海南省罗非鱼品牌建设促进会组织海南罗非鱼新口味品鉴会 |
|
2016-06-23 15:32:00 水产养殖网 出处：海南省罗非鱼品促会
我要评论 |
|
| 
筷子动起来
美食品鉴会/自从有了“特制罗非鱼”，我们都变成了“罗非粉”
新鲜罗非鱼
2016年6月22日在大致坡，在海南建一水产股份有限公司和海南信世安水产品有限公司的协助下，海南省罗非鱼品牌建设促进会成功组织了罗非鱼新口味品鉴会。
大厨炒菜
早上9点钟，我们带着调料就来到建一公司的食堂，一进门就见建一的工作人员拿着刚从新海洋基地打捞上来的罗非鱼，一放到盆里，那鱼还在盆里不停地溅起水花。促进会秘书长韩雪峰，智渔的王嘉瑞，建一公司的两位厨房工作人员和我一共5人就开始处理罗非鱼，去鱼鳞，刨内脏，剪鱼鳍，清洗鱼，上锅炒，整整忙活了一个上午。
首次自己动手加工处理新鲜的几十条罗非鱼，刨鱼鳞时从头发到脚踝都粘着大大小小的鱼鳞，样子很是狼狈滑稽；剪鱼鳍时那鱼就“啾”的一下就滑出去了，心理顿时咯噔一下，哎呀这鱼是活的；刨内脏时还时不时问这个部位能不能要，韩总一直对我都无言以对；清洗鱼时看到黑色的鱼肚变成白色时，仿佛眼前马上就可以品尝到好吃的罗非鱼，既兴奋又期待。当闻到从厨房传来的阵阵罗非鱼香味，刚才所有的狼狈和辛苦的一切都值得了。
九种口味的罗非鱼
此次罗非鱼品鉴会邀请到了30多位来自从事罗非鱼行业内各环节上的试尝人员，准备了9个口味的产品，调料制作方法简单，罗非鱼是从新海洋基地直取的新鲜罗非鱼，烹饪是交由建一公司厨师现场制作。最后，大家一同享受着罗非鱼新口味给我们带来的全新味蕾冲击， 其中7号和9号产品最受欢迎，投票数都占一半以上
大家一起“吃吃吃”
通过此次的罗非鱼口味品鉴会，给岛内罗非鱼加工企业、内销市场创造新品种，增加了选项，同时也为罗非鱼加工企业与调味公司构建了合作的通道，我们希望在不久的将来能看到针对国内消费者的海南罗非鱼产品。与此同时，为了进一步探索罗非鱼内销市场潜力，促进会将组织专家和行业代表共同研发制定罗非鱼评级标准......
|
|
|
|
|
|
资讯分类
相关资讯：
资讯连接
