市场开始松动，走量有所增加 大规格黄颡鱼价格坚挺 |
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2017-01-05 17:36:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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过去的个把两个月，大多数时间里黄颡鱼价格都是弱势稳定，市场销量不如往年同期，其中十二月中旬珠三角地区鱼价就出现了明显下滑的情况，进入十二月份下旬尤其是元旦以后，黄颡鱼市场的整体情况略有好转。
十一二月份黄颡鱼行情不好有几个方面的原因，一方面就是华南华东华中西南几个黄颡鱼主产区的总体存塘量比较多，尤其是广东以外省份越来越多的地方有人开始养黄颡鱼，有些是大户，更多的是散户，不少人都习惯入冬卖鱼，造成了一定程度上的上市拥堵，；另一方面的原因就是市场的问题，市场销量比往年至少减少两三成，这不是黄颡鱼一个品种存在的问题，其余的常规淡水鱼和特种鱼都有类似的问题，而且在十一月底十二月份全国范围的大中小城市都开始了对鲜活水产品的质量抽检，很多活鲜销售带来一定的困难，黄颡鱼也不例外。市场消耗量减少导致的问题的多方面的，批发商生意不好，养殖户卖鱼速度慢，鱼价不好等等。很多市场的另一个因素也要考虑，比如说固定的一个市场，以前可能就是几个档口在做黄颡鱼生意，现在有些本来不做黄颡鱼的档口也带着做黄颡鱼，竞争的档口多了，批发商的利润没有以前大了，这也是为什么今年不少人感觉生意不好做，这是多方面的因素。
这个道理其实很简单，就像养殖环节一样，传统的黄颡鱼养殖区域，以前的养殖利润是很可观的，现在养殖的范围广了，养殖户多了，总体供应量增加的速度要远快于市场终端需求的增加，这就会导致黄颡鱼价格下滑，各个环节的利润都被慢慢削减了。虽然相对于常规四大家鱼这些品种来说，现在黄颡鱼还是个小品种，但是由于市场终端需求量增加速度跟不上养殖规模扩张的速度，根据中国水产养殖网了解到的情况，实际上黄颡鱼养殖已经也慢慢进入了一个微利时代，塘租饲料人工等养殖成本高的区域，养殖户亏本也不是什么稀奇的事情了。按照现在全国范围黄颡鱼产业的情况，养殖环节仍然处于规模继续增加的状况，面对这种状况，养殖户如何去赚钱，应该是2017年要好好考虑的事情了。养殖要想赚钱，就是尽可能提高收入、尽可能降低成本，提高卖鱼收入的办法应该说是多种多样的，找到好的养殖方法，坚持科学防病的理念，选择适合自己的养殖模式，针对现在养殖规模不断扩大的情况，要考虑是否能错茬养殖，尽量避开出鱼高峰期。养鱼固然很重要，但是如果丰产不丰收也是很郁闷的，所以要学会怎么卖鱼也非常重要，要提前熟悉市场，早做准备，如果你和很多人在一个时间段都到了不得不卖鱼的地步，鱼价能好得起来吗？等到大家都卖完了，鱼价呼啦啦都涨起来了，你没有鱼卖，只能干瞪眼，这也是为什么这几年在养殖圈里流传着“养得好不如卖得好”这样一句话了。养殖户的第一要务当然是养鱼，但是也要经常关注市场，关注其他区域的情况变化，埋头苦干的日子真的已经过去了。
最近黄颡鱼市场有所松动有所好转，其实也只是相对而言，有些市场仍然处于恢复之中，随着温度毕竟九月份以后尤其是国庆以后鱼价一直不是太好，现在有了短期的好转并不是值得庆祝的事情，如果这次行情好转能持续到春节，对于有鱼可卖的朋友来说，就是个大好事了。从广东珠三角地区了解到，目前佛山等地黄颡鱼的存量也不多了，十一二月广东省外水车数量非常少，最近一周有所增加，说明广东省外的黄颡鱼存量已经消耗了不少，这中间也有元旦小长假刺激的因素在内，这几天佛山顺德一带黄颡鱼塘口收购价格在稳步上涨，炮头5-6两老鱼的塘口价格涨到了12元/斤，4两头新鱼的塘口价格涨到了11元/斤,3.5两头新鱼的塘口价格涨到了10.2元/斤，已经摆脱了十二月中旬新鱼价格短暂下滑的困境。据当地流通商介绍，最近鱼价好转，一方面是外地水车开始增加，另一方面跟前两三周养殖户卖鱼多有关系，按照现在的存塘量卖到春节是没什么问题，价格可能还要继续上涨，尤其是春节前一周左右外地水车少不了。本周末开始，佛山地区最高气温将跌至20度上下，最低温度也将跌至13度左右，养殖户喂料会越来越少，即便有好鱼价刺激，规格也提升不了，存鱼规格偏小的养殖户要做好这段时间的预防保健工作，等到节后温度回升了，能尽快加料提升规格，现在佛山可上市的规格鱼不算多，一个春节消耗之后肯定还有一个缺鱼的阶段，养殖户还能赶上一波好价格。
十二月份江浙地区黄颡鱼存塘量还是不少的，虽然每个市场的走量不太好，但是长三角市场大大小小的市场比较多，这段时间消耗的速度也不算太慢，像浙江菱湖一带目前存塘鱼量也不是很多，大小鱼的价格差距比较大，4两炮头的塘口收购价格大概在11元/斤，3两炮头的塘口收购价格大概在8.5元/斤。周边的市场运行情况也有好坏不等，杭州宁波苏州常州无锡等市场相对稳定；上海江阳市场的生意还处在慢慢恢复中；南京地区黄颡鱼销量最大的众彩市场情况相对糟糕一些，黄颡鱼这块已经被一些人垄断了，价格被控制住了。
湖南洞庭湖周边和湖北枝江一带也有一定的存塘鱼，存塘老鱼数量极少，存塘新鱼的规格都普遍偏小，多数集中在8钱到二三两这样的规格，规格偏大的广东鱼进入武汉等市场流通，压缩了本地小规格鱼的销售空间，鱼价也不太好。眼下枝江一带黄颡鱼收购价格维持在10元/斤，最近基本没什么变化，这样的规格很难涨价，价格低了养殖户也不会卖鱼，中国水产养殖网了解到，近期枝江一带最高温度只有十度左右、最低只有五度左右，这样的温度，池塘养殖黄颡鱼安全越冬不是什么问题，鱼价不好的话，不急着回本的养殖户就安心等到年后规格大点再卖了。这几年，枝江地区黄颡鱼养殖规模稳步增加，大小规模的养殖户都有增加，养殖量、流通量均呈现稳定的增长，养殖的黄颡鱼品种主要是以杂交鱼为主，全雄鱼也有一些，普通苗极少有人养殖。
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