探访：为啥沃尔玛和永辉选了这条多宝鱼 |
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2016-12-05 11:36:00 水产养殖网 出处：水产村
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近日，北京多家超市活鱼下架、食药监大抽查、孔雀石绿。。。各种关于水产品的舆论是纷纷扰扰，争论不休，其实，食品安全问题年年都有，但大多数还是好的，只需要民众的一次认知和辨别。这不，在沃尔玛和永辉超市一条带“身份证”的多宝鱼已是悄然热卖，连央视播报的北京食药监“辟谣”新闻中都给了沃尔玛销售多宝鱼多个镜头。为啥一边儿是“销售调整暂时下架”另一边却是热卖多宝鱼？在当下的食品安全高压下，一向谨慎小心的渠道商为啥如此坚定的选了这条多宝鱼？
大家都知道，沃尔玛一直都在说“沃尔玛中国致力于要成为中国最受信赖的零售商”他们对食品安全的要求一直都是非常的严格的，由第三方公司对供货厂家进行工厂的检验和产品的检测，而且都是不定期的抽查，检测的范围非常全面，标准也是非常的严格。那么，作为全球最大连锁零售商，怎么就偏偏选了“舆论纷扰”的多宝鱼呢？
再说永辉超市，生鲜经营是其最大的特色，更是将“食品安全”视为生存之本、发展之道，一个安全至上的生鲜龙头又是为何选了曾经发生过“药残”事件的多宝鱼呢？今天，小编亲自前往北京沃尔玛多家店进行探访，为大家一探究竟，找出答案。
“多宝鱼，兴城多宝鱼，39.8一条了啊”，踏进生鲜区，多宝鱼的叫卖声不绝于耳，小编先不说话，看看买鱼的顾客都是怎么说的。“这是什么鱼啊”，“大妈，这是多宝鱼，辽宁的冷水多宝鱼，这鱼肉多没刺，营养特别丰富，老人孩子都能吃”。“多宝鱼啊，不是说这鱼不安全吗，不敢吃啊”，“大姐，我们沃尔玛可不敢卖不安全的鱼啊，这条多宝鱼是百分百安全的，它是有‘身份证’的鱼。你看，每条鱼的鳃部都有一个标签，这个标签上面有个二维码，只要用手机扫描二维码，这条鱼是谁养的、检测结果什么样的，哪辆车运的、哪个超市卖的全能看到，这就是国家一直提倡的溯源系统，来源可追溯、去向可查证、责任可追究，有了这个可没人敢用药了”“这东西倒是挺好，可别的不好的鱼挂了这个怎么办啊”“这位大哥，这个标签是获得国家专利的，独具制锁功能，不可拆卸，不能重复使用，杜绝以假充真。而且，这个标签是经过国家质量检验检疫科学院认证的，无毒无害、可蒸可煮”。“还是不太放心啊，能查是能查，可不知道这鱼本身怎么样啊”“大家放心吧，这鱼跟一般的鱼不一样，这鱼是有保险的，5000万的产品责任险，保险公司可不敢随便承保的啊，这鱼是辽宁的多宝鱼，是冷水养殖的，水温越低病虫害越少啊，它可是国家地理标志证明商标，无公害养殖，而且不是自己检测的，是第三方检验机构进行检测，我们沃尔玛可是每批货都检验的，听说当时去验厂都验了三天好几百项呢”。“这么好啊，那怎么吃啊，没做过这鱼”“就是家常做法，清蒸、红烧、清炖、剁椒，生吃也行的啊”“来一条试试”“这鱼行，不担心有问题了”“来一条尝尝，好久没敢吃鱼了呢”。听大家问了这么多，小编都忍不住要去买两条试试了。趁大家忙着选鱼，我赶紧问问他们生鲜的负责人，这条鱼到底是怎么回事。
这位姓吴负责人是这样说的“这条多宝鱼是前段时间总部去考察直采的，在我们店里上架了一个月左右，一开始大家还是不太了解，现在卖的还好，回头客比较多，前段时间不少超市的活鱼下架，老百姓对吃鱼比较担心，这条鱼因为有保险、可追溯被大家认可，我们店一天卖过50条”小编打断他问了一个很犀利的问题，以前沃尔玛没有卖过多宝鱼吗？吴经理很淡定的说“卖过啊，以前就卖过多宝鱼，北京的几个超市大多都卖多宝鱼，但以前的普通多宝鱼不好卖，前几年发生过‘药残’事件，消费者受舆论的影响比较小心，虽然我们以前卖的多宝鱼也说是安全的，可说服力不够，也拿不出明显的证明，一直是不温不火的，前段时间就给暂时下架了”。
不管是多大的超市，都得站在消费者的角度去考虑商品。既然刚下架多宝鱼怎么又选了这条多宝鱼呢？小编见到了沃尔玛总部的采购经理齐小姐，她说沃尔玛采购兴城多宝鱼完全是看中它在食品安全方面是国内水产行业里非常领先的，是国家地理标志证明商标、无公害养殖认证、全程可追溯。安全的放心鱼是广大百姓需要的，更是沃尔玛一贯注重食品安全相符的，一条带“身份证”的安全多宝鱼上架热卖，是商超渠道在食品安全建设方面的一个表率，同时，沃尔玛也愿意扶持在食品安全方面做出突出贡献的企业和产品，共同为千万消费者的舌尖安全保驾护航。
在沃尔玛听到、看到了很多，这条兴城多宝鱼就是因为保证了食品安全才被沃尔玛选中并力推。那以生鲜为主的永辉超市是不是也因为食品安全而替换普通多宝鱼呢，小编随即打给了永辉超市福州区域的采购负责人，其明确表示，他们选择兴城多宝鱼确实是因为其保障了食品安全，有“身份证”有保险。并透露了一点小内幕：活鱼的销售对产品本身、养殖环境、时间等都有很高的要求，而超市的鱼缸暂养比产地养殖环境差很多，如果鱼的品质不行，将很难存活太长时间，一般不超过20天。兴城多宝鱼产自辽宁，是天然冷水养殖，养殖周期18个月，鱼的活力和品质非常高，暂养存活能达到一个月。目前福州地区销售的兴城多宝鱼是原产地检验检测合格后，钉上独立的二维码溯源标签，通过自有的专业鱼车鲜活送达，每批鱼到达福州后一般一周内销售完毕，循环订货循环销售，保障了活鱼的存活，不必担心死鱼。另一方面，超市方作为水产品的终端销售方，最大的担心就是食品安全，只要发生问题，超市方永远都是最前方，消费者第一个找到的就是超市，而超市仅仅能保证鱼的鲜活，谁敢保证每条鱼都是百分百安全？永辉选择兴城多宝鱼不仅仅是因为他的安全他的品质，更加看中的是其全程可追溯和5000万产品责任险，一旦发生问题，溯源系统可以做到来源可追溯、责任可追究，是养殖户、加工厂、运输车还是经销商、超市？谁的问题谁负责。再加上兴城多宝鱼的产品责任险先行赔付，第一时间保障消费者的利益。赔付后由保险公司发起追责问责，严查问题所在。真正让消费者放心，让守法的渠道商安心，永辉可以放心大胆的去卖。
听小编揭秘了这么多，相信各位读者都知道了，沃尔玛和永辉超市，因为食品安全选中了“兴城多宝鱼”，小编还特意去翻了翻兴城多宝鱼的“老底儿”，2011～2014年在农业部产地多宝鱼产品药残抽检合格率连续四年100%合格。其实，在被沃尔玛和永辉选中之前，兴城多宝鱼早已凭借过硬的品质获得了各种认可和赞许：
2008年，兴城多宝鱼被列入奥运会指定水产品
2009年，兴城多宝鱼被列入世博会指定水产品
2012年，成功注册为国家地理标志证明商标
2013年，兴城多宝鱼被列入全运会指定水产品
2015年，摘得十三届农交会“金奖”
2016年，荣获2016亚太水产养殖博览会的“突出贡献奖”和“科技创新奖”
央视《每日农经》《聚焦三农》及各大门户和行业媒体多次报道。
食品安全无小事，食品安全关乎生命和健康，兴城多宝鱼能够被全球零售巨头沃尔玛和生鲜龙头永辉超市同时选中并力推，能够在社会各界大放异彩是实至名归的，没有“身份证”不能上饭桌，多宝鱼可追溯体系的运用，开启了水产品食品安全新的篇章。我们相信，在政府、养殖户、销售公司、市场渠道和消费者多重努力下，整个多宝鱼产业一定能把食品安全问题彻底解决，让产业健康发展、让渠道放心销售、让广大百姓吃的明白、吃的放心。我们相信，安全放心的多宝鱼一定能够游进千家万户。 |
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