千舟渔：工厂化循环水养鱼生长快的奥秘 |
|
2016-10-21 11:10:00 水产养殖网 出处：海洋与渔业杂志微信
我要评论 |
|
|
比外塘的生长快1个月左右
工厂化循环水养殖，简言之就是将养殖水体循环利用，达到节能的效果。相比之下，这种养殖方式不具备传统养殖的流水设施，每个养殖池之间互相形成一个封闭的循环水系统，即每个养殖池有输水管道与位于车间一端的水处理系统相连，可随时根据需要将池内的水输送到水处理系统，将处理后的水输回养殖池。
千舟渔总经理郭忠生告诉《海洋与渔业》记者，千舟渔工厂化循环水养殖效果明显，珍珠龙趸比外塘养殖的长速快一个月左右，6~7个月可达1.5斤重，这得益于整套循环水系统设备。
一套循环水系统设备主要包括四个部分，微滤机、紫外线消毒器、生物机械过滤器和蛋白分离器。郭忠生介绍，由海边引入生产用的新鲜海水，首先经过室外消毒和砂滤池过滤，进入微滤机再过滤，再通过蛋白分离器分离去除水中的蛋白质，再通过生物机械过滤器过滤，进入紫外线消毒器进行消毒处理后进入曝气池进行曝气处理，最后注入到每个养殖池中。
由于珍珠龙趸在生长过程中会产生粪便等污染水体，要保持水体洁净，系统每隔4个小时就要进行一次循环。首先，养殖废水通过与养殖池相连通的室外生态池吸附氨氮，为鱼类生长创造了一个健康的环境，紧接着出来的水，再依次通过微滤机过滤，蛋白分离器分解掉剩余的粪便、残饵和纤维素，生物机械过滤器过滤和紫外线消毒器消毒，最后，水体进入曝气池进行曝气处理再流入养殖池循环使用。养鱼先养水，决定鱼产量和品质的关键因素就是水质。
千舟渔的珍珠龙趸生长在一个健康的环境里，生长比外塘的快1个月左右。鱼儿离不开水，那么千舟渔成功管理水质的奥秘是什么呢？
1
饲料可控
饲料是工厂化循环水养殖最主要的营养来源。据郭忠生介绍，千舟渔研制的自动投料机，结合水下摄像头监测，可以实时进行分池，将偏大和偏小的鱼分别进行分离再集中养殖，避免个体差异大造成吃料不均衡，从而确保投喂量。将摄像头安装在水下玻璃窗，对准投料机工作区域。投料时，先投一部分料，观察珍珠龙趸进食情况，快还是慢，是否有剩余，再决定后续投喂。一个摄像头成本才几百块钱，方便调控饲料投喂量，降低饲料浪费量和残饵污染几率。
饲料也是工厂化循环水养殖的潜在污染。郭忠生告诉《海洋与渔业》记者，如果饲料需求量达到800吨，公司将考虑自配饲料，解决饲料营养与残料的水污染问题。
2
水体安全可控
虽然一再强调水体安全可控，工厂化循环水设备性能不尽完美，企业通用的循环水系统，饲料利用率不高。通过设备性能和养殖技术改进，将降低成本。但对企业而言，这一切只能在水体稳定的前提下调适。
千舟渔工厂化循环水养殖基地车间共有10套水处理设备，单套又包含微滤机、蛋白质分离器、生物机械过滤器（生物罐）、紫外线消毒器、室外藻类池等。郭忠生说，这套设备最难控制的是氨氮含量，如果处理不好的话，只能转移鱼到其他水池。为此，千舟渔在设备安装时，将单套水设备生物罐由标准的2个增至6个，成本虽说增加了，却降低生物罐运转压力，降低设备损耗风险。一旦6个生物罐同时开启，不仅延长水体在罐内停留时间，水处理效果更佳，还为企业开展更高密度养殖的试验，预留了产能。
千舟渔依靠流程管理、合理投喂等，水体实现安全可控。接下来将改进微滤机构造，由滚筒改为履带式，类似传送带原理，缩短残饵、粪便在水体的停留时间。
3
工厂化循环水养殖管理方便
郭忠生认为，外塘天气闷热，持续阴雨，寄生虫等不可控的因素会导致珍珠龙趸吃料慢或者不吃，这也是工厂化循环水养殖的鱼比外塘的生长快1个月左右的原因。相比之下，工厂化循环水养殖规避了寄生虫、细菌病等病害，恶劣天气如暴晒、暴雨甚至是台风的干扰，鱼的生长、进食情况和适应性都良好。
千舟渔工厂化循环水养殖基地场长周小勤告诉记者，基地自2014年10月份投产工厂化循环水养殖，不受天气影响，比较稳定。之前在外塘的高位池，台风、闷热天气下水质很不稳定。工人在太阳下暴晒，满头大汗，越下雨越担心，怕电路故障之类的。在养殖车间，他们心情都轻松很多，也不用那么累，都喜欢呆在厂里，仔细琢磨这条鱼的活动。
未来：另辟蹊径的转型
水产品传统销售途径主要是通过鱼贩子或鱼中到养殖场收购，进入水产品批发市场，再通过多级经销商才能到达消费者的手中，中间产生不少渠道成本。另外，无论养殖场的用什么样的设备、方式、技术养出来鱼几乎都是一样的价格，即使高投入、高标准养殖出来的无公害水产品在传统的销售市场并无议价权。
“珍珠龙趸进军广州，得益于工厂化循环水设备。”郭忠生说，今年夏天，千舟渔在广州的第6个海鲜体验店开业，店铺选址在酒店集中街区，走酒店订单的销路。酒店下单，暂养池打包，门店配送，确保新鲜，售价58元/斤。“酒店销售总体稳定，尤其是节假日，一天就能卖几百斤。”以湛江基地并结合深海码头配送，让顾客体验海鲜码头直达的便捷。结合千舟渔两辆专业鱼车，视销售情况，每天发一车或两车次到广州和深圳体验店。
养殖企业另辟蹊径的背后，固然有鱼价低迷的现实。作为由传统养殖大户向现代企业转型，千舟渔主动出击，正是工厂化循环水健康养殖模式带来的底气。 |
|
|
|
|
|
 资讯分类 |
 |
|
|
|
|
|
相关资讯：
资讯连接
