水产加工行业现状，你真的了解吗? |
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2016-08-05 14:11:00 水产养殖网 出处：凯斯诺科技
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| 自中国加入WTO 以来，水产加工业的发展非常迅速。水产品加工与流通是渔业生产的延续，所谓“加工活，则流通活，流通活，则生产兴”，搞活了加工，货畅其流，无形给海洋渔业开辟了一个永久性的高速通道。
随着企业规模壮大，业务快速发展，企业面临的内环境和外环境的压力也与日俱增。水产加工行业现状，你真的了解吗?
一、水产行业销售订单特点与现状
二、水产加工企业的企业管理现状：
1、水产加工业，原材料的采购好坏决定了成品的品质和终端销售价格。
水产原料的供应随着季节和气候的变化并不稳定，采购时因无法界定其品质好坏而只能粗规格入库，因规格产地气候等其他因素导致的加工损耗率也不一样，这也就意味着如果没有历史采购记录和依据判断，没有良好的采购计划和足够的原料库存，对公司生产和销售有根本性影响。如何对供应商的来料管理，成为水产加工行业的第一问题。
2、水产加工行业属于劳动密集型贸易行业。
其产线加工需要大量的手工劳动者，由于劳动环境、春耕播种等农务负担，导致其劳动者流动性大，劳动者素质普遍较低；车间管理人员手工记录劳动者的计件数量，增加了很多人为的干预和误差，同时，车间管理人员记录完，于下班后逐一统计，统计完再上报给财务，由财务制成excel表格，计算出员工工资；生产的劳动效率和员工工资计算的时效性差。
3、传统的生产管理没有相对规范的管理流程和标准考核。
传统的生产管理没有严格统计计算原料的损耗率和产线的出成率，都是估算为主；同时以“同一时间内劳动者的产量多少”为劳动者考评方式。这不仅增加了原料的损耗率，且不利于劳动者的规范管理。从管理层的角度，只有事后数据支撑，即时管理决策难，历史数据无系统。决策凭主观意见和历史经验，数据支撑不足。
4、作为食品加工业，对质量监控和食品安全追溯的要求高。
传统的生产管理并没有严格的标准生产流程和标准生产规格，同时，也没有对原材料信息及生产过程信息进行追溯记录。
水产加工行业门槛低，随着国内外大环境的压迫下，水产加工行业的竞争压力巨大。要想在众多竞争中脱颖而出，除了优化企业生产管理、库存管理，降低成本损耗，同时实现产品的质量安全追溯管理，提高产品的市场价值差异化，是每个企业管理层需要去思考的，也是每个水产加工企业迫在眉睫的改革方向。
凯斯诺科技经过多年的行业经验与服务，通过对水产加工业企业的实际调研情况，分析了水产加工业的特点及管理难点，针对企业生产管理、库存管理及质量安全追溯管理，设计了一个适用于水产加工企业的“智慧物联管理系统”，帮助水产加工行业建设一个技术先进、有前瞻性的、可持续发展的、安全可靠的、适应现代化信息管理需要的智慧物联管理平台。 |
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