持续高温黑鱼销量疲软 中秋国庆将持续拉动市场 |
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2016-08-16 18:48:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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最近有些养黑鱼的朋友问我，估计年前鱼价怎么样，明年鱼价会不会好，说实在的，这个我真不知道，这两个问题，即便是去问做了很多年黑鱼生意的大老板，说不定也会把人家问住了。这个道理其实不难理解，影响鱼价的因素太多了，市场太大，全国那么大的范围，养殖户多，消费群体庞大，各地区又有一定的差距，预测的难度太大了。全国养黑鱼的人也很多，广东的，浙江的，江苏的，江西的，山东的，湖南的，湖北的，重庆，辽宁的，这说的还有规模的省份，零零散散有点规模的省份就更多了。喜欢吃黑鱼的地方就更多了，尤其是这几年随着黑鱼馆数量的增加，其实黑鱼的消费市场还是整体不错的。如果不是去年山东等地爆出黑鱼违禁药的问题，黑鱼养殖形势不会在短短几个月斗转急下，违禁药的问题可以说很难根治，尤其是国内很难监管，这不是黑鱼一个品种独有的问题，也不是水产行业独有的问题，这个涵盖面太大了。没有有效监管机制，从业人员就要自觉主动地和违禁药说再见，远的不说，多宝鱼这个品种，以前多红火啊，多少人因为多宝鱼发了大财，现在呢，没有责任的负面报道太多了，加上微信微博等网络渠道的疯狂传播，让很多群众不明真相，盲目跟风，直接毁了一个非常好的养殖品种。话又说回来了，如果这个行业里没有人违规用药，也就不会被人抓住把柄，所以根本上养殖户还是要树立科学健康的养殖观念，从主观上拒绝违禁药，让好事之徒无缝可叮。
前几天有个做生意的朋友问我，最近鱼价比较乱啊，怎么不报道报道，其实越是乱的时候，越难报道，行情本身就不稳定、起起落落的，每个人对鱼价的看法又不一样，如果造成了误导，就麻烦了。不过现在信息太多了，有的信息是真的，有的信息是假的，就要看信息提供者的出发点是什么样的，结合各种信息来做出自己的分析，这是真本事。最近高温，大家都是知道的，高温的好处坏处都很明显，最大的坏处就是市场消费量会萎缩，运输损耗大，批发商遇到的问题比较多，一车鱼拉到档口多少会有一定的死亡，当天卖不完，到了第二天肯定要降价卖，批发商不敢多拉鱼也不敢不拉鱼。
从主产区的情况来看，还是广东鱼最多，湖南江西黑鱼数量很少，佛山一带新鱼统货收购价格大概在7-7.5元/斤，老鱼统货收购价格大概在8-8.5元/斤，分规格收鱼的话要看大鱼比例和条形情况定价，2斤以上新鱼接近9元/斤，2斤以上老鱼在9.2-9.5元/斤这个范围，2斤以下6元/斤出头。高温季节各地黑鱼的走量要比六月份之前少，存塘量的消耗速度有所下降，老鱼还有很多存塘，新鱼也越来越多，到广东拉鱼的外省水车数量少了，广州市场的销量还不错，但是批发价格也比塘口价格高不了多少，大鱼的销售比例更大。中国水产养殖网了解到，武汉白沙洲水产市场的中小条黑鱼走量比较多，最近一段时间每天的销量大概15万斤左右，广东鱼运输损耗大，湖南江西鱼数量少价格上涨，九月份之前武汉周边天气晴好，这几天温度都是三十七八度，到了周末高温情况略有缓解，温度降到三十五度左右，一直会维持到月底。持续高温不仅仅影响了黑鱼的市场销售，无论是四大家鱼还是鳜鱼鲈鱼黄颡鱼等特种鱼都受到了影响，所以最近很多市场的水产品交易量情况都处于低迷的状态。
已经立过秋了，全国各地气温应该会慢慢下降，黑鱼市场的销售情况肯定要松动的，不过这估计也不会让广东鱼价有明显回升，据估计，到了下个月北方地区黑鱼新鱼就会陆续上市，市场供应量更充足了，广东鱼把持全国市场的格局会有所改变。温度降了之后，市场销量反弹，再加上下个月有中秋节支撑，紧接着就是国庆黄金周，到了冬天就更是黑鱼的销售旺季了，未来几个月黑鱼的销量是不成问题了，主产区的存塘量消耗速度会加快，鱼价何时反弹？大概就是广东省外黑鱼卖的差不多的时候了，慢慢等吧。
最近听说有公司搞出了全雄的杂交生鱼，据说生长速度很快，饵料系数低，病害也比较少，成鱼规格齐整，养殖户容易把握出鱼的节奏。这是好事还是坏事？很多人看法不一，对于目前的养殖户来说，黑鱼养殖的利润已经很低很低了，甚至很多人亏本，想要换品种的大有人在，如果再有这么好养的品种推到市场，如果是在目前养殖面积的基础上，全国黑鱼总产量又将大幅增加，会直接带来鱼价下滑，没有成本优势的养殖户熬不了多久的。鱼价低了，消费群体会进一步扩大，吃黑鱼的人多了，销量大了，有了终端需求的支持，整个产业也会更稳健。另外，全雄鱼据说在病害方面也有一定的优势，塘口管理好了，发病少了，养殖户用药成本降低，也可以进一步降低违禁药的使用几率。如果一切顺利的话，估计在后年这个品种就会进入市场，具体会有什么样的表现，还要拭目以待。养殖户也没有必要过度担心，存在就是道理，每个品种都有自己的优点和缺点，都会有属于自己的市场销售空间，就像全雄黄颡鱼，也推广了好几年，现在进展是不错的，不过其他的黄颡鱼品种仍然有不小的养殖市场。对于养殖户来说，顺应形势最重要，不能固守老观念老模式，历史潮流不可违，该变的时候就要跟着变。鱼价好坏不是养殖户能掌控的，养殖户管理好塘口，控制好成本就可以了，至于说鱼价，只能说是顺其自然、适时调整了。
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