你虽然养过多年金鲳鱼，但未必了解苗种是如何突破规模化人工繁育 |
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2017-02-09 17:06:00 水产养殖网 出处：水产前沿
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文/图 中国水产频道 张红
金鲳鱼（学名卵形鲳鲹），一条华南地区最受欢迎的海水养殖经济鱼类，生长速度快、病害少、养殖周期短，半年即可养至1斤以上商品规格，鱼肉白色、细嫩、鲜美可口且价格大众化，加上可多种方式上市如活鲜、冰鲜、冷冻、还可制成鱼干等。目前金鲳鱼年产量达到10万吨，从苗种、养殖、饲料、收购流通、内销出口，金鲳鱼产业链已日臻完善。
但凡一个水产养殖品种能够实现规模化养殖，前提条件是首先实现人工繁殖种苗。那么，金鲳鱼是何年何月，由何人来实现它的人工育苗，中间又经历了哪些困难、曲折？
据雷霁霖院士主编的《海水鱼类养殖理论与技术》一书中记载：金鲳鱼在历史上养殖依赖捕捞天然苗，价高昂且量少，严重地制约了养殖业的发展，1990年金鲳鱼的人工育苗在台湾获得突破。国内“九五”期间将金鲳鱼人工育苗技术列入攻关项目，由厦门水产学院林锦宗教授等人承担该课题，于1999年培育出4-5cm幼鱼25万尾，完成了项目任务。此后，因种种原因，人工育苗一直未形成规模化生产。直到2002年后，特别是2003-2004年，一位水产科技工作者在海南采用催产法获取了大量受精卵，同时利用生态培育法每年生产鱼苗都在500万尾以上，彻底解决了苗种供不应求的难题，鱼苗价格也因此大幅度下降，有效地推动了金鲳鱼养殖业在南方沿海各省的发展。
海南蓝海洋水产养殖有限公司总经理陈有铭
那么最后实现金鲳鱼规模化育苗的这位科技工作者是何许人也？他就是海南蓝海洋水产养殖有限公司总经理陈有铭。1992年陈有铭从集美水产学校毕业分配到福建省水产研究所工作，2002年到海南创业，专注海水鱼苗的繁育。
关于金鲳鱼育苗的那些往事和现在的故事，陈有铭先生将给我们娓娓道来。
中国水产频道：当年国内金鲳鱼育苗课题完成后，搁浅了很长一段时间没有下文了，这是为什么？
陈有铭：1992年我分配到福建省水产研究所工作，90年代的时候，厦门水产学院担任攻关人工繁育金鲳鱼苗项目，我有幸参与到其中。当时在福建搞人工繁育金鲳鱼苗都不算成功，最高的产量才20多万尾/年。这是什么原因造成的呢？后来经过多方排查后才找出原因，原来是育苗实验地点马鸾湾这个海区的海水经常性缺氧，所以在种鱼培育阶段，由于溶解氧含量低影响了种鱼的性腺发育，严重制约了产卵量。
当课题完成之后，或者是与当时科研制度有关，又或者是鱼苗产量实在太少，无法有效满足实际养殖生产的需求，故金鲳鱼育苗的工作陷入了沉寂。
中国水产频道：为什么后来您又重新拾起繁育鱼苗的工作？
陈有铭：其实在2000年以前，我们养殖金鲳鱼苗只有少部分来自海里捕捞，大部分都是从台湾进口，当时的鱼苗非常昂贵，1.5公分规格卖到养殖户手里是2.5元人民币/尾，整个鱼苗市场被台湾人垄断了。于是我就看准了这个市场商机并暗暗发誓一定要突破金鲳鱼苗的繁育。
由于当时技术力量不足，我前后一共拜访了10多位这方面的水产前辈，包括目前80多岁高龄仍然活跃在育苗行业的台湾郑贸元教授、福建省海洋研究所陈栩教授。在这些老前辈的指点和帮助下，加上我多年来积累的经验，我的金鲳鱼育苗之路基本没有遇到太大的困难和阻力，很快就突破批量繁育的瓶颈。说句心理话，我下海这十几年时间里，一直走得比较顺，可能是老天眷顾，也可能是由于我的勤奋，天道酬勤。
中国水产频道：金鲳鱼育苗还有哪些技术难题，您是如何攻克的？
陈有铭：1998-2000年的三年时间里，我是在福建水产研究所龙海基地度过的。那3年里真不知节假日为何物，基本上是没白天没黑夜地工作，三年时间里我把所有项目中间试验都顺利完成了。正是这一段苦行僧般的经历，为自己积淀丰富的理论和实践基础，来到海南后，洞察鱼苗市场的需求，成功地培育金鲳鱼苗应该说是水到渠成的事情。
其实金鲳鱼苗繁育仍有一定难度。表现在以下几个关键点：
1、催产激素的品种选择和剂量的控制。如果催产激素品种选不好、剂量控制不当的话，打催产针时亲鱼就很容易被打死。当然目前各家苗企已基本掌握了这个技术，但在当年这是比较难控制的一个技术活。
2、鱼苗黑身病。我的经验是控制鱼苗投料次数和投料量，一天只喂两餐就可以，观察鱼苗吃饱就得马上停料，这样可有效控制黑身病的发作及蔓延。
3、颗粒料来取代替鳗鱼粉。在没开发金鲳鱼苗人工配合饲料前，大家习惯用鳗鱼粉喂鱼苗。7斤鳗鱼粉加13斤水比例，用机器打匀成浆泼到池塘里喂鱼，但这样操作有3大弊端：易造成水质污染、易造成饵料浪费、投喂不方便。
于是我就思考用颗粒料来取代替鳗鱼粉，后来与厦门一家饲料厂合作，让其生产供应鱼苗人工配合饲料，通过多年引导，大约到了2010年时业内人士基本都接受人工饲料投喂方式，大家反馈效果很好。
中国水产频道：听说您已经着手进行金鲳鱼种鱼选育，选育的最终目的是为了什么？
陈有铭：经过10多年的发展，目前金鲳鱼育苗技术已没什么秘密可言，大小苗场的技术员都能掌握。
为了产业能可持续、良好发展下去，同时也是为了提高公司在市场上的竞争力、创造更大效益，领先一步走在行业前面，做到“人无我有，人有我早”。基于以上的因素，在7年前，我就开始进行了金鲳鱼种鱼选育。3年前与海南大学合作，联合进行选育工作，同时也与海南省海洋研究院一起做种群调研，基因测试等工作，通过在鱼体打入电子标签再进行扫描后，可进行父本母本、子一代、子二代等层层追溯。我们计划投入20年时间，分4个生殖周期来最终确定所需的亲本。这个过程还需要大笔资金投入。举个例子：单单一条亲鱼的保管、饲料、人工、抵抗自然灾害风险等费用，就需要500元/年。
我们主要是朝着三个指标方向进行选育：1、体形修长；2、生长速度快，起码比原来快10-20%；3、增强抗黑身病能力。选育工作做好以后，预计将形成良好的连锁反应，节省生产成本如饲料开支、提高生产效率及经济效益。
只有把科研成果真正转化为生产力后，对产业发展就能起到很大的贡献作用。
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