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海洋产业博览会:零下120
今天是:2024年05月02日 星期四
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海洋产业博览会:零下120度冰冻罗非鱼“复活”
2016-09-26 13:39:00 水产养殖网 出处:南海网
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广州极速制冷设备有限公司工作人员将活鱼放到速冻机内。南海网记者 陈望 摄
    (南海网记者 陈望)“太神奇了,鱼冰冻后居然能活过来。”9月24日,在2016年中国(海南)国际海洋产业博览会上,广州极速制冷设备有限公司工作人员向前来参观的市民展示,使用速冻机快速冰冻活鱼,然后在将冰冻活鱼放到水里,让其自己活过来。
活鱼冰冻了,还能活过来吗?按理是不可能,但广州极速制冷设备有限公司工作人员向市民展示这个可能性。他首先将速冻机调到零下120度,然后将活蹦乱跳的罗非鱼放到速冻机内,三分钟后,罗非鱼已完全被冻结了,硬邦邦的。
冰冻后的活鱼。南海网记者 陈望 摄
“这个鱼都冻死了吧,还能活过来吗?”在现场观看的市民质疑道,紧接着,该工作人员将冰冻鱼放到一盆水里,十多秒后,冰冻鱼竟然慢慢呼吸起来,然后便在水盆里游了起来。对此,市民直呼不可思议,感慨道太神奇了。
据该公司的销售总监陈先生介绍,速冻机可以在极短时间内进行食品的冻结,从而使得食品能瞬间锁住水分,保持了细胞的完整性,达到长时间的保鲜效果。
冰冻后的活鱼放到水里活了过来。南海网记者 陈望 摄
投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:
周松涛
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