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饲料蛋白含量标注虚高积弊难改,看这家企业如何做低蛋白高能效饲料!

2016-08-15 23:45:00  水产养殖网  出处:农财宝典         我要评论

作为饲料最主要的营养指标,蛋白质含量一直是养殖户最关心的数据,在选择饲料品牌中,蛋白质含量也成为衡量产品性价比的重要依据。

近年来,饲料市场的竞争空间加剧,价格战不断上演,同时由于养殖效果的不稳定,效益变差,饲料中的蛋白质含量愈加受到关注。以2015年为例,在饲料价格不断下调的同时,基本上所有产品的蛋白质含量都保持不变,其中固然有原材料价格下跌的部分因素,但不能排除的是蛋白质标注的虚高现象,即使用某些物质,检测可以显示为蛋白质含量,但动物不可消化的填充物,来替代应该存在的营养物质。

使用蛋白填充物,会带来很多负面影响。首先是养殖户的利益损失,购买了一大堆无法转化成动物肉质的废物;其次,这些填充物由于无法消化,会加重动物的机体负担,造成消化系统的病变,继而引发诸多病害;另外,这些填充物随粪便排出后,造成池塘水质、底质的污染,水环境恶化再次加重了发病的风险。随着这种做法不断蔓延,对行业的影响越来越大,以致一度出现了“三聚氰胺”这样的恶性事件,已经危及到整个行业的生存。

时至今日,这种现象在行业中已众所皆知,甚至形成了一种陋习,令人无奈的是,在现实的商业操作中,很多企业陷入其中无法摆脱。在这种几乎“被绑架”的状态下,企业即便想做出改变,往往囿于多种因素而受到限制。降低蛋白质含量,提高饲料能效,为什么难以实现?这种理念又将给行业带来什么样的变化?

产品同质化造成恶性循环

站在养殖户的角度来看,衡量一个饲料产品的优劣,大致来源于两个方面:产品质量和产品价格。

从理论上来说,两个名词其实属于一个体系,无非是价值和价格的关系,价格是价值的货币体现。但是在饲料行业,虽然经过多年的发展,产品本身的创新和变革并不多,或者说进展缓慢。一方面的因素是早年间,饲料业发展的空间巨大,特别是进入21世纪以来,整个中国的饲料业,包括畜禽和水产饲料,曾经多年大幅度增长,只是在大约三年前,逐渐进入平缓期,在这期间,和快速上量所带来的刺激相比,产品研发或革新能够带来的效益,还非常不起眼。另一方面,饲料技术的研发和升级,并不是一蹴而就的事情,需要大量资源投入和时间积累,更何况和世界先进水平相比,我国的饲料工业体量虽大,技术水平还有显著的差距。

于是,这样的发展历程,就决定了当今我国水产饲料业的尴尬现状:企业遍地开花,产业体量庞大,缺乏创新,同质化现象严重。特别是在草鱼、罗非鱼等大宗饲料方面,情况尤其严重。

最近三年,产业发展逐渐饱和、产能过剩,行业中的竞争日趋白热化,在没有独创性质量差异的情况下,价格战几乎成为唯一的竞争手段。由于养殖户对于饲料营养指数的敏感性,在激烈争斗的时候,企业很难轻易调整这方面的数据,为了维持自身利润,不得不改动配方设计,蛋白质填充物应运而生,这又造成了鱼虾生长速度缓慢、病害频频发生,随着养殖效益不断走低,养殖户对价格和营养指标的关注就会更高,导致整个饲料和养殖行业长期处在低水平竞争阶段,无法迈向更高的层次。
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同质化现象严重,行业渴求真正高品质的饲料产品。

既有商业体系难以打破

如果说产品同质化是造成蛋白质填充物盛行,高能效饲料发展缓慢的源头,站在企业的角度来看,在现实的操作中,也存在很多因素,导致使用蛋白填充物的现象长期存在。

首先是行业中长期存在的误区,认为蛋白质是营养物质,越多越好,鱼虾多吃就能快长。事实上,每种生物都有其最适合的营养需求,例如草鱼最适合的蛋白质摄入量为26%-28%左右,罗非鱼最适合的蛋白质摄入量为24%-27%左右,根据气候、水质和各种理化指标的变化有所不同,过高的营养反而加重动物消化系统的负担,容易引发疾病,超量的蛋白质排入水中,也造成了环境的恶化。但是,目前整个市场还是普遍存在高营养、高蛋白质的倾向,存在较大的误区。

其次,正是由于这样的误区,导致企业不敢轻易做出调整,特别是销量巨大、客户数量众多的大型集团,一旦因此而发生波动,后果可能是难以想象的。而且,由于蛋白质填充物的存在,中间产生了巨大的价值空间,无论是降低虚高蛋白质含量,还是提高真实蛋白质的比例,都可能会对企业的利润,经销商的差价和回扣,以及业务人员的收入产生影响。江门某饲料厂的一位负责人就透露,曾经接到过一个来自海南某经销商的电话,要求订做罗非鱼膨化饲料,出厂价2600元一吨,蛋白质含量29%-30%,企业不用负担运费,只要求投到水里能浮起来就行,蛋白质填充物对整个销售链条产生的影响之大,可见一斑。

除此以外,饲料产品的使用情况,也在一定程度上助长了使用蛋白质填充物的风气。以养殖罗非鱼为例,很多地方采用鱼猪混养、鱼鸭混养的模式,在鱼长到半斤规格以后,才开始投喂饲料,再加上种苗的死亡损耗,高温季节的发病损耗,整个养殖过程的饲料投入和产出比无法准确衡量。又例如养虾,很多虾塘在投苗30-40天之后发病,造成大量死亡或者是排塘,饲料的效果几乎不得而知。在这样的情况下,即便是采用真实蛋白质材料的饲料,也很难发挥应有的效果,这就为造假行为打开了方便之门。

赋予行业全新的价值理念

在现有的竞争格局下,饲料企业有陷入泥潭的倾向,在原有的框架下,利润越来越低,企业想要摆脱这个桎梏,必须看清行业发展的趋势,生产出真正的差异化优势,跳出价格战的怪圈,创造出更高层次的价值空间,并以此来构建全新的商业体系。

饲料企业存在的价值,就是为养殖户创造价值,为养殖增加效益。回到养殖这个层面,真正的价值是什么?无论哪个品种,归根结底一定是合理、健康的养殖方式,规范、合法的投入品和管理过程,真正绿色、环保、高质量的食品。

反映到饲料产品中,不仅要求养殖高效,更要求多种环保型原料和添加剂产品,饲料的营养设计也要从单纯追求生长速度和饲料系数,转变为在保障水产品安全、健康的前提下,提高产品的品质。

在此背景之下,新健饲料有限公司的“肽乐”系列产品应运而生。其核心的理念在于,杜绝蛋白质填充物这种造假现象,转为提供真正可吸收蛋白质的产品,并应用小肽技术,产品中添加酶制剂,从而为客户创造更大的价值,从低级的恶性竞争圈子里摆脱出来,营造回归于养殖真正价值的产品习体系和商业体系,赋予行业全新的价值理念。

“饲料存在的意义,是要创造出更多价值的,但是很多人迷失了这个方向。”新健总经理曾党胜提出,很多人都说,养殖户喜欢买便宜货,总是强调价格多么重要,产品的定价固然重要,但养殖户为什么投资养殖,不是为了买便宜货,最终的目的是要借助饲料等众多物资的帮助,生产出更多、更好的资源,“肽乐”系列产品的理念,正是来源于此。

据了解,从5年前开始,新健已经陆续在各地推出“肽乐”系列产品,初见成效,记者采访很多养殖户和经销商,都反映出产品的效果理想。不过,作为一家小型饲料企业,新健对市场并没有盲目乐观,毕竟和大中型企业相比,新健在资金体量、营销网络和体系支持等方面,力量还比较薄弱。不过换一个角度看,新健没有非常庞大的客户数量和复杂的经销网络,其内部的管理和运营成本也相对更低,更加容易做出变革,在局部实现突破,继而形成爆点,并以此不断扩散,最终形成自己的差异化优势,达到弯道超车的效应。

当然,从客观来看,“肽乐”系列的理念并非艰深,目前虽然技术上还存在一定的难点,例如小肽技术、酶制剂技术,但最难的是颠覆陈旧的观念,打破固有的不合理的体系,从而回归真正的价值取向,这也是饲料业未来必然的发展方向。

回归产品的真正价值,才是赢得市场的王道。




1.来源:农财宝典水产版;
2.作者:农财宝典-新渔网记者 孙岁寒;
3.农财宝典水产版微信号:ncbd0000。

投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:webmaster
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