浙江台州玉环徐良文 让青蟹住上“单身公寓” |
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2016-11-03 15:01:00 水产养殖网 出处：玉环县海洋与渔业局
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一排排矗立的蓝色的塑料盒子，“哗哗哗”的循环水流水声，室内室外排列着一个个沙滤池、沉淀池，打开塑料盒子，里面的青蟹立马张牙舞爪，伸出两只巨鳌……日前，笔者在玉环县沙门镇灵门村水产养殖科技示范户徐良文工厂化青蟹养殖厂房里见到这样的一幕。
普通的青蟹养殖有室内的水泥沙池，有室外露天的土池，但是玉环县沙门镇的徐良文却别出心裁，用塑料盒子笼养，而且经济效益喜人。
之前玉环当地也有人尝试过青蟹笼养，但是因为各种原因都失败了，徐良文抓住要害，将自己的青蟹笼养定位在暂养，采取短平快的思路，在喂料方面不用配合饲料，而是采用花蛤。用花蛤喂青蟹有一个好处，就是笼子干净，清理起来简单，养殖的青蟹没有异味，不易发病。
“我这个厂房里一共5600个盒子，一个盒子养一只青蟹，单独一间‘房子’，这样好处很多，可以避免互相打斗，避免青蟹脱壳时互相残杀，一旦发现青蟹有生病前兆可以及时清理掉，拿捏青蟹肥瘦选择上市时也比室外土池养殖方便得多。”徐良文乐呵呵地介绍说：“喂食时要看情况，个头小的青蟹喂一二只花蛤，个头大的要喂10只花蛤，喂得多，让它吃饱，青蟹就很容易养肥。”
“我每天都在观察青蟹的喂食情况，一般每天清晨5点开始按顺序给青蟹喂食，早上喂的少一些，晚上喂的多一些，青蟹脱壳到养肥，只需要半个月时间，就可以上市卖了，现在批发价200元一公斤。” 徐良文颇为自豪地说：“我的青蟹上市时没有捆绑绳子，是净重，菜场里卖的青蟹，一斤青蟹绳子起码占了二三两，因此价格并不贵，主要考虑建立客户群，创品牌，吸引回头客。”
徐良文想的很细致，他要求客户反馈一个信息，就是味道怎么样，然后不断地尝试给青蟹喂哪一种饵料，青蟹的口味最佳。“几个月下来，感觉给青蟹喂食花蛤，青蟹的口味最佳，现在绝大多数客户反馈说我的青蟹很好吃！”有几个专门做酒店生意的客户告诉徐良文，价格不是问题，只要螃蟹好吃，一公斤240元也不嫌贵。徐良文养殖的青蟹很干净，买回家只要稍稍让水龙头冲一下就可以放锅里煮了。
“我现在已经迷上这个东西了，晚上听着这个循环水流动的声音，还有青蟹吃花蛤的声音，然后眼看着青蟹一天天慢慢长大，这一切都让我很着迷啊！我已经深深地爱上这一行了。” 徐良文告诉笔者，这个技术是跟朋友学的，三年前他就关注这个东西，参观过五六家相关企业，这些朋友也不保守，愿意教，他去过很多地方，像宁波、象山、大陈以及福建霞浦都去过，向别人取经，这几年光路费不下10万。看得出徐良文做事情心思缜密，考虑周到。
“现在别人卖240元一公斤，还不愁销路，对方说，你卖不掉我来替你卖，所以我心里有底啊！我从去年年底开始弄，目前已投入200多万，问渔民收购的时候大小通吃，然后大的经过半个多月养肥了再拿去卖。这里本来就是一个空厂房，我把它盘过来养青蟹，然后整套设备包括循环水系统、过滤消毒系统等等都是业内朋友替我安装的，我现在很忙啊，每天要清理、喂料、换水、观察青蟹肥不肥，还要记录。”说起自己养青蟹，徐良文如数家珍。
现在，徐良文养殖的青蟹除了供应玉环本地市场，还销往温州、宁波等外地，越是节假日销量越好。
“青蟹进价160元一公斤，我养肥了批发价卖200元一公斤，其它成本核算一公斤20元，这样一公斤青蟹我可以稳赚20元，不要小看这20元，我平时一天基本上都可以销售100公斤以上青蟹，这样每天都可以稳赚2000元。” 徐良文掰着手指给笔者算了一笔账。
“我现在心不高，一步一步来，主要是想把这个品牌做好，一百公斤其实销量不算高，你想啊，你手里有20家酒店的话，这个销量该是多少？现在主要思路是稳扎稳打，把这个事情做好，效益自然就上来了。以前我办过厂，做过塑料产品，效益都不如现在养青蟹好，主要还是喜欢做这个事情！我把青蟹当朋友一样对待！”说到这，徐良文满脸的笑容。
图为徐良文正在展示手中的大青蟹
作者：倪建军
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