河蟹注胶？造谣者，不要把无知拿来炫耀！ |
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2017-01-11 07:30:00 水产养殖网 出处：养蟹者说
我要评论 |
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事件回放
这两天有一个视频在微信群里面传的很多的，视频主要是讲的:一个男子买了6只公蟹并且煮好了，之后在视频中一只一只的来掰开看到里面都有透明胶状物质，他就说这是黑心商贩注的胶，还在视频中说要大家把视频转发出去，而且叫大家都不要再吃大闸蟹。
△ 视频截图 ”
（备注：为避免造成更大的负面影响只放了截图）
△ 微信群截图 ”
小坤点评
首先谈谈我的直观印象，我一向都非常欣赏做事情敢做敢当的人。而在这个小视频中就显得特别的没底气，说话的人，名字也不敢说，也不敢露面，这在我看来就有点不正常，真正的如果对于某件事情非常的确信，有十足的证据，那么就会选择直面大众来揭露问题，因为这样更具有说服力，而此视频并没有哪怕一点点露面，所以我对这种视频会直观印象——不太靠谱！
其次，作为一个大蟹蟹行业从业人员，现在就具体来分析一下视频中所说的到底是不是对的！视频中掰开6只公蟹，每一只里面都发现有透明胶状物，男子就说是黑心商贩注了胶。我就想问一下各位:你们最近吃过公蟹没有？现在的公蟹把它掰开难道里面不都全是透明胶状的蟹膏么？（当然除去个别的质量不好的蟹）难道你自己塘口的螃蟹也是注胶了？所以视频中的男子肯定是个外行人，根本就不了解什么才是蟹膏！
那我今天就来科普一下知识:
科普知识
公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。
蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。
分析论证
看了上面关于蟹膏的介绍想必大家都应该清楚了，现在这个时期正是河蟹性成熟的时候，每一只公蟹体内都会被副性腺等物质充满，也就是我们常称的蟹膏！既然里面都是满的，那何苦多此一举再注胶呢！难道真的就为了多那几钱重量？殊不知，螃蟹体内一旦注入东西基本上都存活不了，而且还会有强烈的应激反应，比如:掉爪等！而且大家都有常识都清楚死蟹是不能吃的，正常去买的螃蟹要么去水产市场上买，总不可能买死蟹吧！要么就是顺丰快递，两、三天左右时间，能坚持两三天不死的螃蟹怎么可能是注胶的？当然也不排除视频中男子就是拿的死蟹煮了准备吃（哦！忘记了，估计他压根就没准备要吃！），那更反映出是个外行，也不排除就是作秀！
所以此视频的用意到底是什么我不清楚，有可能是个外行自己本来就不懂还好心来提醒别人，也有可能是作秀，故意造谣惑众，这种视频对于熟悉大闸蟹的人来讲是骗不到人的，但是对于一般的消费者就会造成非常负面的影响！
可别小看这种负面小视频，如果处理不善可能毁掉一个行业！不知道你们还记不记得06年的多宝鱼事件！借此机会，我来帮各位回忆一下:
多宝鱼事件
持续半年多的“多宝鱼致癌“谣言在朋友圈疯狂肆虐，人人谈多宝鱼而色变，多宝鱼的价格也从每斤30元左右跌到最低每斤11元，远低于每斤18元左右的成本价，近日终于在央视新闻评论文章的辟谣下才风声渐歇，但鱼价也才恢复到每斤15元左右，半年多的谣言让所有多宝鱼养殖户亏损严重，甚至差点毁了整个多宝鱼产业。
据公开数据显示，当年轰动全国的多宝鱼事件，导致整个山东约5000万尾多宝鱼囤积，经济损失近20亿元，青岛市场上90%的多宝鱼滞销。
所以，现在你们应该就清楚了:这么一个负面小视频它的影响力我们同样不能低估，如果处理不善，真的很有可能给河蟹产业造成非常严重的后果！
事件看法
1、对消费者我想说:
如今的网络运用特别的广，消息传播也相当的快，网络上的信息参差不齐，这就需要消费者们有自己的判断，不能盲目听信别人，因为其中很有可能就是一些谣言！如果你想真的了解可以找一些内行人了解，因为可能你的一个举动就会对一个行业造成很大的影响；
2、对行业人员我想说:
对于从事我们河蟹领域的所有从业朋友，其实我们需要有一个明确的认识:凡是对我们河蟹行业有负面影响的东西都应该引起高度重视！因为说不定就会影响整个河蟹产业！碰到类似这种情况，千万不要去转发，这直接扩大了其负面影响力，你有判断能力的情况下，一旦发现就需要及时纠正辟谣，尽可能降低此类新闻负面影响！
3、对于造谣者我想说:
不管你是出于好心来善意提醒，还是确实就是想抹黑河蟹行业，当你说出极不负责任话的时候，你有没有想过这会对一个产业造成多大的负面影响，可能就因为你的一句极不负责任的话，很多养蟹人就得倾家荡产！所以希望你们后面多积点德，多替别人考虑一下！千万不要把你的无知拿来炫耀！
总结
最后，有一点必须得承认:
其实每个行业都会有那么极少数的害群之马，可能就是因为它们的存在而让你对一个行业产生一些偏见！但是，这毕竟是极少数啊！还有绝大多数遵纪守法的公民在坚守着这个他们赖以生存的行业！所以，小坤在这里希望你们能够多给行业一些机会，不要那么轻易就给一个行业判死刑，千万别被造谣者蒙骗！
替河蟹行业辟谣，我一个人的力量是远远不够的，还需要我们大家一起携手共同维护好河蟹行业健康发展！希望各位动手分享转发出去，让更多的人了解事情的真相！谢谢大家！
作者：饶小坤
文本编辑：饶小坤
公众账号：养蟹者说
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