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2016年6月13日，在武隆县凤来乡政府、县农委水产站、武隆县水淼生态农业发展有限公司带领下澳门餐饮商会会长一行到武隆考察大闸蟹养殖。
澳门客人实地考察了位于武隆县凤来乡的大闸蟹生态养殖基地，对大闸蟹生态养殖基地的养殖环境和养殖模式赞不绝口，大闸蟹生态养殖基地水草丰富，底质为沙底，淤泥少，水质优良，养殖池的水甚至人可以饮用，澳门餐饮协会会长品尝了一口赞叹道“有点甜”。在现场进行大闸蟹捕捞时，澳门客人被一只又一只的壳青、肚白、金爪、黄毛、蟹肚如玉石、肠道晶莹剔透的武隆大闸蟹深深地吸引，表示到大闸蟹开湖节一定要亲临现场，好好品味武隆大闸蟹。
在详细考察武隆大闸蟹饵料喂养情况时，来宾们了解到武隆大闸蟹都是用天然饵料喂养，吃的是水库里的小杂鱼、小虾米、螺类和天然水草，来宾们评价道：“武隆大闸蟹无论在养殖水质还是在养殖饵料上，肯定优于阳澄湖大闸蟹。”
在查阅了武隆大闸蟹的质量检测报告后，澳门客人对武隆大闸蟹品质和市场前景充满了信心，表示一定要把优质的武隆大闸蟹销售到港澳台，甚至海外。
考察结束，澳门餐饮商会立即与武隆县水淼农业发展有限公司签订了2016年销售订单。
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