宁愿亏1200多万收鱼也坚决不压价！陈丹霸气应对金鲳鱼产业危机 |
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2016-11-29 21:04:00 水产养殖网 出处：农财宝典
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在金鲳鱼行业几乎陷入极度困境的时候，恒兴集团像拯救罗非鱼行业危机一样再次站了出来，恒兴集团从6月份开始接单收鱼，在8月底金鲳鱼因大面积死鱼出现卖鱼难时，恒兴集团更是投入更多人力财力物力，加大收鱼力度，不计成本收鱼1万多吨。
2016年，诸多金鲳鱼从业者早已回味不到去年高价带来的欣喜，今年品到的只有一阵阵苦涩。国内外消费市场的低迷疲软、剧增的投苗养殖量、极端恶劣的天气、高密集的养殖模式……种种不利迹因素的叠加，就已经给金鲳鱼养殖户在后期的养殖埋下巨大隐患。
因养殖量大增，今年普遍出鱼的价格比去年要低，8两以上的低1元/斤，小于8两的则少2元/斤。由于今年对金鲳鱼后续市场的不看好，国内外订单相比去年少得多。
从8月底开始出现的死鱼现象，更是引爆了对金鲳鱼行业极度不利的炸弹，金鲳鱼行业被冲击得摇摇欲坠。鱼发病死亡，价格低迷，国内外订单更少，加工厂收购商更加不敢接单收鱼，鱼价更低……恶性循环周而复始，一遍遍挤压着养殖户的利润。
在金鲳鱼行业几乎陷入极度困境的时候，恒兴集团像拯救罗非鱼行业危机一样再次站了出来，恒兴集团从6月份开始接单收鱼，在8月底金鲳鱼因大面积死鱼出现卖鱼难时，恒兴集团更是投入更多人力财力物力，加大收鱼力度，不计成本收鱼1万多吨，亏损1200多万元。这让许多人惊叹，恒兴集团又是好大的手笔，同时也有许多人不明白，企业应该是以盈利为第一目标，恒兴集团亏损收鱼，意欲何在？
铁山港7成鱼受损
北海恒兴特种饲料有限公司总经理王茂生介绍，铁山港去年折损金鲳鱼大约有6000吨，今年10000吨。
他说，去年价格好，利润高，养殖门槛低，为了冲击销量提高业绩，饲料厂及经销商今年赊销十分厉害，有的厂家即使养殖户只有一个渔排，也敢赊料。最终结果是养殖户一窝蜂都来养金鲳鱼。去年盈利的养殖户基本把赚到的钱都用来扩排，港口海面的养殖密度大增。受水深影响，铁山港做不了深水网箱，养殖户基本都是以传统的网箱为主。
广西2015年大约有8000万苗，今年增加到了1.2亿苗。广西金鲳鱼养殖量大增，主要集中在铁山港。钦州、防城港受去年洪灾影响，许多金鲳渔排被冲毁，养殖量还有所萎缩。王茂生介绍，2015年铁山港金鲳鱼投苗量约为6000万尾，今年9000万，比去年增加了50%。
2016年，受虫害、高温等因素影响，铁山港的金鲳鱼损失达7成。“损失的鱼并不是指全部死掉，而是包括很多鱼没有达到上市规格，但因防止病害进一步扩大造成更大的损失，养殖户在亏本的情况下，被迫卖鱼。”
王茂生说，去年也有虫害，但今年金鲳损失更大的原因是虫害加上缺氧，而且来得又急又快。连续几个月长时间高温少雨闷热天气，遇上史上最大的养殖量和最高的养殖密度，死鱼只是早晚的事。当海面上的死鱼开始出现，养殖户打捞起来却没有消毒销毁，而是随手扔到海面上，死鱼随浪漂到其他鱼排，细菌、虫害即时扩张开来，大面积的死鱼紧接而来。
提前三个月布置，排查摸底调研
北海恒兴饲料厂根据2016年的投苗量及广西当地养殖户的养殖管理水平，再结合往年当地金鲳鱼的发病时间节点，预估在9月初，金鲳鱼养殖可能要出现较大的问题。
如何能在金鲳鱼行情出现下滑前帮助客户预先做好布置，规避风险，提高客户的经济效益，成为横亘在恒兴面前的一道难题。
为此，在6月初，北海恒兴饲料厂与北海恒兴加工厂决定联合调研，了解客户的具体养殖情况及收益展望。
“水产加工厂的收鱼人员和饲料厂的业务员，数十人在市场上，一个个地区，一个个客户拜访。”王茂生表示，调查一个月，北海恒兴发现客户因为养殖量剧增，对今年的养殖前景颇有担忧，多数养殖户都有“要卖快”的心理，想早点把鱼卖掉，降低养殖密度，疏苗再养，规避养殖风险。
“调研结束后，我们饲料厂重点做的就是要和养殖户分析当前的养殖形势和市场走势，给养殖户打好预防针，再为他们与加工厂收购商牵线，提前做好出鱼计划。”王茂生说，根据以往出鱼的经验，每当网箱的金鲳鱼发病出事，在急迫的出鱼压力下，养殖户除了价格被挤压，甚至有时候根本找不到收购商收。“鱼发病，活力差，活鱼损失率高，收购商也不愿意收。”
紧接着在7月，恒兴再次组织人手，奔赴各区域对客户进行调研，详细跟踪了解客户的具体养殖数量、规格、长速及周边环境、病害等情况。
北海恒兴水产科技有限公司总经理陈蓝告诉《农财宝典》记者，为了配合金鲳鱼养殖户的出鱼，根据调研反馈回来的结果，恒兴加工厂结合有意愿提前售鱼的养殖户及出鱼的量和规格，向国外客户下销售订单。
行业危机提前，亏损1200多万元收鱼
从8月25日开始，广东省阳东、雷州东里、北海等地，陆陆续续出现大规模的死鱼情况。据了解，当时死鱼的规格大多为6两/条。“这个规格的金鲳鱼对养殖户来说是一道坎。”陈蓝介绍，6两的金鲳鱼，因前期长速较慢，饵料系数高，按照当时的价格，即使鱼质量好，管理水平高，养殖户最多也只是保本。
“其实只要再过10多天，这些6两的鱼就可以长到8两。从6两到8两，这个阶段金鲳鱼长速最快，养殖成本最低，利润较高，没什么病害，养殖户基本都可以赚钱。”陈蓝说，“偏偏在这个时候金鲳鱼大面积发病出事，比我们预想的要早，不仅收鱼量要求剧增，也给我们加工厂加工带来了些麻烦。”
陈蓝告诉《农财宝典》记者，按照原来的调查规划，养殖户大多打算在鱼规格为7-8两/条时出售，恒兴加工厂向国外客商争取到的都是7-8两/条规格的订单。“金鲳鱼发病出事后，养殖户多减少投喂，鱼摄料不足，结果变瘦。”他说，合乎原计划的原料鱼供应一下子变得紧张起来。
陈蓝表示，因为国外收购商对国内的金鲳鱼行情并不是太看好，所以一直以来并没有多下订单，而且价格压得很低。“加工厂可以说亏损收鱼，但我们北海恒兴加工厂还是咬牙先拿了38个柜订单。”他说，拿到订单的价格比收鱼成本还要低几毛钱，加上人工等费用，出口每斤金鲳鱼恒兴至少要亏损0.4元。“恒兴5家加工厂收鱼1.5万吨，照此计算，要补贴1200多万元。”
不过从恒兴打造产业链的大局出发，维护好终端生产者——养殖户的利润，是保护维持整个金鲳鱼产业发展的根本，所以恒兴董事长陈丹曾对恒兴加工厂提出明确要求，在养殖户面临出鱼难的情况下，恒兴更要不计成本不计利润收鱼。“因为亏损较大，我们之前开过一次会，讨论需不需要按照订单的价格收鱼，陈丹董事长当场就否决，说再压鱼价，养殖户生活难以为继，会打击整个产业的发展。有老板撑腰，那我们就可以大胆收。”
一边是有较大缺口的大规格金鲳鱼，一边是小规格的大量急待出售的金鲳鱼。“面对极需快速卖鱼减少损失的养殖户，我们也只能大鱼小鱼都一起先收了。”陈蓝说。
停罗非鱼生产线，全集团全力收鱼
在金鲳鱼发病阶段，时间就是金钱，卖得越早亏损越小。“我们就是要和时间赛跑。”陈蓝说，曾亲眼看到一养殖户，原来收购商出价9.25元/斤，由于养殖户迟卖半天，结果收购商只出价5.2元/斤，原因是死鱼太多，活力太差。
“根据调查，保守估计，预计要收购的发病出事的金鲳鱼达2000万斤以上。”陈蓝说，“时间紧急，收购量巨大，为了可以尽快解决收鱼难题，恒兴集团经紧急商讨，成立了一个应急预案，集中所有资源，全面收购加工金鲳鱼。”
据了解，恒兴集团共有5家水产加工厂，其中北海恒兴加工厂每天可加工金鲳鱼15万斤，湛江恒兴加工厂可加工18万斤。“为了增加金鲳鱼加工能力，恒兴所有的加工厂都暂时停止罗非鱼加工，把工人、设备资源全部用于金鲳鱼。我们还和其他加工厂协商，让他们帮我们代加工，该厂一天也可加工15万斤。”陈蓝说，所有加工厂加起来，恒兴集团金鲳鱼产能可达60多万斤。
为了可以帮助养殖户加快出鱼速度，恒兴改变了常规的收鱼方式。“以前是养殖户把鱼送到码头，再挑鱼定价，我们特意专门派人到鱼排和养殖户谈好价格，直接运到码头就装上车，减少中间收购时间。”王茂生介绍，由于各地急着出鱼的养殖户多，以往运载金鲳鱼的船只易请，如今很难。“北海恒兴饲料厂和加工厂通过公司的资源，帮助养殖户联系船只，购买冰块，解决他们雇船运鱼的难题。”王茂生说，此外，加工厂还允许有冻鱼经验的养殖户直接冻鱼送厂，也快速解决养殖户的出鱼。“没有冻鱼经验的我们还派人帮助他们。”他说，“在紧急收鱼高峰期，甚至把装罗非鱼的车都借调过来运鱼，铁山港码头有上百辆车在等着装鱼，总之一切都是为了解决养殖户的出鱼难问题。”
2016年8月底到9月15日这段时间，铁山港码头平均每天出金鲳鱼150万斤以上，高峰期超过200万斤，而且高峰期持续了一个星期。
在这段时间，恒兴在粤西的3家加工厂开足马力收鱼，每天收鱼量超过40万斤，最高峰时超过50万斤/天。其中北海恒兴加工厂收购量最大，平均27万斤一天。
消费市场增长有限，养殖规划要咨询
根据国内金鲳鱼饲料销量和市场占比，推算国内金鲳成鱼大约8万吨。目前40%出口，国内市场60%，其中一半是以冻品消费为主，另一半以冰鲜消费为主。国际市场中，以美国进口量居多，一年约1万吨，加拿大、马来西亚等地，从中国进口金鲳鱼为数千吨，总计2万吨，加上美国的进口量，中国金鲳鱼外销约3万多吨。
陈蓝表示，金鲳鱼的市场正在逐步扩大，尤其是国内市场，但目前毕竟增长有限，养殖户还需慎重考虑风险。他指出，如今金鲳鱼的后市波动将会很小，目前金鲳鱼市场已较为稳定，因为目前的价格已是养殖户的成本价，难以再跌。订单价格压得太低，国外收购商以国内养殖户的亏损为利益的话，整个行业将难以为继。他说，对养殖户而言，应吃一堑长一智，莫要跟风，多与饲料厂及加工厂沟通，了解国内外的咨询，根据供应信息来做养殖生产安排，避免今年的惨剧。
1.来源：农财宝典；
2.作者：农财宝典-新渔网记者 吴耀华；
3.农财宝典水产版微信号：ncbd0000。
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