连牡蛎都要进口！台湾“农委会”水试所推人工繁殖 尝试拉回产量 |
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2016-10-24 09:48:00 水产养殖网 出处：海峡渔业网
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牡蛎是台湾重要经济贝类，近5年来产值达到54亿元，是养殖贝类中产值最高的，但近年台湾牡蛎产量下跌很多，“农委会”水产试验所所长陈君如表示，或许因为水域飘沙限缩附苗场面积，也可能受台风天灾衝击，5年前牡蛎带壳产量还有21万吨，到了前年，只剩下14万吨左右；现在台湾每年都要进口3、4千吨的牡蛎。
为了让牡蛎产量稳定，水试所打算推广“牡蛎人工苗”，现阶段先让牡蛎苗在人工繁殖场附苗，再移往外海放养；再看日后有没有机会发展成完全在人工繁殖场养殖。
牡蛎看天吃饭 近年收穫不高
目前台湾养殖牡蛎主要还是以自然苗为主，附苗、养殖工作全在外海自然附苗养殖场进行，每年9月中旬、10月附苗放养，到了隔年三、四月採收，牡蛎的养分来源也全靠外海的天然浮藻，但就是要看天吃饭。
水试所海水繁养殖研究中心副研究员戴仁祥也指出，现在天然苗养殖最大的困境在于附苗时间很难掌握，水域环境状况年年都在变，每年适合放苗的时间也不尽相同，早放苗、晚放苗，只要附苗时间不对，都是呒采工！
“现在全世界养殖牡蛎几乎都是以人工苗”」陈君如表示，人工苗养殖主要在鱼塭或避风处等适当地点附苗，待台风季过后，再将牡蛎苗放到外海养殖场，不仅全年都能供苗，也比较能控制附苗情况。
戴仁祥更进一步解释目前打算推动的人工苗养殖法：先将牡蛎壳平放在人工养殖场附苗，待适合放养至外海时，再串起牡蛎苗养殖，这样一来，附苗成功率提升了，牡蛎苗也比较不会受水域环境影响。
改人工苗 农友：需技术辅导
其实水试所已经不只一次喊出推动“人工牡蛎苗”，但碍于设备、人员操作费用成本，人工牡蛎苗一直难推广到养殖户。
戴仁祥表示，以一串18颗牡蛎的牡蛎串来说，天然苗的养殖成本大约是18元，但人工苗养殖成本往往要到30元，成本一高，人工苗就难推动；陈君如更指出，虽然这几年牡蛎产量下滑，但产值却是在提升，或许养殖户觉得整体收入没影响，而没有投入人工苗的动机。
“这几年也是有养殖户在人工养殖场养牡蛎啦！”戴正义解释，但不是附好苗才放养到外海，而是在外海附苗后，养一段时间后再带回人工养殖场育肥，因为有时候在外海，牡蛎不知为何就是长不大，但带回人工养殖场喂饲料后，牡蛎又开始长了！
虽然牡蛎人工苗还有待推广，但戴仁祥表示，人工苗或许会是台湾发展牡蛎的新契机。
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