陈老板也同样表示，养殖户担心爆发链球菌病害导致严重减产或是血本无归，都会选择放低密度养殖或是改养其他品种。
江门澳华普通鱼料部经理赵国良表示，鱼价虽然跌至3.8元/斤，但跟去年同期相比仍然高出0.5元/斤，并且在立体混养模式下养殖罗非鱼仍有一定的利润空间。根据前这几年的经验来看，在当前的行情下，真正影响养户赚钱的主要因素还是病害。而引起罗非病害的主要原因除了水质，天气等外部因素外，还有饲料。鱼价下跌，很多养户选择低档次便宜饲料，以为这样就能降低养殖成本，殊不知低档次饲料往往是用低档次原料做成的，投喂之后，罗非鱼肝胆肠道会受较大影响处于亚健康状态，加上外部环境变化就很容易起病死鱼。俗话说病从口入，预防罗非鱼病最好的方法就是选择安全健康的饲料投喂。
如何养好这条鱼，获取更大的收益？转变传统养殖观念至关重要。江门台山市罗非养殖户徐锦晖告诉记者:“做差异化养殖罗非鱼,能让我在激烈的市场竞争中脱颖而出。在前期生产环节谨慎选择优质的鱼苗和饲料，产出优质的鱼；后期销售主打国内市场，获取更大的利润空间。”
高州市百联水产种苗有限公司总经理黎果也建议养殖户在养殖前期稍加大成本投入到设施做好调水、增氧工作，预防链球菌，尽量避免在后期使用磺胺等药物。
药残与竞争成制约，前景仍乐观
罗非鱼产业链日渐成熟，但在发展中也暴露出不少弊端。想在当前市场格局下养好这条鱼变得越来越艰巨。
纪东卫向记者分析，罗非鱼产业发展遇到瓶颈，主要是两大问题：一、食品安全，缺乏相关政策引导养殖户规范化养殖罗非鱼。二、竞争压力，东南亚地区的罗非鱼产量在逐年增长，在生产成本上也占据明显优势。此外还有来自同类替代水产品的竞争，如金鲳鱼、叉尾鮰、三文鱼等。据他估计，去年冬鱼存塘量不多，而今年的投苗量又在减少，预计2016年罗非鱼产量会缩减。
伞桂宝则认为，中美贸易战与药物残留问题使得罗非鱼出口门槛提高，影响整个罗非产业行情。药物残留问题的影响短期内无法消除，需要花时间去研发可以有效防控、治疗链球菌的新药品。
养殖罗非鱼的高峰期已经过去了，养殖利润被严重压缩，它的国际市场地位是否面临被取代的风险？对此纪东卫认为，罗非鱼是个朝阳的产业，发展前景十分可观。国际需求量大、价格低廉、产量高、成本低这些特性优势决定了罗非鱼产业无法被取代。
罗非鱼产业转型势在必行
中国的罗非鱼产业又该朝哪个方向发展才能摆脱目前的这种困境？海南省罗非鱼品牌建设促进会秘书长韩雪峰表示，罗非鱼近几年的价格一路走低，主要受供求关系影响，目前罗非鱼正处于供过于求的状态。
韩雪峰认为，未来罗非鱼的发展应围绕两大点：一、出口转内销将是一个趋势，出口受阻导致罗非鱼减产，所以要转变过度依赖出口的形式，扩大国内市场；大力研发符合国人消费习惯的产品，把罗非鱼做出中国特色，做出文化内涵，打造罗非鱼内销的知名品牌。从而达到销售内外兼顾的战略目标。
二是建立罗非鱼的分级机制，按养殖方式和鱼肉指标为罗非鱼定制类别，打破以往一刀切的格局。打造区域化生态养殖模式，带动广大养殖户走可持续发展道路，将环境破坏降到最低，进而引导消费者按等级价格消费，达成优质优价规则，提高养殖收益。
END
1、来源： 腾氏水产商务网-当代水产杂志社
2、作者： 蔡金柱 庞涛
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