【渔业观察】关于北欧五国水产养殖业的那些事儿！ |
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2016-10-18 21:56:00 水产养殖网 出处：通心粉社区
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2016寻找华东“超级通心粉”活动巅峰之夜决赛到今天为止已过去整整一个月。9月19日，50名华东通心粉在决赛舞台上进行巅峰对决，10名选手最终成为“超级通心粉”，获得去往北欧水产市场交流考察的难得机会。近日，通威股份华东战区表示，北欧交流行正在积极筹备中，一场属于“通心粉”的特殊交流行近在眼前！
为何要选择北欧水产市场作为交流行的目的地？他们的水产养殖将会给中国水产行业带来什么改变？目前，人类对水产品的需求持续增长。有数据显示，人类消费的水产食品中养殖水产品占比接近50％，到2030年，这一比例将达到62％。在过去的几年中，全球水产养殖业快速发展。在全球持续增长的水产养殖各国中，北欧五国不得不提。本文将为大家盘点北欧五国的水产养殖情况：
丹麦
水产养殖在丹麦具有长期和良好的传统。生产的主要产品是来自淡水池塘和海水单元的虹鳟鱼，后者还生产鱼卵作为重要副产品。丹麦淡水池塘养殖北美虹鳟鱼的历史有100多年，是20世纪初期系统地池塘养殖虹鳟鱼的欧洲先驱之一。1914年丹麦拥有约140个鳟鱼养殖场，主要为出口生产。在两次世界大战期间，产量急剧下降，但随后再次繁荣。直到2003年，全国约200名养殖者拥有337个淡水池塘养殖场。
丹麦的首个海水养殖设施开发于上世纪50年代，使用接近陆地的网箱，随着技术的发展在70年代引入了外海网箱。在70年期间，开发了在淡水循环池的欧洲鳗养殖，还产生了出口丹麦循环技术用于许多种类养殖的小型市场。丹麦约90%的养殖鳗鱼生产在日德兰半岛进行。作为世界第六大水产品出口国，丹麦在鱼类生产方面具有强势地位。
目前，大部分丹麦淡水鳟鱼产量按250-350克重量的“一份规格”销售加工，幼鱼也在专门孵化场生产并在淡水池塘和海水单元中进一步养成或放流。近年来饲料和投饲技术得到改进，在丹麦池塘养鱼中达到平均饲料转换系数为约0.95(=生产1公斤鱼要求的饲料量)的水平，这种发展取决于使用高质量的鱼粉和鱼油。丹麦池塘养殖受制于旨在保证河、湖水质以及减少开阔海域富营养化的许多环境规定的限制。
挪威
提到挪威，大家会联想到清澈湛蓝的海水、干净清新的空气和可持续发展的渔业。近10年，挪威水产养殖业呈现显著增长，年产量超过140万吨。挪威的渔业在短期内达到可持续性发展，得益于采取的一系列可行措施：诸如关注渔业最重要的项目、关注稳定的生态系统和鱼类资源、关注可持续发展的海洋捕捞和适当的资源管理、关注水产品安全和卫生，这些措施是保障渔业发展的首要关键。
截止2014年，挪威连续两年水产品出口量增加。2014年，挪威水产品总出口额超过688亿克朗，比2013年增长12%。挪威水产养殖产品95%出口到130个国家，欧盟仍然是最主要的出口市场，另外丹麦和法国也是主要出口市场。另外，日本和俄罗斯是挪威养殖虹鳟鱼最重要的出口市场。
根据挪威水产协会统计资料显示，2015年2月挪威鲑鱼的出口额约33亿克朗，比上年同期增加8000万克朗，增长2%，挪威鲑鱼出口到欧盟呈现强劲态势，同时，亚洲市场也呈现稳步增长。但是，进入2015年，鲑鱼价格开始呈现下行趋势，主要由于俄罗斯市场的不景气和供应量大幅度增加所致。
芬兰
芬兰是千湖之国，养殖业始于七十年代，主要采取海水网箱养殖技术，虹鳟鱼是养殖最多的物种，近几年欧洲白鱼和海鳟也加入到芬兰的养殖物种队列。
过去的10年间，芬兰的水产养殖业年产量仅有12700吨。2012年，芬兰养殖业产量12659吨，价值6210万美元。虹鳟鱼年产量11275吨，价值比重占81%。其次是欧洲白鱼，芬兰地区养殖产量和价值比重分别占10%和17%。
芬兰人均每年海产品食用量15公斤，每年养殖类海产品基本供应本国市场，同时进口瑞典虹鳟鱼和3000万公斤挪威鲑鱼产品供本国消费者购买。预计2020年海产品进口量将翻番。因此，芬兰将启动一系列养殖计划，确立养殖业未来发展方向、创建更大规模的养殖基地。未来养殖基地的建设会以与环保专家、水产业和水处理方面的专家共同研究的结果为基础，确保海水养殖业长期发展。
广阔的波罗的海和众多的湖泊为瑞典提供了丰富的渔场, 但渔业在瑞典经济结构中所占的比重不大. 随着捕捞业成本的提高和国际捕鱼业的竞争,瑞典捕鱼量和从事渔业的人数逐年减少。
冰岛
渔业是冰岛国民经济的支柱产业，海产品在出口产品和服务总值中几乎占50％，在其出口产品总值中占73％左右。冰岛周边海域适合多种海洋生物的繁衍生长，海洋渔业资源极为丰富，年捕捞量在200万吨左右，是世界著名的捕捞大国。水产品种繁多，除虾蟹之外，还有鲑、鲱鱼、毛鳞鱼，以及海胆、海参等等。
冰岛渔业管理一个最大的特点是国家实行渔业捕捞配额制度。渔业在冰岛国民经济中占有十分重要的地位, 冰岛的繁荣在很大程度上取决于渔业。战前由于捕捞设备等方面的落后, 渔获量较低。第二次大战后, 取得了独立的冰岛逐步实现渔船队和捕捞设备的现代化, 促使渔业迅速发展。1988年冰岛捕鱼量首次超过170万吨, 创历史最高纪录。人均捕鱼量达7 000公斤, 是世界人均捕鱼量最高的国家。冰岛统计局数据显示，2015年1-12月冰岛渔业捕捞量为1316677吨，较去年同期增长21.8%。其中，捕捞深海底栖鱼类437711吨，同比增长2.7%，包括鳕鱼244430吨，黑线鳕40984吨，红鱼58213吨，青鳕48211吨。
由于担心近海鱼类资源枯竭,冰岛正在采取各种措施限制外国渔船在其沿海捕鱼。
瑞典
瑞典位于北欧斯堪的纳维亚半岛东南部，濒临波罗的海，约有45%的土地在北极圈内，但因受大西洋暖流和波罗的海的影响，气候并不太冷。瑞典海岸线长达7624公里，淡水资源极为丰富，全有有大小湖泊十万个，约占陆地面积的1 /10，优越的自然环境给水产业生产带来了极为有利的条件。
瑞典有各种水产养殖场358个，主要以通过网箱养殖虹鳟和延绳式养殖 贻贝为其特点， 除此之外，还养殖鲑鱼、鲤鱼、牡蛎、以及海带等十几个品种。目前瑞典共有100多个虹鳟渔场，分为小型、中型、大型三类，均为网箱养殖，小型渔场年产量在1-10吨之间，中型的年产量在10-50吨之间，大型年产量则达100吨左右。
来源：通心粉社区
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